Турэцкая кухня не можа абмяркоўвацца, не звяртаючы асаблівую ўвагу на турэцкі сняданак. Гэта сапраўды ўнікальнае пачатак дня, з чаргой на любы густ яго ўласнага. Большасць турэцкіх людзі пачынаюць сваю раніцу, як і астатняя частка свету. Яны прачынаюцца, каб падрыхтавацца да іх дзень, адпраўляюць сваіх дзяцей у школу і, вядома ж, маюць сваю першую ежу. Аднак, падабенства сканчаецца. Сняданак у Турцыі гэта не проста неабходнасць; гэта традыцыйны збор сям'і, сядзячую справу з чаргой густы ўсіх сваіх уласных, што вы пачынаеце з нецярпеннем чакаю ночы.
Кожную раніцу чай заварваюць з любоўю, і стол накрыты з маленькімі талеркамі і сталовымі прыборамі, спецыяльна распрацаванымі для ежы сняданку прадуктаў порцый маленечкіх. Прадукты не зроблены элегантна, незалежна ад таго, як сціплы стол.
Турэцкі сняданак Лінія уверх
Класічны турэцкі сняданак, больш вядомы як «kahvaltı» (Ках-VAHL'-тэ) складаецца з свежых сыроў, такіх як фета і кашкавал, чорныя і зялёныя алівы, свежы белы хлеб, фруктовыя кансервы, мёд, салодкае алей і шмат варыцца чорны чай у турэцкіх чайных шкляначак.
Самы папулярны турэцкі Cheeses
Калі ў Вас ёсць госці, больш складаныя варыянты выбару прапануюцца такія як яйкі ўкрутую, адно яйка "сонечная бок ўверх» рыхтуюць і падаюць у маленькай меднай патэльні называецца «Şahan» (SAH'-HAN), а таксама амлеты , кавалкі кунжутное на аснове «халва» , выразаць і вычышчаныя памідоры, агуркі, салодкі перац і варыяцыі хатняга тэсту Фило і сыру цеста называецца «börek» (BOR-ИКК ') .
Яшчэ адзін выдатны сняданак класічны з яйкамі называецца «Menemen.» Menemen сакавіты, рэзкі варыянт яечні з лукам, чырвоным і зялёным перцам і памідорамі.
Замест бекону або сняданак каўбасу, лустачкі «sucuk» (Су-Jook «), рэзкім тыпу салямі, і" бастурму "(па-Tur-МАГ»), тып отвержденной ялавічыны пакрытыя тоўстым пластом спецыі падаюцца разам з яйкамі і з'яўляюцца асноўным інгрэдыентам ў амлет.
Суп таксама з'яўляецца распаўсюджаным прадуктам харчавання для сняданку ў многіх дамах, асабліва на працягу зімовых месяцаў.
Іншы спосаб пачаць дзень
Для пачаткоўцаў, турэцкі сняданак можа здацца прэсным і нездавальняючымі у параўнанні з цяжкімі, цукрыстых сняданкі падаюцца ў Еўропе і Паўночнай Амерыцы. Але з часам, сваім цела прывыкае да гэтых здаровым, лёгкім закускам раніцы, а затым няма шляху назад.
Вы апынецеся ў пошуках рынкаў для лепшага якасці алівы і сыроў, вышукваючы самыя свежыя памідоры і станьце экспертам у змешванні гарбаты, каб зрабіць гэта ідэальны духмяны напой кожную раніцу.
І па гэты дзень, пялёстак ружы варэнне ўсё яшчэ дае мне вялікую радасць падчас сняданку! Гэта як эстэтычна, як гэта прыемна на густ з прыгожым, румяны ружовага колеру, і ўсё так далікатнай ружы водар і густ.
Калі ў вас ёсць час раніцай, марудлівы сняданак на сонечнай верандзе падаецца з вялікай колькасцю заваренного чорнага гарбаты, а таксама штодзённая газета з'яўляецца абавязковым. Але многія людзі на ходзе скарыстацца шматлікімі пякарня, якія адкрываюцца рана прадаюць свежы хлеб, і шмат разнавіднасцяў мяккіх валікаў з начыннем, як сыр, чорным аліўкавай пасты, бульбяное пюрэ і шакалад.
Не выпусціць «Simit» (сім-EET ') , кунжутное пакрыты хлеб кольца прадаецца ў пякарня і большая ганьба вулічных прадаўцоў ва ўсім свеце.
Там няма нічога, як Simit з расплаўленым сырам ўнутры, каб пачаць дзень.