Сербская Куццю або badnje Веча не быў бы тым жа самым без алкагольнага напою , вядомага як vruca ракія (дзе vruca азначае «гарачы» і ракія азначае «каньяк»), які часта называюць проста як ракіі (rrah-Кі-й) або ракіі ,
Rakija звычайна празрыстая як вада і піў пры пакаёвай тэмпературы або халоднай , але, калі на павольным агні з карамелизированным цукрам і вадой , каб стаць магутным гарачым напоем (vruca ракией) для Куццю, ён развівае бурштынавы колер.
Кожная сям'я і царква група мае свой строгім рэцэпт. Пасля таго, як традыцыйны калядны куццю вячэрня сэрвіс і Юла увайсці або бадняк гарэння, вялікая посны ежа карыстаюцца вернікам глытком vruca ракіі. Вось больш фота Святога Савы царквы члены (Merrillville, Ind.) Рыхтуюць партыю vruca ракіі.
Больш падрабязнай інфармацыі аб ракіі, убачыць інфармацыю ніжэй, пасля накіравання да гэтага рэцэпту.
Што вам трэба
- 1/2 шклянкі цукру
- 1 1/2 кубкі сливовица (сливовица)
- 3 шклянкі вады
Як зрабіць гэта
- У асяроддзі, з тоўстым дном з нержавеючай сталі гаршчок, паліць у 1/2 шклянкі цукру. Дайце цукар падпаліць, памешваючы, пакуль ён не будзе цалкам вадкасці і прыемны карычневы колер, назіраючы яго пастаянна.
- Калі карычневы і карамельны, але не спалены, неадкладна выдаліць з высокай тэмпературы і асцярожна дадаюць 1 1/2 кубкі сливовицей і 3 шклянкі вады.
- Вярнуцца ў агні, стала памешваючы, пакуль яна не закіпіць і цукар цалкам растаў.
- Будзьце асцярожныя, што гэта не выкіпала. Гэта патрабуе пастаяннага назірання. Падаваць гарачым.
Больш падрабязна пра Rakija
Rakija магутны брэндзі з перагонкі амаль любы ферментаваны садавіна кожнага са сваім спецыфічным назвай ракіі. Slivovica (слівы ракія) з'яўляецца самым папулярным і самым моцным і выкарыстоўваецца для вырабу vruca ракія. Але вы можаце знайсці абрыкос, персік, вінаград, інжыр, айва і нават ядловец. Кожны з іх мае свой уласны водар, які можа быць тонкім або ў вашым твары.
Rakija з'яўляецца паўднёвымі славянамі, як гарэлка палякам ці Russians.It Асоба папулярным у Сербіі, Балгарыі, Харватыі, Босніі і Герцагавіны, Македоніі і Чарнагорыі, і ён паўзе свой шлях у сэрцах неславянскіх народаў, такіх як Румынія, Албанія і іншыя ,
Гэты магутны напой крышталёва чысты, але ў спалучэнні з карамельных цукрам і вадой для Куццю, ён бярэ на залатым бурштынавага колеру. Гэта, безумоўна, падагравае чалавек ад пальцаў ног ўверх.
самаробны Hooch
Лепшы ракія хатняга прыгатавання. Сербы ганарацца зрабіць свае ўласныя і, мы можам пацвердзіць, што гэта значна лепш бутыляванай ракіі, які часта ўтрымлівае кансервантаў. Калі вы хочаце паспрабаваць сапраўдную рэч, каб вашыя рукі на выпечцы хатняга самагону.
Утрыманне спірту звычайна складае ад 50% да 80%, але многія любяць вырабляць яго так высока, як 90%
сербскае похмелье
Пасля ночы пітной ракіі або іншых моцнадзейных напоі, мае сербскія сябры клянуцца кубак моцнага каву па- турэцку . Але сабачы і халодны шклянку кефіру таксама з'яўляюцца папулярнымі дубянее. Вось яшчэ пра пахмелле лячэнняў Усходняй Еўропы .
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 50 |
| Усяго тлушчаў | 0 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 0 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 2 мг |
| вугляводы | 13 г |
| Харчовыя валакна | 0 г |
| бялку | 0 г |