Гэта хуткі і просты рэцэпт курыцы з зялёным і чырвоным перцам пастаўляецца разам хутка у акуратным соусе. Падаваць над паравым рысам або вашай каханай азіяцкай локшынай.
Што вам трэба
- 1 фунт курыныя грудкі (без костак, без скуры)
- 1 зялёны перац
- 1 чырвоны перац
- 1 аранжавы салодкі перац
- 2 зялёны лук
- 1 сталовую лыжку імбіра (фарш)
- 3 кубкі алей (для глыбокіх Жаркоў, або па меры неабходнасці)
- 1 1/2 сталовыя лыжкі чырвонага віннага воцату (або бальзамічны ці чырвоны рысавы воцат)
- 1 гарбатная лыжка цукру
- 1/4 чайнай лыжкі солі (або па гусце)
- 1/4 чайнай лыжкі чылі пасты (з часнаком)
- 1 чайную лыжку кунжутное масла
- Для марынаду:
- 1 яечны бялок
- 2 чайныя лыжкі светлага соевага соусу
- 2 чайныя лыжкі цёмнага соевага соусу
- 1 сталовую лыжку кукурузнага крухмалу
Як зрабіць гэта
- Выразаць курыцу ў 1-цалевыя кубы. У місцы змяшайце курыныя кубікі добра марынаду інгрэдыенты. Марынаваць курыцу на працягу 15 хвілін.
- Нарэзаць перац напалову, выдаліць насенне і нарэзаць кубікамі. Нарэзаць зялёны лук на дыяганалі ў 1-цалевыя часткі. Фарш імбіра.
- Нагрэць алей для фрыцюру да 360 градусаў па Фарэнгейце. Дадаць курыныя кубікі. Падсмажце ў фрыцюры да залацістага колеру, памешваючы, каб аддзяліць асобныя кубікі. Зліце на папяровых ручніках.
- Выдаліць усе акрамя 2 сталовых лыжкі алею з вок. Дадайце імбір і спякотнае руху да араматычных (прыблізна 30 секунд). Дадайце зялёны перац. Спякотнае руху на працягу хвіліны, затым дадаць аранжавы перац. Гарачыя коратка, затым дадаць чырвоны перац. Ўсплёск воцат больш. Змяшаць цукар і соль.
- Дадайце курыныя кубікі назад у воке. Рух у чылі пасту і зялёны лук. Зняць з агню і змяшаць у кунжутное алей. Падаваць гарачым над рысам.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 329 |
| Усяго тлушчаў | 17 г |
| Насычаных тлушчаў | 4 г |
| ненасычаныя тлушчы | 6 г |
| халестэрын | 95 мг |
| натрый | 567 мг |
| вугляводы | 11 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 33 г |