Ёсць шмат разнавіднасцяў гэтага папулярнага дэсерту
Арэхавыя роллы папулярны дэсерт ва ўсёй Усходняй Еўропе, як правіла, зробленыя з дрожджамі падняўся цеста і грэцкага арэха. Арэхавыя рулеты зарабілі такі шаноўны статус, што яны, як правіла, змяшчаюць у асобнай катэгорыі ад іншых дэсертаў згорнутага тыпу, як мак або міндальных булачкі, або штрудель.
Тое, што арэхавыя рулеты называюць вагаецца ў шырокіх межах, нават ад рэгіёну да рэгіёну ў адной і той жа краіне. Яны вядомыя як potica (пох-TEET-сах), gubana і gubanica у Славеніі, strucla orzechami на польскай, orechovnik на славацкай, povitica (пох-ві-TEET-сах) у харвацкай, orehnjaea і diosbejgli Венгерская, orehnjaca у Сербіі і Харватыі, баніцыі на балгарскай мове , і далей, і далей.
Але незалежна ад таго, што яны назвалі, яны заўсёды робяць з'яўленне на вяселлях, Каляды, Вялікдзень і іншыя цэрквы і нацыянальныя святы.
Як Nut Rolls Зроблены
Нягледзячы на тое, што рэцэпты адрозніваюцца адзін ад аднаго, ёсць пэўныя інгрэдыенты і метады, якія адпавядаюць з арэхавым рулона на рулон гайкі. Усе гайкі рол Цеста зроблена з дрожджамі і пакідае расці, і грэцкі арэх выбару для запаўнення. Цеста звычайна згорнутая у 1/8-цалевай таўшчыню, нашмараваць багатыя часткі арэхавую начынне (падсалоджаны цукар або мёд і ўвільготненыя з малаком), а згорнутая ў цыліндры, якія выпечаныя як бервяно або бохане або трубцы рондалі , Пасля астывання яны нарэзаныя, каб паказаць закручаны дызайн ўнутры.
Як Nut Rolls Адрозніваюцца
Нароўні з дыяпазонам імёнаў для арэхаў рулонаў, арэхавыя начыння вар'іравацца ў шырокіх межах, так і можа ўтрымліваць выбар інгрэдыентаў, уключаючы разынкі, карыцу, цытрынавую цэдру, ром, густых слівак або смятаны.
Цеста звычайна дражджавога паднялі і зрабілі з маслам або алеем, а часам і смятанай, хоць некаторыя рэгіёны Сербіі і Балгарыі зрабіць яго тонкім, фило-як штрудель цеста.
Nut Рол Рэцэпты
Многія з гэтых рэцэптаў перадаюцца з пакалення ў пакаленне, і стаць традыцыйнымі дэсертамі святаў і ўрачыстасцяў.
Калі гэта ваш першы раз робіць гайкі рулон, вы можаце паспрабаваць гэты просты рэцэпт гайкі рулон , дзе смятана цеста трэба толькі адзін пад'ём. У іншым рэцэпце рулоннай гайкі , цеста змяшчаюць у халадзільнік на ноч , а затым перакладае каля гадзіны , каб падняцца перад выпяканнем. А таксама гайкі рулет рэцэпт святога Савы Сербскага Сясцёр з'яўляецца адзін з вылучаных на жанчын - добраахвотнікаў тры разы на год-тысячы рулонаў прадаюцца , каб сабраць грошы для царквы Святога Савы ў Merrillville, штат Індыяна.