01 з 19
курыны Bastilla Гэта салёная і салодкая курыца, міндаль і яечны пірог класічны выбар для асаблівых падзей, такіх як вяселле святы, сямейных ўрачыстасці і вячэры кампаніі. Ён можа быць цалкам нацэлены загадзя, а затым замарожваюць да часу выпечкі. Нягледзячы на тое, што традыцыйна прадстаўлена як вялікі агульны пірог, індывідуальнага памерам bastillas можа быць зроблены замест гэтага.02 з 19
морапрадукты BastillaГэтая версія морапрадукты Bastilla стала надзвычай папулярнай у апошнія гады, што робіць яго яшчэ адным уражлівым фаварытам прадставіць для спецыяльных страў. Крэветка, кальмар, рыба і пікантнае напаўненне рысавай вермішэлі набітыя ўнутры warqa кандытарскіх лісця. Зноў жа, гэта можа быць цалкам нацэлена загадзя і замарожана да таго часу, пакуль гэта неабходна.
03 з 19
Mechoui - Смажаная барановая нага ці плячо Mechoui азначае смажаныя на агні, і ў мараканскай кухні гэта стала сінонімам смажанага ягня. Традыцыйна гэта ўключае ў сябе цэлы ягня, але гэты рэцэпт хатняй печы патрабуе барановай нагі або пляча. Мяса запраўленых мараканскай вострыя прыправы руб, а затым павольна прыгатаваны да алейным пяшчоты.04 з 19
Seffa MedfounaГэта салодкае і салёнае страва прапануецца шафран прасякнута курыца (ці бараніна), схаванай у насыпы варанай вермішэлі. Класічныя водары ўключаюць імбір, шафран, карыцу і абсмалены міндаль . Прапусціце мяса прадставіць вермішэль як ўражлівы наступны курс на страву.
05 з 19
Мараканскі салата Medley Вялікі і выдатны курс стартара, чатыры розных гародніны размешчаны вакол насыпы салаты рысу. Гэта фота падручнік спасылка на ўсе рэцэпты салатаў, якія могуць быць нацэлены на наступны дзень перад падачай на стол.06 з 19
Lamb шампурыКалі служыў для гасцей або ў адмысловых выпадках, гэтыя барановыя або філе ялавічыны шампуры, як правіла, прадстаўлены ў якасці аднаго з некалькіх страў. Яны могуць быць пададзены ў адзіночку, або для больш выпадковых страў, фаршаваных ў кліны мараканскага khobz з Salade Mechouia ў якасці напаўняльніка.
07 з 19
Смажаная курыца з Захавалася лімонам і масьлінаміІснуюць розныя спосабы падрыхтоўкі гэтага папулярнае, класічнае стравы - у чыгуне, у таджинах , або запечаныя ў духоўцы , як паказана тут , - але гэты метад з'яўляецца самым простым спосабам , каб накарміць натоўп. Падрыхтоўчы курэй і за дзень да падрыхтоўкі падліўкі, а затым смажыць куранят своечасова абслугоўваць гасцей.
08 з 19
Кус з гароднінай СемГэты стыль кускус Casablanca з'яўляецца агульным прапановай у сям'і і кампаніі ежы. Кускус пару ў couscoussier і затым зверху казачным мясам і агародніннае рагу. Можа здацца, што шмат працы, калі вы ніколі не рабілі гэта, але пасля таго, як адзін ці два разы будзе здавацца лёгка сабраць нават пры размяшчэнні спецыяльнага мерапрыемствы. Эканомце час, рыхтуючы гародніна раней у той жа дзень або ўвечары перад.
09 з 19
кус TfayaІншы кускус каханай для сямейных абедаў або забаўляючы. Тушаная курыца ці бараніна падаецца на падушцы з кус-кус, затым зверху салодкім і рэзкім карамельных лукам і разынкамі сумесі. Рас - эль - Hanout спрыяе араматычнай прыправы.
10 з 19
курыныя Rfissa Адзін з маіх асабістых фаварытаў, гэта страва характарызуецца вельмі пікантны і духмяны курыны тушанае з сачавіцай, пажитник, шафран, Рос-эль-Hanout і іншыя спецыі. Ён служыў на вяршыні ложку здробненых mssemen або дзённай хлеб. Я лічу, што камфорт ежы, гэта досыць элегантнымі для кампаніі, і на самай справе страва адзін, які можа быць традыцыйна падрыхтаваны ў гонар гасцей.11 з 19
MrouziaХоць гэта бараніна, разынкі, міндаль і мёд страва традыцыйна прапануюцца на працягу некалькіх дзён пасля Ід аль-Адха , вы ўбачыце , што служылі ў іншыя поры года для асаблівых выпадкаў або сямейнай трапезы. Ліберальнае выкарыстанне спецый ў спалучэнні з салодкім даданнем мёда, мае важнае значэнне для захавання дастатковай колькасці прыгатаванай стравы ў дні перад астуджэннем.
12 з 19
Бараніна або ялавічына з чарнаслівам Хоць вельмі лёгка зрабіць, гэта страва мае ўражлівы спалучэнне густаў, што робіць яго (і іншыя сушеные садавіна Тажын) з'яўляецца папулярным выбарам для абедаў кампаніі і асаблівых выпадкаў. Мяса тушанае з імбірам, шафранам і лукам, затым увянчаны чарнасліў, якія былі на павольным агні на мёд і карыца сіроп.13 з 19
Кураня з датамі і мёдам Падобна вышэй страва, гэта адзін спалучае ў сабе курыцу і дату. Смажаны міндаль або насенне кунжуту выкарыстоўваецца для ўпрыгожвання і забяспечвае арэхавы кантраст.14 з 19
Lamb Tagine з курагой Абрыкосы з'яўляюцца папулярнымі сушанымі садавінай ў Марока, і тут яны выкарыстоўваюцца ў салодкім і салёным страве неразьведзенага карыцы, імбір і шафран. Ялавічына ці нават курыца можа быць заменена на ягня.15 з 19
Запечаная рыба TagineКласічнае спарванне чермулы -marinated рыбы і гародніны. Інгрэдыенты з'яўляюцца слаіста ў форму для выпечкі, а затым запякаюць у печы. Паспрабуйце выбраць страва, якое можа перайсці ад печы да стала, каб зрабіць прэзентацыю ветру. Нягледзячы на тое, мараканцы, як правіла, ёсць абшчына ад якая абслугоўвае аблямоўкі, вы можаце аддаць перавагу пласціністыя часткі гэтай стравы для гасцей.
16 з 19
Tagine з гарошкам і артышокаміКалі вы шукаеце агароднінную асновай таджины, што гэта досыць складаныя для кампаніі, гэта адзін, безумоўна, калі ласка. Імбір, шафран і куркума з'яўляецца ключавой спецыяй. У Марока мы выкарыстоўваем свежы гарох і свежы артышок дно , якія мы ачыстку і падрыхтоўкі сябе. Знізіць падрыхтоўчую працу, купляючы замарожаны гарох і артышокі ў прадуктовай краме.
17 з 19
Кураня і абрыкос TagineЭлегантнае салодкае і салёнае страва, якое ўпэўнена дагадзіць сям'ю і госці alike.I любяць рыхтаваць яго ў гліняных таджинах для традыцыйнага густу, але вы таксама можаце павольна тушыць у звычайным посудзе.
18 з 19
Мараканскія закускі, закуска і партыя ежаКалі вы хочаце ўключыць распаўсюд стартэраў для спецыяльнага выпадку ежы, гэты спіс прапануе аблаву рэцэптаў, якія працуюць у якасці закускі, закусак і партыі ежы. Тут паказаны Каўбасныя Запоўненыя круасаны . Многія з пунктаў у спісе могуць быць зроблены загадзя, каб падрыхтоўка ежы мінімізуецца ў дзень мерапрыемства.
19 з 19
Фруктовыя дэсерты і іншыя прысмакіСвежыя садавіна тыповая канчатак амаль кожны прыём ежы, але і для абедаў кампаніі , вы можаце быць больш схільныя да падрыхтоўчымі салаты мараканскага садавіна , паказаны тут. Пасля гэтага , вы можаце прапанаваць кавы ці мараканскі гарбату з асартыментам печыва, тартоў і пірожных.
Мараканскія Рэцэпты для асаблівых выпадкаў і займальных
Некаторыя Мараканскія стравы добра звязаныя з асаблівымі выпадкамі, урачыстасцяў, святочнымі мерапрыемствамі і забаўляльнымі. Гэтыя рэцэпты прапановы таго, што вы маглі б разгледзець пры размяшчэнні спецыяльнай мараканскай ежы або плануюць свята для вялікай натоўпу. Многія з страў могуць быць нацэлены загадзя, што робіць яго лёгкім, каб атрымаць ежу на стале для вялікай падзеі.