Смажаная Морква

Як і многія іншыя гародніна, смажыць у духоўцы моркву прыносіць сваю салодкую ўнутраную прыроду. Ачысціце моркву ці не чысціць моркву, гэта да вас. Пілінг займае трохі больш часу, відавочна, але і прыводзіць да больш паслядоўнай канчатковай тэкстуры да стравы. Калі моркву тонкія, як тыя, на фота, не саромейцеся пакінуць іх цалкам за дадатковую даволі прэзентацыі ў канцы.

Некалькі дадатковыя смакавыя дадаткі і гарніры згаданыя ніжэй. Самы просты спосаб змешваць водар смажаных морквы, хоць, гэта проста дадаць іншыя гародніна, асабліва карняплоды, да злучэння. Моркву дадатковыя смачна, калі смажаны з пастарнак, рэпа, і / або бручкі, усе з якіх маюць раз абсмажвання, падобныя на моркву. Некалькі дробна нарэзаныя свежыя травы , у канцы таксама вывесці з лепшых у абсмаленых морквы, як гэта робіць апырскванне Espelette або іншай мяккай чылі парашка, Флёр дэ Сель солі хрумсткай, або свежемолотый чорны перац.

Падаваць смажаную моркву з смажаным мясам, як частка агародніннай-арыентаванай ежа, ці як салата побач з любым асартыментам страў.

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

  1. Разагрэць духоўку да 375F градусаў. Ачысціце моркву і абрэзаць іх канцы, калі хочаце; ці проста абрэзаць іх зеляніна, як на фота. Нарэзаць моркву ў доўга, нават палачкі ці нават пад вуглом папярочнага перасеку лустачак. Калі моркву адносна тонкія, як тыя намаляваныя тут, вы можаце пакінуць іх цалкам, толькі не забудзьцеся праверыць іх тоўстыя канцы пяшчоты ў канцы.
  2. Пакладзеце падрыхтаваную моркву ў вялікай форме для выпечкі. Калі вы хочаце дадаць некалькі зубчыкаў часныку, каб смажыць з морквай, дадайце іх цяпер чысціць іх ці, па меншай меры, перамясціць вялікую частку іх папяровай цэдры, каб зрабіць іх лягчэй, каб паесці пазней. Гэта таксама час, каб дадаць некалькі галінак траў, калі вам падабаецца.
  1. Паліць моркву (і ўсё, што вы, магчыма, хутчэй за ўсё дададзеную зь імі) з маслам. Кідок, каб пакрыць моркву кавалкі старанна. Апырскванне з соллю і папы стравы ў папярэдне разагрэтай печы.
  2. Смажаны да морквы пачынаюць карычневага на дне, каля 20 хвілін. Змяшаць і працягваць пячы ў духоўцы, пакуль морква не нежна з прыгожымі карычневымі бакамі, каля 20 хвілін больш.

Падаваць смажаныя моркву гарачым, цёплым або пры пакаёвай тэмпературы з часнаком і травой, калі вы выкарыстоўвалі іх. Дадаць лыжку ці дзве смятаны або ёгурта апранаць рэчы, і апырскванне Espelette чылі парашка або сечаныя свежыя травы, калі вы так схільныя.

І гэта правільна: тэмпература паветра ў памяшканні варыянт. Гэта калі порцыя ёгурта варыянт сапраўды ззяе, таксама. Вы нават можаце брызнуть смажаную моркву з соўсам і падаваць іх больш як салата. Таўкачом, будзь то традыцыйны таўкачом або на сучасны лад , як гэты вясна травы песто вялікая на абсмаленых морквы, як айоли .