Соусы для мяса, Fondues і Hot Stone Cooking

Многія немцы не выкарыстоўваюць любы рэцэпт для сваіх фондю соусаў. Яны пачынаюць з нейкім крэмам або ёгуртам і ўсё, што іх уяўленне кажа ім карыстацца. Вы бачыце іх на прылавак, дадаючы трохі гэтага, памешваючы, дэгустацыі, дадаючы трохі, што і рабіць гэта, пакуль яны не будуць задаволеныя. Многія з гэтых твораў мастацтва ніколі не будуць паўтарацца, што з'яўляецца часткай задавальнення і адчуванні ад пагоні.

Калі вы хочаце паспрабаваць свае сілы ў стварэнні ўласных соусаў для мяса без рэцэпту, думае гарчыца, кары, кроп, зялёную цыбулю або хрэн (калі вы спрабуеце для тыповых нямецкіх густаў). Перамешванне трохі гарчыцы і некаторы абрыкос захоўвае ў смятану, напрыклад, можа даць ніштаватае купанне. Кары парашок стары рэжым чакання і велізарны любімы ў ёгурт, маянэз або смятану. Тонкія з невялікай колькасцю малака, ўзбагачаюць з невялікай колькасцю алею, усё гэта ў задавальненне. І алей і воцат з'яўляюцца добрымі адпраўнымі кропкамі, таксама.

Для тых з нас, хто мае патрэбу ў трохі больш парадку ў нашым жыцці, вось спіс соусаў і апускае выкарыстоўваць для фондю, гарачы камень грыль, або з якімі-небудзь варанага мяса або куб стейк вячэру. Калі мяса высахне, зрабіць соус! Большасць з гэтых соусаў будзе падаваць халоднае, хоць цёплыя соусы будуць працаваць таксама.