Рас - эль - hanout ўяўляе сабой комплекс, араматычных мараканская сумесь спецый , якая так ліха асацыюецца з мараканскай кухняй , яна заўсёды складае спіс прадуктаў , каб прывезці з паездкі ў Марока .
Даслоўны пераклад Ras El hanout з арабскага на англійская мова з'яўляецца «начальнік цэха» , маючы на ўвазе , што гэтая сумесь спецый з'яўляецца самым лепшым прапановай у спецыі крамы. Дзякуючы свайму ліберальным выкарыстання ў mrouzia , ягнём і мёд страва з інтэнсіўным заправа, Ras El hanout таксама часам называюць mrouzia вострыя прыправы.
Ніякія дзве версій гэтай спецыі сумесі не з'яўляюцца аднолькавымі, так што калі РАСями выбаркі элю hanout з розных крыніц, вы заўважыце невялікія змены густу. У той час як большасць рэцэптаў ўключаюць кардамон, мушкатовы арэх, аніс, булаву, карыцу, імбір, розны перац і куркуму, у агульнай складанасці 30 або больш інгрэдыентаў могуць быць выкарыстаны ў розным колькасці.
Сумесь звычайна атрымліваюць шляхам драбнення разам цэлыя спецыі , высушаныя карані, і лісце. Гэты рэцэпт, аднак, захоўвае рэчы экстра простыя з дапамогай наземных спецый вы, магчыма, ужо ёсць дома. Калі вы хочаце , каб паспрабаваць зрабіць больш доўгі, больш складаны і надзейны варыянт, паспрабуйце гэты сапраўдны Ras El hanout рэцэпт .
Варта адзначыць, што адносна невялікая колькасць мараканцы выкарыстоўваюць гэтую сумесь спецый ў штодзённым падрыхтоўцы ежы; замест гэтага, большасць Пакідае яго фірмовыя стравы. Праверце гэтыя Мараканскія рэцэпты з Ras El hanout , каб атрымаць уяўленне аб тым , як у сезон з ім. Калі зрабіць сваю ўласную сумесь спецый толькі не для вас, вы заўсёды можаце купіць Ras El hanout анлайн.
Што вам трэба
- 2 чайныя лыжкі молатага імбіра
- 2 чайныя лыжкі молаты кардамон
- 2 чайных лыжкі молатай булава
- 1 чайную лыжку молатай карыцы
- 1 гарбатная лыжка молатага духмянага
- 1 гарбатная лыжка насення молатага каляндры
- 1 гарбатная лыжка молатага мушкатовага арэха
- 1 чайную лыжку куркумы
- 1/2 чайнай лыжкі молаты чорны перац
- 1/2 чайнай лыжкі
- молаты белы перац
- 1/2 чайнай лыжкі молатага кайенского перцу
- 1/2 чайнай лыжкі насення Анісім молаты
- 1/4 чайнай лыжкі молатай гваздзікі
Як зрабіць гэта
1. Адмерайце ўсе спецыі ў міску, затым змяшаць, каб аб'яднацца раўнамерна. Перанесці сумесь спецый ў шкляны слоік і захоўваць у сухім, прахалодным месцы, далёкіх ад крыніц цяпла і сонечнага святла.
2. Выкарыстоўвайце Ras El hanout па жаданні ў сезоне Тажын , рагу, мяса, птушкі, рыбы і гародніны. Ён добра трымае на працягу некалькіх месяцаў.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 3 |
| Усяго тлушчаў | 0 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 0 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 0 мг |
| вугляводы | 0 г |
| Харчовыя валакна | 0 г |
| бялку | 0 г |