Гэты рэцэпт пампушек распаўсюджаны ў Расеі, Украіне і іншых частках Усходняй Еўропы. Некаторыя абсмажыць іх пампушкі, іншыя перавабліваць іх на складзе.
Усходняя Еўропа любіць хаваць еду ў іншых харчовых прадуктах, як відаць тут. Асноўная перадумова гэтых пяльменяў з'яўляецца бульбяны шарык з начыннем што-то, як правіла, сыр. Астатняе да ўяўлення cook.e. Астатняе да фантазіі кухары.
Калі жарка, хлеб іх, у адваротным выпадку яны будуць развальвацца ў гарачым алеі. Мне падабаецца выкарыстоўваць сыр фета з кропам ў шахце, хоць фермеры сыр і зялёны лук больш традыцыйныя.
Атрымлівайце асалоду ад гэтым, як асноўнае страва, гарнір, закуска або закуска.
Што вам трэба
- 3/4 фунта бульбы (каля 3 сярэдніх тыя, вычышчаныя і цёртыя)
- 1 кубак бульбы (каля 1 вялікага бульбы, свежы пюрэ)
- 1/2 чайнай лыжкі солі
- 1/8 чайнай лыжкі чорнага перцу
- 1/2 кубкі фета (або сыр фермера)
- 2 сталовых лыжкі лук (свежы, прапушчаныя або кроп)
- 1 шклянку мукі (універсальны)
- 1 вялікае яйка (збілі 1 гарбатная лыжка вады)
- 1 кубак сухары (сухі, штраф)
Як зрабіць гэта
- Выцісніце лішак вады з цёртай бульбы. Месца ў сярэдняй місцы з бульбяным пюрэ, соллю і перцам, і добра змяшаць. Адкласці.
- У сярэдняй місцы змяшайце сыр і зялёны лук або кроп. Пры выкарыстанні сыру фермераў, дадайце 1/4 чайнай лыжкі солі. Адкласці.
- Савок уверх па частцы бульба яйкі памеру і прыціснуць да акружнасці ў далоні вашай рукі. Змесціце сыр 2 чайныя лыжкі ў сярэдзіне і скласці краю над, заціскаючы, каб запячатаць. Скруціць у шар. Паўтарыце з астатнімі сумесямі.
- Dredge шарыкі ў пакуце, затым ўзбітыя яйкі і, нарэшце, у паніроўцы. Хай шарыкі высушыць у той час як вы прагрэць алей да 340 градусаў у фрыцюрніцы або тоўстым дном рондаль. Смажыць на працягу 10 хвілін, каб пераканацца, што сырой бульбу вараць.
- Зліце на папяровых ручніках і падаваць гарачым.
Заўвага: Калі браканьерства пельменяў на складзе або ў вадзе замест глыбокай смажання, дадайце 1 сталовую лыжку мукі агульнага прызначэння і 1 яйка да бульбяной сумесі. Асцярожна браканьерства шароў на працягу 20 хвілін.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 235 |
| Усяго тлушчаў | 6 г |
| Насычаных тлушчаў | 3 г |
| ненасычаныя тлушчы | 2 г |
| халестэрын | 14 мг |
| натрый | 490 мг |
| вугляводы | 38 г |
| Харчовыя валакна | 4 г |
| бялку | 7 г |