Вось просты, але сытны рэцэпт белай фасолі супу, які сплаўлялі водары марскіх бабоў, свініны, лук, часнык і прыправы.
Што вам трэба
- 1 фунт сушаць белай фасолі (замачыць на ноч)
- 2 1/2 літра вады
- 2 лаўровых ліста
- 6 унцый солі свініны
- 2 вяндліна бусак
- 1/4 кубкі аліўкавага алею
- 4 зубка часныку (фарш)
- 1 сярэдні белы лук (сечаны)
- 1 гарбатная лыжка молатага кмена
- 2 чайныя лыжкі сушеного орегано
- Соль па гусце
- Белы перац па гусце
Як зрабіць гэта
1. Зліць ваду і прамыць белыя бабы, якія былі замочвання на працягу ночы.
2. Змесціце бабы, вада, лаўровы ліст, соль свініна, вяндліна і плюсны ў супавы рондаль і давесці да кіпення на сярэднім агні. Паменшыць агонь да мінімуму. Накрыйце вечкам і варыце на павольным агні на працягу 1 1/2 гадзіны.
3. Выдаліце салёную свініну і выкінуць. Выдаліце вяндліну і скакацельнага суставы здрабнець мяса ад костак. Пакладзеце цёрты мяса назад у гаршчок супу.
4. У патэльні, нагрэць аліўкавы алей.
Sautee лук і часнык да мяккасці і напаўпразрыстыя. Дадаць у суп гаршчок.
5. Дадайце кмен, орегано, соль і белы перац у рондаль. Варыць на павольным агні на працягу 15 хвілін.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 612 |
Усяго тлушчаў | 34 г |
Насычаных тлушчаў | 10 г |
ненасычаныя тлушчы | 18 г |
халестэрын | 30 мг |
натрый | 935 мг |
вугляводы | 58 г |
Харчовыя валакна | 16 г |
бялку | 21 г |