Не ведаю, што служыць? Тут усе самыя папулярныя рэцэпты для «ифтара»
Рамазан гэтага час , калі турэцкія сям'і збіраюцца разам і праводзяць працяглыя перыяды прыёму ежы, размова і зносін са сваякамі і сябрамі , у той час як яны карыстаюцца шырокім спектрам смачных прадуктаў. Большасць сем'яў вярнуцца да сваіх каранёў падчас Рамадана і падаюць традыцыйныя стравы перадаюцца праз іх сям'ю на працягу некалькіх пакаленняў. Вось чаму гэта адзін з лепшых часоў года , каб атрымаць асалоду ад класічнай турэцкай кухняй , а таксама , а таксама рэгіянальнымі фаварытамі . Вось спіс рэцэптаў вы можаце служыць на кожным этапе «ифтар».
Што такое «ифтар»?
«Ифтар» (КЭЭ-TAR ') гэта імя для першага прыёму ежы ў дзень, які парушае перыяд посту ад усходу і заходу сонца кожнага дня. Меню ў табліцы «ифтар» гэтак жа важна, як, як ён служыў. Не менш важным з'яўляецца шопінг, падрыхтоўка і невядомасць кожны дзень да вячэрняга прызыву да малітвы, калі кухары, памочнікі і галодных абеднікаў так, нарэшце, адпачыць і паесці.
Чаго чакаць за сталом «ифтар»
Ёсць шмат звычаяў, навакольных «ифтар» ежу. Калі вечар «ЭЗАНЫ» (ай-ZAHN '), або заклік да малітвы чуюцца, галодныя абедаюць заўсёды пачынаюць сваю ежу з глытком вады, укусам "PIDE" хлеб і датай ці два.
Пасля таго , як хутка зламаная, пара пераходзіць да супам і лёгкія закускі , якая нагадвае класічны турэцкі сняданак . Пасля кароткага перапынку, абеднікаў працягваюць вырашаць асноўныя курсы, каб прыбыць. Ежа прыходзіць да высновы з выбарам класічных турэцкіх дэсертаў і турэцкага кавы ці гарбаты .
01 07
Must-заможных за сталом «ифтар»
Ёсць шмат прадуктаў, якія з'яўляюцца стандартнымі ў табліцы «ифтар». Асабліва пункты з'едзена разгаўляцца кожны дзень.
Сняданак пункты, якія вынікаюць могуць быць у якасці ўзору алівак і белага сыру ці больш прадуманага, уключаючы шмат відаў сыру, далікатэсныя прадметы, як «sucuk» (Су-Jook ') і "" бастурму (цьфу-STIR'-MAH) і свежыя садавіна захоўвае.
І не забывайце, што шклянку вады для ўсіх з'яўляецца абавязковым!
- свежы «PIDE» хлеб
- даты Medjool
- чорныя і зялёныя алівы
- Турэцкі белы сыр
- Свежы сыр Касар
- Aged сыр Касар
- Спі сёе-отверждается ялавічыны лустачкі, або «» бастурму (цьфу-STIR'-ма)
- рэзкія каўбасы, ці 'sucuk' (Су-Jook ')
- несалёнае масла
- джэмы і мёд
- талерка вычышчаных, нарэзаных таматаў і агуркоў
02 ад 07
Рамазан Рэцэпты Супу
Суп заўсёды падаецца ў пачатку «ифтар». Перайсці на класічныя рэцэпты, як тыя тут. чырвоны суп з сачавіцы
- чырвоная сачавіца, булгур, і рысавы суп, або «ezogelin» суп
- рыс, ёгурт і мяты суп, або «яйла» çorbası
- «Tarhana» суп
- т omato суп
- напружанымі чырвоны суп з сачавіцы, або «süzme Mercimek çorbası»
03 з 07
Рамазан Раслінныя і Бабовыя Рэцэпты
Турэцкія агароднінныя стравы, як правіла, прыгатаваныя ў аліўкавым алеі і падаецца халодным. Вось некаторыя Рамазан фаварытаў.
- Турэцкі стыль артышок дно з гароднінай
- Рамана Фасоля ў аліўкавым алеі
- Пінта фасолю ў таматным соўсе
- Імам Bayıldı , ці турэцкія вегетарыянскія фаршаваныя баклажаны
- бамия з памідорамі і аліўкавым алеем
- салера
- лук - порей і моркву ў аліўкавым алеі
- шырокія струкі фасолі, або Фава ў аліўкавым алеі
04 з 07
Рамазан Галоўныя Рэцэпты курсу з мясам
Мяса можа быць вельмі дарагім у Турцыі. Многія сем'і, якія не ядуць шмат чырвонага мяса на працягу года траціцца падчас Рамазана, каб служыць па меншай меры, адно асноўнай стравы стравы з мясам.
- « Hunkar Beğendi » або тушанае мяса над гарачым баклажанаў пюрэ
- « Kuzu тандыр » або смажаны ягня
- « Musakka » або баклажан і ялавічнага фаршу запеканка
- « ISLIM Kebabı ," ці печ-запечаныя ягня і баклажанаў абкручванні
- « Ізмір Köftesi ," ці запечаныя фрыкадэлькі і бульба тушеные
- « KADIN Budu Köftesi » або «лэдзі» сцегнавыя фрыкадэлькі
- « Шпінат тушеный » або «etli ıspanak»
- « Фаршаваныя шынкі » або «Кабак dolması»
- « Karnıyarık » або шынок шынкі , фаршаваныя ялавічнага фаршу
05 07
Рамазан Рэцэпты гарнір
Гарніры, багатыя вугляводамі заўсёды з'яўляюцца часткай «ифтар» табліцы разам з асноўным course.Here з'яўляюцца аднымі з самых папулярных.
- Bulgur & Vegetable плоў
- Райс Плоў з Orzo
- Турэцкі фаршаваны перац
- Фаршаваныя лісце вінаграда
- Бульбяны салата ў турэцкім стылі, або « Амерыканскі салата »
- « Fırın Makarna » або запечаныя макароны і сыр запяканка
- «Кысыр» Салата з булгур і гароднінай
- Шматслаёвае YUFKA & Cheese кандытарскіх вырабаў , або «Борек»
06 з 07
Дэсерт Рэцэпты для Рамазана
Рамазан гэты час, калі традыцыйныя дэсерты заняць перадавыя пазіцыі. Лепшыя варыянты дэсертаў, пагружаныя ў сіропе або малочных дэсертаў.
- Güllaç
- пахлава
- « Шекерпар » або манное печыва , пагружанае ў сіропе
- Ревани
- Ekmek Kadayıfı , або турэцкі хлеб і вяршкі дэсерт
- Kazandibi , або «дно рондаля» дэсерт
- Tavuk Göğüsü , або «курыная грудка» дэсерт
- Sütlaç або запечаны рысавы пудынг
- Safranlı Зерде з'яўляецца шафран пудынг дэсерт
07 07
Рамазан напоі Рэцэпты
Разам з вялікай колькасцю вады, безалкагольныя напоі любога віду можа быць пададзены на працягу Рамадана. Ежа заўсёды завершаны з турэцкім кавы ці гарбатай.
- турэцкі кава
- турэцкі чай
- Айран, ці звычайны ёгурт піць
- 'Şerbet' (доля-BET ")
- Бурачны сок, або «шалги Suyu»
- ліманад
- Безалкагольныя напоі і сокі