Расколіны чорны перац, свежы часнык і прыправы Кейджинской смак гэта посны вачэй круглай смажанай ялавічыны. Калі ў вас ёсць запраўленае аліўкавы алей, гэта выдатнае прымяненне для яго.
Ялавічына абсмажваецца на працягу кароткага прамежку часу пры высокай тэмпературы, то ён застаецца ў закрытай печы, каб скончыць прыгатавання ежы.
Што вам трэба
- 1 вочы круглага гарачага, прыкладна ад 3 да 3 1/2 фунта
- 1 1/2 чайнай лыжкі кашэрнай солі
- 1 чайнай лыжкі чорнага перцу расколіны або буйна молаты чорны перац
- 1 гарбатная лыжка Cajun стыль заправа
- 3 зубка часныку, здрабніць
- 1 сталовая лыжка аліўкавага алею
Як зрабіць гэта
- Лінія для абпалу або выпечкі бляху з фальгой.
- Змесціце смажанае ў выраўнаваны бляху рондаль, fattiest бокам уверх.
- Змяшайце пакінутыя інгрэдыенты ў невялікай місцы і старанна перамяшаць. Руб смажаны ва ўсім са сумессю.
- Хай абсмажаную стаяць пры пакаёвай тэмпературы на працягу 20 да 30 хвілін або ў халадзільнік на 1 да 3 гадзін. Калі халадзільным, прыняць яго каля 20 да 30 хвілін да запякання , каб давесці яго да пакаёвай тэмпературы.
- Нагрэць духоўку да 500 F (260 С / Gas 10).
- Смажаны на працягу 6 хвілін за фунт для сярэдніх.
- Уключыце духоўку (не адкрывайце дзверцы духоўкі) і пакіньце спякотнае на працягу 2 гадзін.
Ялавічына Дыяграма тэмпературы
- Rare: 120 F да 125 F (48,9 С да 51,6 С)
- Сярэдне-рэдка: 130 F да 135 F (54,4 С да 57,2 С)
- Асяроддзе: 140 F да 145 F (60 ° С да 62,8 С)
- Сярэдне-добра: 150 F да 155 F (65,5 С да 68,3 С)
- Малайцы: 160 F (71,1 C) і вышэй
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 650 |
| Усяго тлушчаў | 33 г |
| Насычаных тлушчаў | 12 г |
| ненасычаныя тлушчы | 14 г |
| халестэрын | 235 мг |
| натрый | 816 мг |
| вугляводы | 8 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 77 г |