Там няма нічога , як колер і тэкстуру свежых падабраны Пінта бабы . Іх крэмавыя корпуса пакрытыя выдатнымі крапінкамі, пачынаючы ад ружовага да пурпурнога робяць падрыхтоўкі і падрыхтоўкі гэтай стравы задавальненне. Ніхто не ведае, што гэта пачуццё лепш, чым турэцкія кухары. Розныя гатункі свежых і сушаных бабоў скрепок ў турэцкай кухні. Гэта не дзіўна, што ў Турцыі можна знайсці так шмат смачных рэцэптаў з фасоллю. Гэты рэцэпт Пінта бабы, або на турэцкай, «barbunya» (штрых-BOON'-Ях), прыгатаваныя з памідорамі, цыбуляй, часнаком і морквай не выключэнне. Гэта робіць ідэальны, лёгкі альтэрнатыву цукрыстых печаныя бабы. Дасканалы акампанементу хот-догі, сасіскі і іншыя любімыя барбекю. Адзінае адрозненне складаецца ў тым, што яны падаюць халодным. Пінта фасолі ў аліўкавым алеі таксама зрабіць вялікі гарнір ці шведскі стол страва. Вегетарыянцы і Вега прымаць Примечание- Пінта бабы вельмі высокім утрыманнем бялку і клятчаткі, так гэта страва таксама можна ўжываць у ежу ў адзіночку, як посны асноўнага курса. У гэтым рэцэпце свежыя Пінта бабы працуюць лепш, але ў залежнасці ад сезону, вы можаце таксама выкарыстоўваць сушеный або нават кансерваваную фасолю Пінта. Калі вы вырашыце выкарыстоўваць сушаныя бабы, замачыць іх у вадзе на ноч, затым добра прамыць і зварыць іх у хуткаварка ў адпаведнасці з указаннямі да гатоўнасці. Затым выкарыстоўваць у рэцэпце. Для кансерваваных Пінта бабоў, прамыйце іх пад вялікай колькасцю халоднай вады. Зрабіць рэцэпт без бабоў і дайце вадкасці зварыць ўніз. Дадаць прамытую фасолю прыкладна за 10 хвілін да you'ready служыць. Кансерваваныя бабы з'яўляюцца тонкімі, так змяшаць іх акуратна драўлянай лыжкай.
Што вам трэба
- 2,5 фунта свежых Пінта бабы ў іх карпусах, або 1 фунт Hulled, свежыя бабы Пінта
- 1 вялікі лук, дробна нарэзаныя
- 3 арт. аліўкавы алей
- 3 ці 4 вялікіх зубка часныку
- 1 кубак цёртых таматаў (ад 2 да 3 таматаў даюць каля 1 кубкі)
- 1 вялікая морква, вычышчаныя і нарэзаныя на маленькія кубікі
- 3 закругленыя арт. таматная паста
- 2 чайныя лыжкі. соль
- 1/2 чайнай лыжкі. чорны перац
- 2 арт. цукар
- 1/3 кубкі аліўкавага алею
- Гарнір: здробненае
- італьянская пятрушка
Як зрабіць гэта
- Па-першае, ачысціць ад лупіны і нарэзаць кубікамі ваш лук і часнык і пакласці іх у закрытай рондалі разам з 3 арт. аліўкавага алею. Падсмажыць цыбулю і часнык, пакуль яны мяккія і зніжаецца.
- Дадайце фасолю, моркву, цёрты памідор, таматавую пасту, цукар і спецыі. Дадайце дастаткова вады, каб толькі пакрыць бабы і змешваць, пакуль не змяшана.
- Давядзіце сумесь да кіпення, затым накрыць вечкам і паменшыць агонь да мінімуму. Хай фасолю варыць на павольным агні, пакуль вялікая частка вады не памяншаюцца, а фасолю і моркву нежна.
- Калі бабы далікатныя, выключыце агонь і дайце рондаль астыць. Пасля таго, як ён астыне, лыжка бабоў мякка на ваша страва. Паліць аліўкавы алей раўнамерна зверху.
- Пакрыццё з чапляюцца абгортка і холад да гатоўнасці служыць
- Непасрэдна перад падачай на стол, пасыпаць зверху з вашым нарэзаным італьянскімі лістамі пятрушкі для гарніру.
Глядзіце таксама
Турэцкі Bulgur і Летні агародніннай салата
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 535 |
| Усяго тлушчаў | 13 г |
| Насычаных тлушчаў | 2 г |
| ненасычаныя тлушчы | 8 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 495 мг |
| вугляводы | 82 г |
| Харчовыя валакна | 23 г |
| бялку | 26 г |