Як зрабіць курыны Bastilla

01 07

Марока Вядомыя Курыны Bastilla

Курыны Bastilla вядомы курыны пірог Марока. Смачная шафран курыца, рэзкі амлет начынне і храбусткая смажаны міндаль падсалоджаны і запраўлены аранжавай кветкавая вада слаістай ў хрумсткай, паперы тонкага тэсту абалонкі. Гарнір цукровай пудры і карыцы дадае да пікантнай сумесі водараў.

Гэта зойме некаторы час, каб зрабіць Bastilla, але кожны крок не складана. Наступныя фатаграфіі пакажуць, як сабраць і ўпрыгожыць Bastilla. Па-першае, вам трэба зрабіць начынне. Выконвайце інструкцыі ў рэцэпце Курыныя Bastilla .

02 ад 07

Зрабіць курыца, яйка і міндальнага Фаршаваныя

Выконвайце рэцэпт Bastilla , каб зрабіць начынне курынае, яечны фарш і міндаль начынне.

Вы можаце зрабіць курыцу і яйка ў дзень напярэдадні сходу, але гэта лепш не змешваць абсмажаную міндаль з аранжавымі кветкавай вадой і цукрам да таго часу, пакуль вы гатовыя пакласці Bastilla разам.

03 з 07

Выкладзены кандытарскі, яечны жаўток і растопленае масла

Настройка рабочай зоны з вашым кандытарскім тэстам, у ўзбітым жаўтку і каля 1/2 шклянкі распаленага сметанковага масла.

Гэтая фатаграфія паказвае мараканскай warqa (таксама пішацца oarka), але вы таксама можаце выкарыстоўваць Слоеное цеста.

04 з 07

Пласт кандытарскага на дзень

Для таго, каб сабраць Bastilla, першае, што вам трэба ўчыніць ніжні пласт тэсту. Выкарыстоўваючы вялікі круглы змазаны бляху або страву ў якасці кіраўніцтва, перакрываюць некалькі асобных лістоў мараканскай warqa або падвойных лістоў фило тэсту. Дазволіць перавышэнне тэсту драпіроўкі па баках рондалі або пласціны.

Кожны раз, калі вы выкарыстоўваць ліст тэсту, чысціць яго з распаленым алеем перад устаноўкай яшчэ адзін пласт тэсту па-над ім.

05 07

Пласт Фаршаваныя ў Bastilla ў

Пласт шпатлёўкі ў Bastilla ў наступным парадку:

1. Накрыйце ніжні пласт печыва з шафранам начыннем кураня.
2. Размеркаваць яечную начынне па кураня.
3. Выразаць адзін круг warqa ці двайны круг Фило, і змесціце яго па-над яек. Пэндзаль цеста пласт (ы) з маслам.
4. Распаўсюджванне смажанага міндаля над начыннем кандытарскага пластом.

06 з 07

пастанавеце Bastilla

Цяпер вы будзеце абгортваць пласты тэсту вакол начыння, і дадаўшы яшчэ некалькі слаёў, каб згладзіць і фармаваць добры Bastilla.

1. Пастанавеце пломбы шляхам складання лішняга тэсту з ніжніх слаёў уверх над міндалем.
2. Як вы цалкам зачыніць начынне, згарнуць і зморшчыну тэсту, пры неабходнасці, каб падтрымліваць круглую форму. Калі скласці цеста здаецца занадта грувасткім, абрэзаць частка лішку. Размяркуеце алей па ўсёй верхняй частцы складзенага тэсту.
3. Дадаць перакрываюцца лісты з warqa (падвойныя лісты Філі) , каб зрабіць гладкую верхнюю для Bastilla. Не забывайце алей кожны ліст тэсту.
4. Акуратна складзеце лішняе цеста ўніз па баках, запраўлены канцы пад ніжняй часткай Bastilla. Вы знойдзеце вы можаце згладзіць і ляпіць круглую форму, як вы гэта робіце.

Пачысціце верхнюю і бакавыя боку Bastilla спачатку з распаленым сметанковым алеем, затым з ўзбітым яечным жаўтком.

Bastilla гатовы да выпечцы, халадзільным на ноч, або замарожванне. Накрыйце Bastilla добра з поліэтыленавай плёнкай, калі выпечкі на больш позні час.

07 07

Выпякаць, упрыгожыць і Падаваць Bastilla

1. Разагрэць духоўку да 350 ° F (180 ° C). Алей выпечкі пан або ліст. (Плоская або вельмі дробнай рондалі дазваляе лёгка перадачы Bastilla , як толькі гэта запечанай.) Выпякаць Bastilla , пакуль гэта не выразны і глыбокі залаціста - карычневага колеру, каля паўгадзіны , калі Bastilla была тэмпература ў памяшканні, але даўжэй , калі Bastilla быў у халадзільнік або маразільнік. Акуратна перанесці запечаны Bastilla да якая абслугоўвае пласціне.
2. Шчодра пыл у верхняй частцы Bastilla з цукровай пудрай.
3. Упрыгожце верх Bastilla з молатай карыцай. Для таго, каб лініі, заціснуць невялікая колькасць карыцы з вялікім і паказальным пальцамі, і вызваліць трохі карыцы па кавалачках.
4. Пасля дэкараваны Chicken Bastilla гатовы служыць. Мараканская традыцыя збірацца вакол Bastilla, з кожным чалавекам, есць са свайго боку. Вы можаце служыць лустачкі Bastilla, калі вы аддаеце перавагу.