Фенхель, таксама вядомы як салодкі аніс, часцей за ўсё падаецца ў волкім выглядзе, як правіла, нарэзаны вельмі тонка і кінуў з яркай павязкай, як салата або дадаць у зялёныя салаты для нямногіх дадатковага храбусцення і лёгкіх анісавая. Абпал гэтага яркага шарыка змякчае яе хрумсткі характар і ператварае яго замілавальна пяшчотным. Ён таксама выяўляе ўласцівую слодыч, значна змякчае яго ўжо пяшчотны водар лакричника, і надаюць ёй прыемныя абсмаленыя, карамельные краю. Падаваць з смажаным мясам, смажанай курыцай , рагу або іншымі смажанымі гароднінай .
Вы ўбачыце, што тое, што ляжыць ніжэй, як большая частка тэхнікі, як гэта рэцэпт. Сумы застаюцца расплывістымі з мэтай, як вы прыступіце дакладна такое ж, ці ёсць у вас 1 цыбуліна фенхеля на руцэ або 10. Адзіныя абмежаваннямі з'яўляюцца памерам вашай печы і колькі людзей вы павінны карміць!
Што вам трэба
- 1-2 цыбуліны
- кроп
- 1-2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею (або какосавае алей)
- Соль па гусце
Як зрабіць гэта
- Разагрэць духоўку да 375F. Калі вы рыхтуеце іншыя рэчы, ведае, што што-небудзь у дыяпазоне ад 350F да 425F добра, проста трымаць вочы на фенхель, як гэта смажыцца, так як час будзе мяняцца.
- Абрэзаць зялёныя галіны з фенхеля (вы можаце адмовіцца ад іх або захаваць іх для выкарыстання ў якасці гарніру для смажанага фенхеля або дадаць іх у салаты для ўсплёску фенхеля водару), а таксама любых абсмаленыя часткі дна або на боку. Калі знешні выгляд цыбуліны асабліва абсмажыць або пабоі, бо можа адбыцца, асабліва да канца сезона фенхеля, проста зніміце і адкінуць гэты вонкавы пласт. Выразаць чыстую і абрэзаны фенхель лямпачку ў дзіды ці маленечкія кавалкі. Калі ў вас ёсць дастаткова малады кроп, сцеблы будуць смачна, таксама, і вы павінны здрабніць іх і дадаць іх у кучу, хоць ведаюць, што пажылы фенхель можа мець сцеблы з полымі сухімі памяшканнямі і менш водару.
- Змесціце фенхель ў абсмажваньні або для пірага ці на лісце выпечкі. Пырсні фенхель кавалачкі з аліўкавым алеем і змяшайце , каб пакрыць усе часткі лёгка , але раўнамерна з маслам. Апырскванне з соллю, вечка свабодна з фальгой ці вечкам, усталяванай прыадчынены, і смажыць на працягу 20 хвілін. Зніміце вечка і працягвайце пячы ў духоўцы, пакуль фенхель не стане мяккім і падрумяніцца, каля 20 хвілін больш, так як гэта можа заняць больш часу, гэта залежыць ад таго, як свеже фенхель.
Падаваць смажаны фенхель цёплы ці пры пакаёвай тэмпературы. Канчатковая свежая імжа аліўкавага алею не з месца, і ні адзін не з'яўляецца памолам ці два з свежая молатага чорнага перцу.
Змяшайце рэчы:
- Дадайце сталовую лыжку або так сметанковага алею ў рондалі каля 10 хвілін да таго, як фенхель робіцца; хай ён расплавіць у рондалі і змяшаць, каб пакрыць фенхель з распаленым алеем для больш багатага канчатковага стравы.
- Змяшайце смажаны фенхель з невялікай жменькай здробненай травы перад падачай на стол, пятрушка, кроп, кервель, і чабор ўсе добрыя выбары.
- Зрабіць гэта фруктовым даданне кліны або адбіўных лусканнем грушу ў з фенхелем.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 192 |
Усяго тлушчаў | 14 г |
Насычаных тлушчаў | 2 г |
ненасычаныя тлушчы | 10 г |
халестэрын | 0 мг |
натрый | 271 мг |
вугляводы | 17 г |
Харчовыя валакна | 7 г |
бялку | 3 г |