Як купіць, захоўваць і выкарыстоўваць Пастэрнак
Пастарнак можа выглядаць тлушчу белыя морквы, але яны, нягледзячы на тое, што некаторыя выдувного цвердалобыя могуць настойваць, іх уласны гародніна. Яны не смачныя, храбусткія сырыя закускі, што моркву можа быць, але іх арэхавы густ смачны дададзены ў спякотнае, супы і рагу.
Калі Пастэрнак ў сезон?
Пастарнак ў асноўным збіраюць восенню і даступныя са склада на працягу зімы. Холад дапамагае пераўтвараць іх крухмал ў цукар, таму пазней ўраджай або доўга халоднае захоўванне, далёка не ў шкодзе, можа падсаладзіць гэтыя сметанковыя белыя цуду ў самым смачных модзе.
Як я магу купіць і крама Пастэрнак?
Шукайце яркі, вельмі трывалы, адносна гладкага пастарнака. Яны павінны, як і большасць садавіны і агародніны, адчуваць сябе цяжкія для свайго памеру. Гэты савет асабліва важны пры выбары пастарнака, так як яны могуць атрымаць высахлі або павярнуць дадатковыя драўняны пры няправільным захоўванні.
Калі вам пашанцуе купіць пастарнак з іх зелянінай яшчэ прыкладаецца, зеляніна павінна выглядаць свежай і вільготнай. Выдаліце зеляніна, калі вы атрымліваеце іх дадому для больш працяглага захоўвання.
Захоўваць пастарнак астуджаным і свабодна загорнутыя ў пластык. Свежы пастарнак будзе доўжыцца тыдзень ці два належнага захоўвання.
Як я Кук Пастэрнак?
Пастарнак мае вялікі, выразна арэхавы густ. Як моркву, яны могуць быць вымытыя і ядуць з іх лупінай, але будуць мець больш далікатны, аднастайную структуру, калі вы выдаткуеце час, каб ачысціць іх.
Усе, акрамя самых маленькіх і самы тонкі пастарнака будзе мець даволі ядро драўняны. Лепшы спосаб змякчыць эфект гэтага з'яўляецца скарачэнне пастарнак на чвэртачкі ўздоўж і затым выразаць і выкінуць ядро-то цямней і лёгка отлічімы ад пяшчотнай частцы вы хочаце, каб паесці.
Пры цеплавая апрацоўка да гатоўнасці пастарнак не мае выдатную, крухмалістыя тэкстуру, якая выдатна працуе смажанай або дадаюць у супы і тушеные стравы. Дадаць пастарнак гэтак жа, як вы б дадаць моркву ці бульбу рагу, ведаючы, што яны будуць мець nuttier густу, чым моркву і салодкі, больш характэрны і менш крухмалістыя смак, чым бульба.
Або паспрабуйце гэтыя пастарнак канкрэтныя рэцэпты:
Ведайце таксама, што arsnips пара асабліва добра з іншымі карняплодамі, як бульба, моркву, корань салеры і рэпа. Я хацеў, каб разрэзаць іх на кавалкі (выдаленне ядра драўнянага, вядома) і варыць іх разам з бульбай, робячы пюрэ дадаць трохі арэхавы край.
Атрымаць больш выдатныя ідэі для падрыхтоўкі ежы пастарнака з 10 Вялікімі спосабамі выкарыстоўваць карняплоды .