Гэта алей на аснове цеста печыва рэцэпт, які папулярны ў Францыі. Гэта злёгку салодкі водар дапаўняе дэсертныя пірагі і пірагі.
Кухары ўвагу: Хуткі і халодны ... Сакрэт пластовага тэсту, каб справіцца з гэтым як мага менш. Пры змешванні вільготных інгрэдыентаў у сухім, спыніцца, як толькі ён прыліпае разам, каб сфармаваць згуртаванае цеста. Запусціце рукі пад халоднай вадой на працягу некалькіх хвілін і высушыце перад апрацоўкай тэсту. Гэта прадухіляе цеста з сплавленных і быць «апрацаваны» вашым целам цяпла.
Што вам трэба
- 1 1/4 кубкі
- мукі агульнага прызначэння
- 2 чайныя лыжкі цукровы пясок
- 1/4 чайнай лыжкі солі
- 7 сталовых лыжак халоднага сметанковага масла
- 3 сталовыя лыжкі халоднай вады
Як зрабіць гэта
У невялікай місцы змяшаць разам муку, цукар і соль. Выкарыстоўваючы разак печыва, вялікая-tined відэлец, або кухонны камбайн па ўстаноўцы імпульсаў, выразаць астуджанае алей у муку, пакуль яна не нагадвае крупнозерністой пясок з некалькімі гарошыну кавалачкі сметанковага масла ўсё яшчэ бачныя. Пасыпаць халодную ваду на сумесь і змяшайце мякка некалькі разоў, толькі пакуль гэта не фармуе шар, які змацоўвае.
Аддзяліць цеста на два шара, злёгку распляскаць у тоўстыя формы дыска, загарнуць у поліэтыленавую плёнку, і астудзіць на працягу некалькіх гадзін перад пачаткам працы з ім.
Для хуткага прыгатавання: Пакладзеце цеста ў маразілку на 40-50 хвілін да пачатку працы з ім.
Робіць досыць тэсту для 1 адзінага рэцэпту скарынкі.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 144 |
| Усяго тлушчаў | 12 г |
| Насычаных тлушчаў | 7 г |
| ненасычаныя тлушчы | 4 г |
| халестэрын | 27 мг |
| натрый | 178 мг |
| вугляводы | 9 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 1 г |