Разам з людзьмі па ўсім свеце, Усходняя Еўропа сустрэць Новы год з разгулам і адмысловымі прадуктамі думалі, каб прынесці поспех, здароўе і росквіт.
лакі Foods
- Рыба , асабліва з срэбнымі лускавінкамі, як мяркуюць, сімвалізуюць грошы. Марынаваная селядзец з'яўляюцца абавязковымі для палякаў у поўнач напярэдадні Новага года.
- Зеляніна, як правіла , капуста , звязаныя з грашыма і, такім чынам, лічыцца, прыносяць поспех. Ўжыванне капусты, верагодна, працаваў свой шлях у Новы год веды, таму што гэта позна ўвосень ўраджай і лепшы спосаб захаваць яго на зіму было, ператварыўшы яго ў квашанай капусце. Ўвоз капуста звычайна займае ад шасці да васьмі тыдняў, і было б ідэальна, каб паесці вакол Новага года. Капуста квашаная доўгія пасмы «s таксама сімвалізуе доўгае жыццё.
- Бабы, сачавіца, гарох і таксама сімвалізуюць грошы, іх знешні выгляд нагадвае манеты, якія брыняюць пры кулінарнай апрацоўцы.
- Насенне маку лічацца пашанцавала харчаванне ў Польшчы, так што вы знойдзеце іх па ўсёй кухні , і асабліва напярэдадні Калядаў і Новага года.
- Свініна багатае ўтрыманне тлушчу «s сімвалізуе багацце і росквіт. Свініна таксама лічыцца сімвалам прагрэсу, таму што свінні корань наперад. Кос-смажанае парася з'яўляецца звычайнай з'явай, як смажаная карэйка, сасіска і пры многасьці іншы. Традыцыя ўжывання ў ежу свініны, верагодна, мае больш агульнага з часам забою, чым забяспечвае добры стан.
- Кольцеобразно прадукты , як печыва, пончыкі і булачкі сімвалізуюць год поўны круг , і ўяўляе сабой вечнасць.
Што ня ёсьць
Амары і крабы лічацца нешанцаванне, таму што яны рухаюцца ў адваротным кірунку, што можа прывесці да няўдач. Кураня не з'яўляецца таксама не-не, таму што яны драпаюць назад, і ёсць якой-небудзь птушкі крылатай з'яўляецца disadvised, таму што гэта можа прадвесціць сваю ўдачу адлёту.
Балгарскія традыцыі Новага года
Štastliva (або Chestita) Нова Часоў - З Новым Годам ў балгаркай
У Балгарыі, навагоднія святы з'яўляюцца тыднёвыя справы з удзелам шэсця, музычныя фестывалі, карнавалы і спартыўныя мерапрыемствы. Новы год траціцца ў гасцях у сяброў, весялецеся, ёсць шчаслівыя прадукты і зрабіць тосты з ракией (вінаградны брэндзі) і іншымі моцнадзейнымі напоямі.
Новы год гэта свята ці vassilyovden Святога Васіля, калі назіраюцца здароўе добразычлівага звычаю survaki (таксама вядомы як sourvakari). Галінкі або невялікія галіны кизила (Кізіл) дрэва, называецца survaknitsa (таксама вядомы як sourvachka), ўпрыгожаны яркімі паперамі. Дзеці размахваюць іх бацькоў, бабуль і дзядуляў, цётак і дядь з гэтымі галінкамі, жадаючы ім добра на новы год. У сваю чаргу, дзеці будуць ўзнагароджаныя з арэхамі, цукеркамі і манетамі. З іншага боку, людзі з вёскі ідуць ад хаты да хаты, каб зрабіць дабраславеньне.
Новы год адзначаецца таксама, надзеўшы новую вопратку - са старым і з новым. Дзень Навагодні вячэру з'яўляецца шчодрымі справай, як багацей распаўсюджвання, тым больш плённым надыходзячы год будзе. Рытуальны хлеб упрыгожаны рэлігійнымі сімваламі ці лоз і вулляў з хлебнага тэсту, а таксама адмысловае месца захоўваецца для сыру banitza (таксама пішацца баніцыі) з запечанай у кизила (Кізіл) ныркі , які сімвалізуе дом, сям'ю і хатні жывёлу, і шматабяцальным добрае здароўе ў надыходзячым годзе.
У заходняй частцы Балгарыі, цэнтральны Балканы і ў некаторых рэгіёнах, размешчаных уздоўж ракі Дунай, звычай ladouvane (таксама вядомы як koumichene) назіраецца ў Напярэдадні Новага года ад жанчын, якія жадаюць выйсці замуж.
У астатняй частцы краіны, адзначаецца ў дзень летняга сонцастаяння. Дзяўчыны падзення вёскі знакі ўрадлівасці - кольцы перавязаныя чырвонай радкі ў выглядзе спрэю свежага плюшчу або базіліка, аўса і ячменю - у кацёл, поўны крынічнай вады на 30 снежня чайніка пакідаюць на ноч пад адкрытым небам , пад зоркамі і, напярэдадні Новага года, пасля рытуальнага танца вакол яго, лёс дзяўчынак кажуць.
Для праваслаўных балгар, якія ідуць за юліянскі каляндар, Ева і Новы год святкуюцца студзеня 13-14.
Харвацкія традыцыі Новага года
Sretna Нова Часоў - З Новым Годам ў харвацкай
У Харватыі, напярэдадні Новага года святкуецца з бакамі ў дамах, гасцініцах, дыскатэках і скверах. Феерверк на праб'е поўнач распаўсюджаны ў буйных гарадах Дуброўнік, Хвар і Спліт. Лакі прадукты з'едзены ўключаюць Сарма , ражне смажанага парася (pecenka), а таксама рыбу і морапрадукты для тых , хто жыве ўздоўж ўзбярэжжа Далмацыі.
Cevapcici , Айвар , сабачы , Coldcut падносы, штрудель , арэхавыя рулеты і многае іншае таксама ядуць на Новы год, у адпаведнасці з перавагамі сям'і.
Чэшскі Навагоднія традыцыі
Stastny Новы Rok - Шчаслівы Новы год у Чэхіі
Як і ў Польшчы, Новы год вядомы як Дзень святога Сільвестра, таму што гэта свята святога. І, так як Прага была яго месца нараджэння, гальштук яшчэ мацней у Чэхіі.
Новы год гэты час партыя з рознымі chlebíčky (разваротаў бутэрброды), арэхі, brambůrky (хатнія бульбяныя чыпсы) і іншыя закускі. Поўнач адзначаецца піць šampaňské (шампанскае) або некаторыя іншыя мясцовыя ігрістые віна. Некаторыя чэхі ядуць vepřový OVAR (бужаніну галаву) з такім strouhaným křenem ў jablky (цёрты хрэн і яблыкі) у поўначы.
У першы дзень Новага года, cočka (сачавіца), сімвал грошай, ядуць разам са свінінай і рэшткавым Vánoční cukrový .
Венгерскія традыцыі Новага года
Boldog ˙uj Evet - З Новым Годам Венгерская
Пасля таго, як ажыццяўляецца вакол вёскі, пудзілы Джэка Стро, ахвярнага казла, які прадстаўляе зло і няшчасці мінулага года, згараюць на Szilveszter або ў навагоднюю ноч. У вялікіх гарадах ёсць грамадскія святы і вечарынкі, дзе маладыя і старыя танцы ночы напралёт. Існуе таксама мяч і канцэрт Новага года ў Венгерскай дзяржаўнай оперы ў Будапешце. Вулічныя гандляры прадаюць маскі і звон для дзяцей.
У першы дзень Новага года, смажанае парася і Lencse фёзелек ( суп з сачавіцы ) падаюцца - як лічацца шчаслівымі прадуктамі. У той час як іншыя культуры ядуць рыбу, таму што сярэбраныя лускавінкі нагадваюць грошы, ядуць рыбу ў Венгрыі лічацца нешчаслівым, таму што яны сплываюць са сваёй удачай.
Літоўскія традыцыі Новага года
Laimingų Naujųjų Metų - З Новым годам на літоўскай мове
У некаторых рэгіёнах Літвы, Новы год вядомы як «маленькі куццю» і харчовых прадуктаў, аналагічных тым, праслужыў куццю ядуць, за выключэннем таго, што стравы ўтрымліваюць мяса. Людзі не класціся спаць да паўночы, таму што праспаў пачатак новага года прынясе няшчасце.
Важная частка Евы і Новы год з'яўляецца гаварэння лёсу і прадказаннямі прыняцця рашэнняў.
Польскія традыцыі Новага года
Szczesliwego Nowego Roku - З Новага года на польскай мове
Новы год вядомы як Сильвестер , таму што ён падае на свята дзень Святога Сільвестра. Палякі партыі бадзёры з добрай ежай і пітвом.
Новы год Дзень гулянне можа ўключаць Hayride ў лес , дзе вогнішча усталяваны і каўбасы, бігас і Wodka карыстаюцца. Пекары прадаюць хлеб і булачкі ў форме трусоў, авечак, гусей і кароў, каб забяспечыць багацце і ўдачы ў надыходзячым годзе. Круглая або колцавыя хлеба таксама папулярныя , таму што яны сімвалізуюць жыццё поўнага круга і вечнасць, і Paczki падаецца на дэсерт. Сильвестер пачынаецца карнавал - пачынаецца перыяд баляў і вечарынак перад Вялікім постам.
Румынскія традыцыі Новага года
Un Nou Fericit (ці La mulţi Ani) - З Новым годам на румынскай мове
У Румыніі шчасліўчыкі прадукты ўключаюць Sarmale (галубцы) і мититей (вольную сфармаваную каўбасу). Вячэра Новы год шчодры, таму што лічыцца, калі ежа багатая, таму будзе новы год. Наліўкі (сливовица) з'яўляецца традыцыйным напоем. Варажба з'яўляецца важнай часткай румынскага навагодніх звычаяў.
Рускія традыцыі Новага года
З Новым Годам - З Новым годам на рускай мове
Рускія праваслаўныя хрысціяне, якія ідуць па юліянскім календары святкуюць Новы год і Дзень 13-14 студзеня. Але для тых, хто выконвае ўрад Новага года на аснове грыгарыянскага календара, ён адзначаецца Dec. 31-Jan. 1.
Грамадскія святы, феерверкі, пілі гарэлку і шампанскае, вечарынкі ў клубах або ў прыватных дамах з багаццем закуска або «маленькіх укусаў» (закускі) з'яўляецца традыцыйным.
У першы дзень Новага года, раскошны страва з смажанай качкі, ікра , салата аліўе , заліўная рыба, грыбы ў сліўках , арэхавых печываў , Новы год Гадзіннік торт і сбитня , гарачы, безалкагольны або алкагольны рэзкім напоем, спажываецца.
Сербскія традыцыі Новага года
Srecna Нова Часоў - З Новым Годам ў сербскім
Большасць Сербы з'яўляюцца праваслаўнымі, якія святкуюць Еву і Новы год на 13-14 студзеня, па Юліянскім календары. Існуе багацце ежы і напояў, у тым ліку Сарма , ражне смажанае парася, тарты , арэхавыя рулеты , штрудель і дэсерты ў багацці. Rakija , магутны напой з вінаграднага брэндзі, часам змешаны з віскі і спецыямі, традыцыйна ў гэты час года.
Калядныя елкі ўпрыгожаны і падарункі дадзены на Новы год, а не Каляды. Апоўначы ў Напярэдадні Новага года, Deda Мраз (Дзед Мароз) наведвае хаты і пакідае падарункі пад дрэвам.
Славацкая Навагоднія традыцыі
Šťastný Новы Rok - З Новым Годам ў славацкім
Новы год у Славакіі адзначаецца з бездагляднымі і хатніх вечарынак. Дзень Навагодняга вячэру можа ўключаць смажаны гусь , klobása і jaternica каўбасу. Штрудель з арэхавымі або насеннем маку начынняў папулярныя дэсерты. Больш падрабязна пра славацкіх фестываляў тут
Славенскія традыцыі Новага года
Srečno Нова Лета - Шчаслівы Новы год у Славеніі
Адкрытыя вечарынкі з жывой музыкай тыповыя ў буйных гарадах. Feasting на свініну і многія багатыя дэсерты , як Prekmurska гибаница або potica на Новы год.
Ўкраінскі Новы год Традыцыя
Z Novym Rokom - З Новым годам на ўкраінскім
Feasting рыбы, свініны, бабовыя, Галубцы (галубцы), пампушкамі (пудзіла і смажаным бульбай мяч), пірожных і іншых кандытарскіх вырабаў , большая частка Евы і дзень ўрачыстасці ўкраінскага Новага года. Украінцы, якія ідуць па юліянскім календары, адзначаюць на 13-14 студзеня (хоць, як і ў Расеі, нацыянальны Новы год тэхнічна 1 студзеня).
Сем'і збіраюцца, каб адлюстраваць у мінулым годзе, зрабіць тосты і прагнозы аб маючым адбыцца годзе, і абменьваюцца падарункамі. Дзед Мароз і яго ўнучка Снягурка, наведацца.