Топ Усходняй Еўропы макавае Рэцэпты

Ад салодкага да чабра, мак ўсплывае ў талерках Усходняй Еўропы

Насенне маку дзіка папулярныя ва Усходняй Еўропе і з'яўляюцца ва ўсім, ад салодкага да салёных прадуктаў. Для многіх усходніх еўрапейцаў, у прыватнасці, палякі, украінцы, венгры, рускія, літоўцы, славакі, чэхі і славенцы, насенне маку з'яўляюцца сімвалам багацця, малюсенькія насенне, якія прадстаўляюць манеты. Яны фігуруюць у Калядах і выказваючы доўгачаканае росквіт Новага года ў наступным годзе.

Усходняя Еўропа любіць пасыпаць цэлыя насенне маку на хлеб, булачку і печыва, а таксама ў салатных запраўках, але часцей за ўсё, яны зямля ці драблёныя выпусціць свой водар ў спецыяльнай драбнілку або ў востраканцовай місцы з дапамогай прылады, вядомага як makutra ў Польшчы, і выкарыстоўваецца ў пірожных ці з маслам локшынай.

Верагодна, найбольш папулярным цеста макавы рулет , таксама вядомы як макам штрудель і вядомы па- рознаму як makowiec ў Польшчы, Макошь bejgli ў Венгрыі, bulochki ёй MAKOM ў Расіі, makový závin ў Чэхіі, makovník ў Славакіі, Aguonų vyniotinis ў Літве , makovnjača ў Харватыі, і ruladă у.а. Макінтош або ruladă у.а. nuci ў Румыніі. Мак рулет семені з'яўляецца незаменным дэсертам для святаў, асабліва Каляд і Вялікадня.

Многія ўсходнія еўрапейцы растуць ўсходняе разнастайнасць маку , вядомы як мак опіумнага ў іх арганічных садках (без пестыцыдаў або гербіцыдаў) з канкрэтнай мэтай збору ўраджаю насення з высушаных насення струка або капсулы. Тэст, каб ведаць, калі струк гатовы, каб страсянуць яго. Калі насенне можна пачуць грукат вакол, яны гатовыя.

Кансерваваная начынне маку даступная на рынках Усходняй Еўропы, але лепшы густ дасягаецца шляхам драбнення адзін ўласных ў драбнілку спецыяльна для насення маку. Паспрабуйце адзін з гэтага маку рэцэпты.