Румынскія Каўбасы Рэцэпт - мититеи

Гісторыя мае яго папулярным у сярэдзіне 19-га стагоддзя румынская Inn, вядомы сваімі сасіскамі, быў з любімых кліентаў. Каб зэканоміць час, кухар сфармаваў unstuffed мясной сумесі ў каўбаскі цыліндраў і смажыў іх на вуголле. Кліенты ў захапленне ў «перадсвітальных тых без скуры», і таму гэта casingless каўбаса стала вядомая як мититеи або «перадсвітальных з іх.»

Мититеи таксама могуць быць зроблены з ягня ці свініны або камбінацыі, і фармуюць у катлеты або фрыкадэлькі і на грылі, смажаныя, смажаныя або запечаныя ў духоўцы. Унутраныя грілі працуюць выдатна, таксама.

Што вам трэба

• 1 фунт зямлю патрона
• 1 фунт зямлю свініны
• 2 сталовыя лыжкі
• аліўкавы алей
• 2 сталовыя лыжкі вады
• 3 9 дробна нарэзаных зубчыкаў часныку або па гусце
• 2 чайныя лыжкі чабора
• 1 гарбатная лыжка чырвонага перцу шматкі або па гусце
• 1 сталовую лыжку гарачай венгерскай папрыка або па гусце
• 2 чайныя лыжкі кмен
• 1 сталовую лыжку солі
• 1 чайную лыжку свежемолотый чорны перац

Як зрабіць гэта

1. Змесціце 1 фунт зямлю патрона, 1 фунт зямлю свініны, 2 сталовых лыжкі аліўкавага алею, 2 сталовыя лыжкі вады, ад 3 да 9 сечаных зубчыкаў часныку, 2 чайныя лыжкі чабора, 1 чайнай лыжкі чырвонага перцу шматкі, 1 сталовую лыжку гарачай венгерскай папрыка, 2 чайныя лыжкі кмену, 1 лыжкі солі і 1 чайнай лыжкі чорнага перцу ў вялікую міску і старанна перамяшаць, змочваючы рукі часта, каб трымаць мяса сырым. Вечка чары і астудзіце па меншай меры 6 гадзін або на ноч.
   

1. З дапамогай злёгку увлажненной рукі, падзяліць сумесь на 18 роўных частак і ўтвараюць ў авальныя каўбасы прыблізна 3 цалі у даўжыню і таўшчынёй 1 1/2 цалі.
   
2. Грыль, смажыць або пан-смажыць 7 хвілін з кожнага боку або выпякаць пры тэмпературы 350 градусаў на працягу 15 хвілін.
   
3. Порцыя з памідор і салата зялёны лук, смятану, пасыпаць чырвоным перцам, печаная бульба ці бульба фры, або рысу.
   
4. «Мититеи» робяць вялікія закускі і выдатны холад на наступны дзень у бутэрбродзе.

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі	407
Усяго тлушчаў	25 г
Насычаных тлушчаў	8 г
ненасычаныя тлушчы	13 г
халестэрын	131 мг
натрый	1,259 мг
вугляводы	2 г
Харчовыя валакна	1 г
бялку	41 г

(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)