Вы можаце думаць, што адзіны спосаб для грылю стейк гарачы і хуткі, але гэты метад смажыць гэтыя ялавічная выразка стэйкі на дошцы. Вы не атрымаеце шаптала марку, але вы атрымаеце далікатныя і сакавітыя стейка з багатым дымлівым водарам.
Што вам трэба
- 4 стэйкі (ялавічына выразка, 6 унцый кожная)
- 2 чайныя лыжкі солі
- 1 чайнай лыжкі чорнага перцу
- 1 кубак чимичурри соус
Як зрабіць гэта
1. Замочванне драўніны дошкі ў вадзе на працягу 1 гадзіны.
2. Разагрэць грыль да сярэдняй высокай тэмпературы.
3. Сезон ялавічына выразка стэйкі з соллю і чорным перцам.
4. Змесціце дуб або кедр дошка на грылі на працягу пяці хвілін. Перавярніце і змесціце стейк на планцы. Зачыніць грыль на працягу прыкладна 12 да 15 хвілін або да стэйкі дасягаюць жаданай ступені гатоўнасці.
5. Выдаліце з грылю, свабодна палаткі стэйкі з алюмініевай фальгой і даць ім магчымасць адпачыць на працягу 5 хвілін.
6. Падаваць з падліўкай чимичурри.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 424 |
Усяго тлушчаў | 18 г |
Насычаных тлушчаў | 7 г |
ненасычаныя тлушчы | 8 г |
халестэрын | 152 мг |
натрый | 1,944 мг |
вугляводы | 14 г |
Харчовыя валакна | 0 г |
бялку | 50 г |