Больш падрабязна пра гэта Handy Kitchen Tool
вызначэнне:
Mandolines з'яўляюцца таямніцай за супер-тонкі і надзвычай нават нарэзка. Яны маюць плоскую паверхню з вострым як брытва лязом, якое можна рэгуляваць, каб скараціць таўсцейшыя і больш тонкія лустачкі. Лідыруе mandolines прыходзіць з ўкладаннямі, каб зрабіць парэзы саломкі або абрыўкі, хвалістыя парэзы і нават вафлі парэзы. Найпростыя мадэлі не рэгуляваць, а проста нарэзаць вельмі тонка.
Mandolines настолькі добры ў нарэзцы, таму што яны маюць такую рэзкую паверхню.
Большасць мадэляў пастаўляюцца з некаторым тыпам трымальніка, каб трымаць руку далей ад нажа. Многія прафесійныя кухары аддаюць перавагу насіць металічныя сеткаватыя пальчаткі пры выкарыстанні mandolines, каб абараніць свае пальцы і рукі. Адмысловая асцярожнасць варта заўсёды выконваць пры выкарыстанні любой мандаліны.
Ёсць шмат выдатных mandolines на рынку , ад цяжкіх металаў рэгуляваных французскіх канструкцый да менш, лягчэй і нашмат танней пластыкавыя варыянтаў аднаго лустачкі , што многія кухары клянуцца. Мой любімы OXO мандаліна Slicer. Гэта як трывалае і даўгавечнае, як старая школа метал французскіх mandolines, таўшчыня рэзу лёгка і бяспечна рэгулююцца з дапамогай ручкі для перамяшчэння супер-вострага ляза уверх і ўніз, і тая ж ручка проста пераварочваецца ўверх розныя ляза саломкі ( у адрозненне ад больш мадэляў традыцыі, якія патрабуюць, каб фактычна выняць і замяніць ляза, рызыкуючы пальцы кожны раз!). Акрамя таго, падстаўка складаецца для лёгкага захоўвання, ручка для захоўвання прадуктаў харчавання для бяспечнай нарэзкі працуе з амаль усё, што вы хацелі б нарэзаць, і яна прыбірае з лёгкасцю.