Як прыгатаваць з лебяда - Рэцэпты і інфармацыя

Лебяда Інфармацыя і рэцэпты

Карэнная андскі папуляцыя культывуецца лебяды зерне (Quinua або лебяда на іспанскай мове) ў працягу тысяч гадоў. Інкі елі лебяду, каб дапоўніць свой рацыён кукурузы і бульбы. Лебяда мае поспех на вялікай вышыні, што робіць яго добра падыходзіць для вядомых террасная палёў, знойдзеных у старажытных паўднёваамерыканскіх гарадоў, такіх як Мачу-Пікчу. Лебяда таксама багаты жалезам, важна для людзей, якія жывуць у вялікіх вышынях, кіслародныя бедных раёнах, як Анд.

І ў адрозненне ад пшаніцы, лебяда клейкавіны, што робіць яго лягчэй засвойваецца для многіх людзей.

Еўрапейскія імігранты ў Паўднёвай Амерыцы былі павольнымі, каб уключыць лебяда ў іх кухні, і ён толькі нядаўна быў «зноўку». Цяпер з'яўляецца ў меню самага прэстыжных рэстаранаў у Паўднёвай Амерыцы, і кухары ствараюць новыя спосабы ўключэння лебяды ў сучасныя рэцэпты.

Як выкарыстоўваць кіно

Лебяда смачна, з арэхавым прысмакам, які дапаўняе многія іншыя інгрэдыенты. Лебяда можна прыгатаваць, як рыс і дадае выдатную тэкстуру супаў і салат. Гэта робіць хрумсткай паніраванні для смажанай курыцы або рыбы. У Паўднёвай Амерыцы, ён звычайна здабываецца і прадаецца як пажыўны збажыну. Пыхкаў версія збожжавых смачная ў печыва і іншыя хлебабулачныя вырабы. Хлеба, вырабленыя з мукі лебяды таксама становяцца папулярнымі, як для іх глютена уласцівасцяў і высокае ўтрыманне бялку. Вы нават можаце знайсці макаронныя вырабы, зробленыя з лебядою мукой.

Дзе знайсці кіно

харчовыя крамы здароўя з'яўляюцца найбольш надзейнымі месцамі, каб знайсці лебяду, але яна становіцца ўсё больш распаўсюджанай, каб убачыць яго ў звычайных прадуктовых крамах. Ён часта сустракаецца з рысам і кус-кус, у секцыях злакавых або сыпкія прадукты харчавання, або ў раздзеле спецыяльных харчовых прадуктаў Лацінскай.

Як прыгатаваць кіно

Прыгатуйце лебяду, як вы б прыгатаваць рыс: на павольным агні на вадзе, пакуль яна не размягчается і жавальныя і вада паглынаецца.

(Традыцыйнае суадносіны 2 часткі вадкасці на 1 частка лебяды). Вада можа быць араматызаваная з курыным булёнам або іншымі прыправамі. Ёсць нават падсалоджаны версіі прыгатаванай лебяды, падобныя на рысавы пудынг. Насенне Лебяда патрабуюць прамывання, каб выдаліць горкія пакрыццё, якое абараняе іх ад паглынання птушкамі. Большасць лебяда прадаюцца сёння быў папярэдне апалоскваюць, але гэта ўсё яшчэ добрая ідэя, каб прамыць сырыя збожжа ў вадзе пры расціранні іх паміж пальцамі на працягу хвіліны ці два, пакуль вада не стане празрыстай.

лебяда Рэцэпты