Гэты суп не можа быць прасцей зрабіць. Проста абсмажваць некалькі араматычных вуглевадародаў, зварыць іх у булёне з рэпай, пюрэ, і дадаць сліўкі. Гэта пацяпленне і заспакаенне і поўны густ. Падаваць у якасці закускі да большай ежы, ці як галоўная падзея з зімовым салатай і храбусткім хлебам для лёгкага, нязмушанага вячэры.
Што вам трэба
- 4 вялікіх рэпы
- 2 маленькіх лук або лук-порей
- 2 зубка часныку
- 2 сталовай лыжкі аліўкавага алею або сметанковага масла
- рыса солі
- 4 кубкі курынага або агародніннага булёна
- 1/4 да 1 шклянкі густых слівак
- Гарнір: рэпа або пятрушка
Як зрабіць гэта
- Ачысціце рэпу, нарэзаць іх на дробныя кавалкі, і адкладзеце іх у бок.
- Ачысціць і дробна нарэзаць цыбулю або ачысціць і дробна нарэзаць цыбулю - порей . Адкласці.
- Здрабніце часнык і адкладзеце ў бок.
- Нагрэць алей або алей у сярэдняй рондалі на сярэднім агні. Дадайце лук або лук-порей, пасыпаць соллю, і варыць, памешваючы, пакуль лук не стане мяккім, каля 3 хвілін.
- Дадаць часнык і рыхтаваць, памешваючы, да з'яўлення водару, каля 1 хвіліны.
- Дадайце рэпу і булён. Давядзіце усё да кіпення. Паменшыце высокую тэмпературу, каб падтрымліваць ўстойлівы кіпець і варыць, пакуль рэпа не вельмі далікатныя каля 10 хвілін.
- У блендере, ня віхурай суп да вельмі гладка, па меншай меры, 2 хвіліны на партыю. (Падказка: Зачыніце вечка блэндэра з кухонным ручніком, каб прадухіліць апёкі.)
- Вярнуць суп у рондаль і дадаць сліўкі. Даданне толькі 1/4 кубкі будзе згладжваць краю супу; чым больш вы дадаеце тоўшчы і больш раскошны суп стане. Дадаць соль па гусце.
- Ўпрыгожыць шматкі тонка выразанай рэпы або пятрушкі, калі вам падабаецца. Падаваць суп гарачым.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 187 |
| Усяго тлушчаў | 14 г |
| Насычаных тлушчаў | 6 г |
| ненасычаныя тлушчы | 6 г |
| халестэрын | 28 мг |
| натрый | 531 мг |
| вугляводы | 13 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 5 г |