Запраўце вашыя паўсядзённыя стравы ...
Гэтая калекцыя рэцэптаў для Паўднёвай Амерыкі правалаў і сальса можа спатрэбіцца, калі ў вас ёсць лішак Тарціле, якія ляжаць вакол, але гэтыя правалы і сальзы могуць быць выкарыстаны ў многіх іншых адносінах.
Паспрабуйце падаць іх на курыцу і мал, або з макаронамі, гароднінай, або як частка начыння для буррита або эмпанадас .
01 з 11
Венесуэльскі каржакаваты стылі GuasacacaGuasacaca з'яўляецца версіяй Венесуэлы гуакамоле, і гэта, як правіла, падаюцца ў якасці прыправы для смажанага мяса. Гэты рэцэпт guasacaca мае камлюкаватыя тэкстуры , які ідэальна падыходзіць для чыпаў (гл рэцэпту сметанковага стылі guasacaca тут ).
02 з 11
Чимичурри Соус - аргентынец чимичурри МарынадЧимичурри з'яўляецца адным з самых смачных і універсальных соусаў вакол. Гэта традыцыйна падаецца з смажаным стейк , і з'яўляецца неад'емнай часткай аргентынскай Parilla , але гэта ідзе вялікім з курыцай і рыбай таксама.
03 з 11
Аджы Амарилло Соус - Crema дэ АджыГэты універсальны, рэзкі жоўты соус з'яўляецца выдатным дадаткам да смажанай курыцай, гароднінай, бульба фры і смажаныя Yuca. Зорка інгрэдыентам з'яўляецца Аджы AMARILLO перац чылі , штапель ў перуанскай кулінарыі.
04 з 11
Перуанскі Huacatay Сальса - Аджы - дэ - HuacatayКлючавы элемент у гэтым спецыяльным зялёным соўсе (любімае суправаджэнне POLLO а - ля BRASA ) з'яўляецца андскі травой вядомая як huacatay ( «вау-ка-Тэм»), або перуанскай чорнай мята.
05 з 11
Сальса Criolla - перуанскі лук, перац і лайма сальсаХутка і лёгка прыгатаваць, сальса Criolla з'яўляецца ідэальным дадаткам да шматлікіх страў. Сок лайма, што робіць гэты лук сальса / смакаваць спецыяльную. Ён дадае яркі водар, які змякчае лук і ажывіць ўсё астатняе на пласціне.
06 з 11
Аджы Криольская - зялёны Аджы СальсаГэты ярка - зялёны сальса ідзе добра толькі пра anything- - эмпанадас , зерне (кінуць яго з некаторай проста прыгатаванай лебядою ), смажанае мяса і г.д. Гэта падобна на чимичурри соус, але з зялёным лукам і рэзкім зялёны чылі замест часныку.
07 з 11
Сальса а - ля Huancaí - Пікантны сырны соусHuancaína (цьмяны-кай-Eena) соус , як правіла , падаецца ў працягу халоднага нарэзанага бульбы ў знакамітым перуянскім страва Papa а - ля Huancaína . Зроблена з Аджы AMARILLO перцам , гэта універсальны соус , які ідзе з многімі водарамі.
08 з 11
Ліма Бін Dip - PURE дэ PallaresГэта хумус, як падзенне робіць вялікую замену для гуакамоле, калі авакада мала. Гэта смачна на начос, нашмараваць на хлеб, або ў якасці далівання для агародніннай піцы.
09 з 11
Чабер манга соус - сальса - дэ - МангаМанга соус з'яўляецца выдатным дадаткам да курыцы або рыбам. Вы можаце таксама выкарыстоўваць яго ў якасці намёткі глазуру для падрыхтоўкі на грылі , або акунаючы соус для блінцоў з мясам або tequeños (смажаны сыр распусніцы).
10 з 11
Сальса - дэ - маракуйя - маракуйя соусамГэта маракуйя соус з'яўляецца адным з маіх любімых рэцэптаў. Гэта лёгка зрабіць, і добра спалучаецца з такой колькасцю розных страў.
Паспрабуйце чысціць над смажанай курыцай, а затым служыць курыца з сальсай з манга і рысам. Гэта выдатная брызнуть над трапічнымі сушы рулонамі . Вы можаце таксама апусціць часнык і выкарыстоўваць гэта ў якасці дэсертнага падліўкі.
11 з 11
Самаробны Дульсе дэ Лече - Багатыя карамельных падліўкайДульсе дэ Лече (таксама вядомы як manjar, Манхар Бланка і arequipe), шырока любімы ўсёй Паўднёвай Амерыцы.
Гэта ў дзень нараджэння тарты, марозіва, пірожныя, печыва і многае іншае. Дульсе дэ Лече надзвычай гнуткі ў якасці дэсерту інгрэдыента, але гэта так жа, як смачна ядуць раўніна з лыжкай.