Вы шукаеце новы і смачны гарнір? Можа быць, ваша мэта складаецца ў тым, каб атрымаць вашу сям'ю, каб паесці здаровай. Калі так, то гэта ідэальны час, каб паспрабаваць гэты традыцыйны турэцкі рэцэпт булгур плоў з гароднінай. Гэта просты і смачны спосаб , каб атрымаць усе пажыўныя перавагі булгур пшаніцы, а таксама памідоры і перац, атрымліваючы асалоду ад рэцэпт з Турцыі.
Калі вы ніколі не спрабавалі булгур пшаніцы, не хвалюйцеся - гэта больш знаёма, чым вы думаеце. Гэта страва больш за ўсё нагадвае іспанскі рыс , але з душэўней, nuttier густам. Як і многія турэцкіх стравы, гэта зроблена з вельмі эканамічнымі інгрэдыентамі, якія лёгка знайсці. Вы, магчыма, ужо большасць з іх на руках. Вы можаце знайсці булгур ў большасці супермаркетаў у этнічных прадуктах, лацінская або арганічныя раздзелы ежы. Вы таксама можаце купіць яго ў Інтэрнэце і ў любы блізкаўсходняй або грэцкай прадуктовым.
Bulgur плоў з гароднінай з'яўляецца выдатным гарнірам ісці з смажаным мясам і курыцай, або любы момант вы можаце з'есці мал.
Што вам трэба
- 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла або маргарыну
- 2 сталовыя лыжкі расліннага ці
- аліўкавы алей
- 1 сярэдні лук, цёрты і асушаных добра
- 1 вялікі памідор, цёрты, з сокам
- 1 маленькі зялёны перац, цёрты
- 2 кубкі грубага булгур
- 1 чайнай лыжкі солі
- 1/2 чайнай лыжкі чорнага перцу
- 2 сталовыя лыжкі таматавай пасты
- 2 чайныя лыжкі цукру
- 4 кубкі курынага булёна або воды
Як зрабіць гэта
- Падпаліць алей разам з маслам ў закрытай патэльні або неглыбокай патэльні. абсмажыць асушанае цёрты лук да мяккасці, але не карычневы колер, каля 5 хвілін. Вельмі важна, каб лук зліваюць, інакш вадкасць будзе выклікаць сумесь гарчыць.
- Дадаць цёрты памідор і сок і цёрты перац і працягваць смажыць, пакуль гародніна не памякчэў і вадкасць зніжаюцца.
- Дадайце булгур і добра змяшаць, каб аб'яднаць з дапамогай драўлянай лыжкі.
- Дадайце соль, перац, таматавую пасту, цукар і булён і змяшаць, пакуль не змяшана. Давядзіце сумесь да кіпення, затым накрыць вечкам і паменшыць агонь да мінімуму.
- Хай булгур варыць, пакуль уся вадкасць не ўбярэцца, ад 15 да 20 хвілін. Трымаючы рондаль пакрыты, зніміце яго з агню і адкладзеце яго ў бок, каб астыць.
- Булгур будзе працягваць парыць ўнутры гаршка. Для больш нават на пару, змесціце некалькі папяровых ручнікоў ці газетны ліст пад вечкам.
- Акуратна змяшаць плоў перад падачай на стол, каб пераканацца, што ўсе інгрэдыенты добра змешваюцца. Упрыгожце кожную порцыю кавалачкам свежага або смажанага перцу і тамата і некаторых свежых італьянскай пятрушкі .
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 401 |
Усяго тлушчаў | 12 г |
Насычаных тлушчаў | 2 г |
ненасычаныя тлушчы | 6 г |
халестэрын | 0 мг |
натрый | 785 мг |
вугляводы | 67 г |
Харчовыя валакна | 11 г |
бялку | 13 г |