Дадаць храбусценне ў запяканкі, супы, і салаты
У той час як вы можаце зрабіць сухія сухары без тостаў іх масла, гэты крок дадае водар і дазваляе ім трымаць іх храбусценне даўжэй. Грэнкі і тосты сухары супер лёгка зрабіць з аднадзённым старым хлебам , булачкай або круасан. Паглядзіце, як зрабіць іх і выкарыстоўвае для кожнага выгляду.
Buttered Breadcrumbs
Калі запечаныя, з маслам сухары дадаць колер, храбусткую тэкстуру і водар алею. Buttered сухары часта выкарыстоўваюцца для верхніх збанкоў, такіх як макароны і сыр і чеддер зялёных рондаляў боба , дзе яны дадаюцца да вяршыні да рондалі змяшчае ў печы і тосты ў той час як рондаль пячэ.
Для іншых мэтаў, напрыклад, на гародніну, суп або салата, вы можаце смажыць намазаным алеем сухары на пліце, перш чым выкарыстоўваць іх да пачатку страва.
- Выразаць або разарваць затхлы або сутачныя хлеба на дробныя кавалачкі і коратка пульсаваць у кухонным камбайне, каб зрабіць грубыя або тонкія дробка.
- Калі вы не будзеце выкарыстоўваць сухары адразу, змесціце іх у мяшок для захоўвання харчовых прадуктаў, запячатаць яго, этыкетку з датай, і замарозіць.
- Для таго, каб намазаным алеем хлебныя крошкі, змяшайце 1 шклянку мяккіх хлебных дробак 2 сталовыя лыжкі распаленага сметанковага алею. Змяшайце або змяшаць з відэльцам, каб старанна паліто крошкі з распаленым алеем. Калі вы дадаеце іх у макароны і сыр ці іншую рондаль, у гэты момант вы можаце змясціць іх у верхняй частцы рондалі.
- Для таго, каб смажыць мяккія намазаным алеем хлебныя крошкі для выкарыстання ў іншых мэтах, змесціце іх у антіпрігарная патэльні на сярэднім агні на пліце. Варыць, стала памешваючы, пакуль не падрумяніцца і трохі храбусткім. Цяпер яны гатовыя да пачатку любога стравы і захаваюць іх храбусценне больш, чым раўнінныя сухія хлебныя крошкі.
Падсмажаныя паніровачныя сухары і сухарыкі
Вы можаце выкарыстоўваць аліўкавы алей, каб зрабіць гэтыя падсмажаныя элементы хлеба. Яны захаваюць сваю рассыпісты, калі выкарыстоўваецца ў супах, салатах, або паніраванні. Вось як зрабіць іх:
- Змяшайце падраныя ці кубу кавалачкі хлеба каля 2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею на кожныя 1 1/2 да 2 кубкаў хлеба.
- Распаўсюджванне іх на лісце выпечкі і пасыпаць іх злёгку з кашэрнай соллю.
- Для загартаваных сухарамі або грэнкамі, злёгку пасыпце парашком часныку і сушаныя травы, такія як базілік або пятрушка шматкі.
- Выпякаць у папярэдне разагрэтай 350 F (180 З або газу 4) печы на працягу прыблізна ад 10 да 15 хвілін.
Гэта канец, калі вы робіце кубікі дробак або грэнкі. Для таго, каб сухары, пульс на падсмажаныя кавалачкі хлеба ў кухонным камбайне, пакуль яны не буйна або дробна здрабняюць, як вы аддаеце перавагу. Дробна молаты падсмажаны паніровачныя сухары робяць вялікую замену для закупленых дробнага сухога хлебных дробак.
Вы можаце выкарыстоўваць сухарыкі салаты або супы. Выкарыстоўвайце падсмажаныя хлебныя дробкі ў рондаль далівання, паніроўкі, або ў якасці падаўжальніка ў рулета або фрыкадэлек.
Кростини
Кростиньте хутка зрабіць для падставы закускі або атрымаць асалоду ад супам або салатамі. Вось як зрабіць іх:
- Нарэжце французскі багет хлеб тонкімі лустачкамі.
- Пачысціце абодва бакі лустачак з аліўкавым алеем і пасыпаць марской соллю і свежемолотым чорным перцам.
- Выпякаць у папярэдне разагрэтай 375 F (190 З або газу 5) печы на працягу прыкладна 10 хвілін, паварочваючы Кростини прыкладна на паўдарогі праз час выпечкі.
- Пасыпаць цёртым сырам пармезан, калі гэта неабходна.