01 з 11
Зрабіць Большасць карняплодаў
Карняплоды з'яўляюцца крухмалістыя клубні і taproots раслін. Калі мы дазваляем ім быць, яны будуць забяспечваць расліна, неабходнае харчаванне, каб квітнець. Замест гэтага, мы выцягваем іх і з'есці іх, і ўсё уласцівыя ім салодкае, крухмалістыя, вітамін нагружанай смачніны-Несс. Знайсці вялікія спосабы выкарыстання карняплодаў - бульба, салодкі бульбу, моркву, пастарнак , рэпу, бручкі, корань салеры і буракі - усякага роду тут.
02 з 11
смажаныя карняплоды
Карняплоды не першае, што большасць людзей думаюць, грыль, але яны могуць быць смачнай, калі прыгатаваныя на адкрытым агні. Яны развіваюць скарыначкі звонку і іх крахмалы атрымліваюць трохі салодкія і далікатныя прыгожа (нават пухнаты!) Унутры.
- Грыль невялікі карняплоды цэлым; скараціць удвая або тоўсты пласт нарэзаць вялікія карняплоды. Пэндзаль іх багата з раслінным або аліўкавым алеем , пасыпаць соллю, і варыць на сярэднім гарачы грыль , пакуль грыль-маркіраваныя і пяшчотнымі, каля 10 хвілін з кожнага боку.
03 з 11
размятую карняплод
Пюрэ добра вядомыя, як і пюрэ салодкага бульбы (часта падсалоджаны з карычневым цукрам). Іншыя карняплоды , як бручкі , пастарнак, рэпу і корань салеры таксама смачныя пюрэ - альбо самі па сабе або змешаны з больш традыцыйным бульбай.
- Піў карняплоды і нарэзаць буйныя, нават кавалкі. Пакладзіце іх у рондаль і заліць халоднай вадой.
- Давесці да кіпення. Дадаць соль. Варыць да гародніны вельмі далікатныя, каля 20 хвілін.
- Обсушка; вярнуць гародніну да гаршчка за цеплавую энергію; страсянуць гаршчок, каб прыгатаваць любы лішак вадкасці, каля 5 хвілін.
- Пакладзеце гародніна праз Ricer або затор з вялікай відэльцам ці прэсам. Дадаць сліўкі, сметанковае масла, малако і / або маслёнку, соль і перац па гусце. Падаваць гарачым.
04 з 11
смажаныя карняплоды
Абпал выяўляе істотную слодыч ў карняплодах і стварае хрумсткай карычневы знешні выгляд, які заўсёды вітаецца. Акрамя таго, ён лёгка. Паспрабуйце абсмажвання буракі , моркву , кроп , або рэпу .
- Скраб гародніна чыстыя; скарынка, калі вам падабаецца.
- Выразаць гародніна ў маленечкія часткі.
- Змяшайце гародніна з дастатковай колькасцю аліўкавага алею, алею або топленага масла, каб лёгка, але раўнамерна пакрыць іх.
- Пакладзеце гародніна ў абсмажваньні або выпякання бляху, пасыпаць соллю. Пасыпаць свежемолотым чорным перцам, сечанай зелянінай, ці спецыі (напрыклад, кайенского перац) па гусце.
- Смажаны ў гарачай духоўцы (375 F да 425 F), пакуль гародніна не стануць мяккімі і абсмажыць каля 30 хвілін.
- Вы можаце смажыць гародніна з курыцай або мясам; дадаць іх у рондаль каля паўгадзіны, перш чым вы чакаеце, што мяса будзе прыгатавана.
05 з 11
карняплод Брайза
Карняплоды становяцца далікатнымі і глыбока араматызаваныя, калі павольна прыгатаванае ў трохі вадкасці. Можна прыгатаваць адзін выгляд ці, яшчэ лепш, сумесь караняплодаў для сытнага гарніру або выпадковага вегетарыянскага асноўнага стравы.
- Скраб або лупіна карняплодаў і нарэзаць буйныя кавалкі маленечкіх, калі гэта неабходна.
- Цяпло тоўстым дном рондалі на сярэднім агні. Дадаць алей і карняплоды, пасыпаць соллю і заліць 1/2 да 1 шклянкі булёна. Пакрыццё, паменшыце агонь, каб падтрымліваць кіпець і варыць, пакуль гародніна не стануць мяккімі і пачынаюць карычневага колеру каля 20 хвілін.
- Дадаць свежыя травы - размарын, чабор, пятрушка і добрыя варыянты - у канцы для трохі свежага водару.
06 з 11
карняплод Chips
Слова «чып» нагадвае бульбу , але ўсё карняплоды можна смажыць да хрумсткай скарыначкі, у смачныя чыпсы для забавы, хатнія закускі.
- Піў гародніна і нарэзаць як мага танчэй ( мандаліна выдатна працуе для гэтага, але востры нож і цвёрдая рука працуе проста выдатна).
- Паласканне starchier гародніны, як бульба, з халоднай вадой. Пат старанна высушаныя.
- Нагрэць алей да 350 F да 375 F. Fry чыпаў невялікіх партый (яны не павінны ўтвараць не больш чым адзін пласт у масле) да пацямнення па краях.
- Выкарыстоўвайце шумоўкай перадаць смажаных фішкі астуджэнне стойкі або папяровыя ручнікі, каб зліць ваду і даць астыць. Пасыпаць соллю, пакуль яшчэ цяпло, але дайце яму астыць (і хрумсткі) цалкам перад падачай на стол.
07 з 11
карняплод Fries
Рэжучы карняплоды соломкой і смажання або выпечкі іх лепш за ўсё працуе з starchier карняплодаў , як бульба і салодкі бульбу .
- Піў гародніна і нарэзаць іх на французскія палачкі малявак , якія як мага раўней.
- Замочванне выразаць гародніна ў халоднай вадзе на працягу паўгадзіны.
- Pat гародніна старанна высушаныя.
- Абсмажыць: Нагрэць алей да 325 F да 375 F. Fry гародніны невялікіх партый да гатоўнасці і залацістага колеру. Зліць на астуджэнне стойкі або папяровых ручнікоў. Апырскванне з соллю і падаваць.
- Для выпечкі: Змяшайце гародніна з раслінным алеем , каб пакрыць. Распаўсюджванне ў адзін пласт на лісце выпечкі. Пасыпаць соллю. Выпякаць пры 425 F да тэндэру і абсмаленых каля 20 хвілін. Падаваць адразу ж.
08 з 11
карняплод Gratin
Карняплоды паддаюцца ідэальна, каб быць тонка нарэзаны, слаістай і ня запечаныя да тэндэру. Запяканак могуць быць элегантнымі гарнірамі або выпадковыя буднія вячэры. Заўвага: Калі вы выкарыстоўваеце лук або лук - порей варыць іх да гатовасці , перш чым дадаць у запяканку.
- Піў карняплоды і парэзаць кружкамі (мандаліна выдатна працуе для гэтага, але востры нож і цвёрдая рука працуе проста выдатна).
- гародніна пласт у форму для выпечкі алеем. Апырскванне з соллю, перцам, мушкатовым арэхам, і / або сырам кожнага пластом ці два.
- Наліце ў кубак булёну, вяршкоў, або палавіністы, калі вам падабаецца.
- Апырскванне грата з свеже цёртага сыру, нарэзанага арэха, і / або свежых хлебных крошак .
- Выпякаць пры 375 F да тэндэру і абсмаленых, 45 хвілін да гадзіны.
09 з 11
карняплод Hash
Карняплоды вельмі смачныя, калі здробненыя і прыгатаваныя да залацістага колеру і хрумсткай. Зрабіце вялікія пліты карняплод аладкі ці больш тонкіх аладак, як вам падабаецца.
- Піў карняплоды і нашаткаваць на вялікім адтуліне таркі. Замочыце або прамыць у халоднай вадзе, зліце ваду і высушыце.
- Цяпло алей у патэльні або на патэльні на моцным агні. Дадаць здробненыя гародніну ў адзін вялікі торт або асобныя катлеты і пасыпаць соллю. Яны павінны шыпець неадкладна. Паменшыць агонь да сярэдне-нізкага і варыць, пакуль добра падсмажаны на адным баку. Фліп і варыць, пакуль гародніна не стануць мяккімі і аладкі бурыя з абодвух бакоў. Падаваць гарачым.
10 з 11
карняплод Салаты
Карняплоды вялікія дапаўненні да салатам . Смажаны або уваривают да гатоўнасці, змяшайце іх з павязкамі, калі яны яшчэ цёплыя, так як яны паглынаюць водары.
11 з 11
карняплод Супы
Карняплоды дадаць водар, харчаванне і масу для супаў і тушеных страў . Калі рэжуць на кавалкі маленечкія большасці карняплоды займае каля 20 хвілін, каб тэндэр пры кіпячэнні, таму дадайце іх да канца часу падрыхтоўкі, каб пазбегнуць кашицеобразных гародніны. Або, змешваць іх на вялікім-прабоіну тарцы, каб яны гарманаваць няшмат.
Карняплоды таксама робяць вялікія падставы для гладкіх супаў . Традыцыйна не прыгатавана да тэндэру, затым пюрэ і абагачаны крэм, корань агароднінныя супы могуць быць таксама выдзелены смятаны, ёгурта, пахта, ці толькі камбінацыі адзін з адным.