Гэты рэцэпт для харвацкага яблычны штрудель, штрудель ода Jakuba, вырабляецца з тэсту фило і ад Клары Cvitanovich, саўладальнік рэстаранаў драг ў Новым Арлеане, Метаири, La., І Джэксан, міс. Гэта адзін з дэсертаў, а таксама з fritule і krostule , яна служыць яе сям'і для калядных святаў. Лаваш або цеста печыва заўсёды было зроблена ўручную , але цяпер, з тэсту фило так лёгка даступныя, Cvitanovich выкарыстоўвае яго , каб зрабіць яе штрудель. Вы можаце таксама атрымліваць асалоду ад чытаннем ўсё аб Харватыі штрудель .
Вось яшчэ рэцэпты ад Клары Cvitanovich:
- Традыцыйная Харвацкая галубцы Рэцэпт - Сарма
- Традыцыйныя харвацкія Крылы анёла Рэцэпт - Krostule
- Традыцыйныя харвацкія аладкі Рэцэпт - Fritule
Што вам трэба
- 10 лістоў адтаваць фило (цеста, размарозіць)
- 4 унцыі / 1 палка алей (растопленае)
- 5 яблыкаў (даўкі, як Granny Smith, вычышчаныя, полыя і тонка нарэзаны)
- 1/2 шклянкі грэцкіх арэхаў (сечаны)
- 1/2 кубкі разынак (цёмныя або светлыя)
- 1 гарбатная лыжка
- цэдра (лімон)
- 1 1/2 кубкі цукру
- 1 кубак паніровачных сухароў (штраф, сухі)
- Гарнір: цукар (пудра)
Як зрабіць гэта
- Цяпло духоўку да 350 градусаў. На чыстым, сухім кухоннае ручнік, месца 1 ліст тэсту фило. Пэндзаль злёгку растопленае масла, пачынаючы з краямі і працаваць па кірунку да цэнтра. Паўтарыце з 4 больш лістоў тэсту фило, змяшчаючы іх адзін над іншым. Не забудзьцеся алей чацвёрты ліст.
- Змесціце палову нарэзаных яблыкаў раўнамерна ўздоўж адной доўгай боку тэсту філ ў прыкладна 4 цалі шырыня паласы. Затым пасыпаць палову арэхі, разынкі, цэдру, цукар і сухары над яблыкамі. Рол jellly-рол моды, выкарыстоўваючы кухоннае ручнік у якасці дапаможнага сродку. Павярніце канцы пад. Пачысціце ўвесь штрудель з распаленым алеем. Змесціце шво бокам уніз на пергаментнай падшэўцы латку ліста. Паўтарыце з астатнімі 5 фило лістоў і астатняй частцы запаўнення.
- Выпякайце каля 45 хвілін, або да залаціста-карычневага колеру. Выдаліць з духоўкі, астудзіць і пыл з цукрам пудрай.