Bojo багаты flourless пірог, зроблены з цёртага какоса і маніёк. Маніёк з'яўляецца крухмалістыя коранем расліны, таксама вядомым як маніёк і Yuca. Bojo запраўлены ромам і карыцай, і як гэта характэрна для многіх паўднёваамерыканскіх дэсертаў - гэта як еўрапейскія, так і трапічныя адначасова. Галандскія пасяленцы ў Сурынаме, хутчэй за ўсё, навучыліся выкарыстоўваць мясцовыя інгрэдыенты, як маніёк, каб зрабіць любімую ежу з хаты.
Гэты пірог можна спячы ў круглай або квадратнай патэльні. Я хацеў бы зрабіць гэта ў крекеры Грэма абалонку пірага, які не зусім традыцыйныя. Вы можаце знайсці вычышчаную замарожаны корань маніёк у крамах харчовых лацінскіх.
Што вам трэба
- 1/2 кубкі залаты разынкі
- 1/3 шклянкі рому
- 1/2 фунта маніёк (вычышчаны з драўняна-цэнтр выдалены)
- 2 кубкі какосавага арэха (цёртага, свежыя або сушеные)
- 1/3 шклянкі цукру
- 1 гарбатная лыжка
- карыца
- 2 яйкі
- 1/4 кубкі
- какосавае малако
- 1 сталовую лыжку ванільнага
- 2 чайныя лыжкі міндальнага экстракта
- 4 сталовыя лыжкі сметанковага масла (растаплю)
- 1 чайнай лыжкі солі
- Дадаткова: крекеры Грэма скарынка пірага
Як зрабіць гэта
- Замочванне разынкі ў роме (на працягу ночы, калі гэта магчыма).
- Разагрэць духоўку да 325 градусаў.
- Алей 9-цалевы круглы кекс або 9-цалевы квадрат дамавіка панарамаванне і лінія дно рондаля з ваксаванай паперай або пергаментам.
- Дробна нацерці корань маніёк (лёгка зрабіць у кухонным камбайне). Змяшаць какос і цёртыя маніёк разам з карыцай і цукрам у вялікай місцы.
- У невялікай місцы, ўзбіце разам яйкі, какосавае малако, ваніль, экстракт міндаля, і соль.
- Змяшайце вадкія інгрэдыенты ў сумесь какосавай. Рух у топленым алеі. Змяшаць разынкі і ром.
- Наліце цеста ў падрыхтаваную форму (або крекеры Грэма кары пры выкарыстанні).
- Запякаць на працягу 1 гадзіны, да залаціста-карычневага колеру на вяршыні.
- Выканаць нож вакол краю рондалі, пакуль пірог яшчэ цёплы, а затым даць астыць у рондалі.
- Нарэзаць на невялікія квадраты або лустачкі і падаваць. Гэты торт смачны цёплы ці халодны, з лыжкай ўзбітых вяршкоў.