Балгарская сыр banitza (баніцыі) закускі падобныя на сербскую bureks і грэчаскія сырных пірагі. Яны традыцыйна падаюць цяпло, як першы курс або ў «мезе» (закуска) распаўсюджвання, але яны таксама папулярныя вегетарыянскія асноўнае страва, закуска, і вулічная ежа. Акрамя таго, banitzi можа быць салодкі дэсерт з яблыкам і гарбузом сярод папулярных начынняў. Гэты рэцэпт з'яўляецца ўзяцце на салёных версіі.
Што вам трэба
- 2 кубкі рассыпалася, добра дрэнаваныя балгарскі
- сыр фета
- 6 сталовых лыжак простага ёгурта
- 2 вялікіх яйкі, узбітыя
- 16 лістоў тэсту фило, адтавалі
- 1 кубак (2 палачкі) сметанковае масла, растопліваецца
- Марская соль і нарэзаны зялёны лук для гарніру (неабавязкова)
Як зрабіць гэта
- Цяпло духоўку да 400 градусаў.
- У вялікай місцы змяшайце сыр, ёгурт і яйка да атрымання аднастайнай масы.
- Fold адзін ліст тэсту фило напалову, так што памеры 12 цаляў на 8 цаляў. Пэндзаль злёгку распаленым алеем.
- Порцыя з 1/2-цалевай паласы запаўнення ўздоўж любым 12-цалевых краёў, калі вы хочаце «S» -вобразны скрутак, або ўздоўж 8-цалевы край для сигарообразного рулона і 1/4 цалі ў баку ад беражкі. Складзеце ніжні край, а затым боку, а затым згарнуць у бок ад сябе, пакуль вы не шчыльны цыліндр. Пэндзаль злёгку больш распаленым алеем .
- Паўтарыце з пакінутым 15 лістоў тэсту фило. Форма доўгіх цыліндраў на «S» форму ці пакінуць кароткія цыліндры як і размясціць іх на пергамент кардоннай рондаля. Пасыпаць марской соллю і нарэзанага зялёнага лука, калі гэта неабходна.
- Выпякаць на працягу 20 хвілін або да залаціста-карычневага колеру і хрумсткай скарыначкі. Падаваць цёплым або пры пакаёвай тэмпературы.