15 з лепшых шатландскіх Рэцэптаў

01 з 15

Вялікая шатландская ежа

Гэта гэльская кажучы так акуратна падводзіць вынік стаўленне да ежы ў Шатландыі: «S mairg з Ni tarcuis паветра biadh» , які перакладаецца як «той , хто мае пагарду да ежы дурань.» Значэнне, павінна быць любоў і задавальненне ад шатландскай ежы, як традыцыйная, так і сучаснай. Сродство краіны для іх кухняў можна лёгка ўбачыць у гэтых 15 любімых шатландскіх рэцэптах.

Хагіс, кашы, і віскі толькі некаторыя з прадуктаў харчавання і напоі шатландцаў стварылі на працягу многіх гадоў, што робіць найлепшым чынам выкарыстаць прынашэньня прыроды , перададзеныя ім ад скалістых гор, азёр, марскіх азёр і ручаі, а таксама ўрадлівыя даліны і верасовыя пусткі.

Шатландская ежа прасякнута не толькі ў пейзажы , але і ў гісторыі і спадчыне краіны, якая хоць частка Злучанага Каралеўства, па- ранейшаму захоўвае сваю унікальную ідэнтычнасць якой вы знойдзеце ў наступных рэцэптах.

02 з 15

Усё пра Хагіс

Хагіс не толькі для Burns Night (святкаванне ў студзені ў памяць пра жыццё шатландскага паэта), але гэта праўда традыцыйнае страва Шатландыі любяць і ядуць там, як і ў многіх іншых частках свету.

Хагіс зроблены з авечых зрываць (часта гэтыя адкінутыя часткі, такія як лёгкія, сэрца і г.д.), які фарш і змешвае з аўсяныя, салам, і заправамі, а затым запраўленым ў страўнік авечкі, пашыты і вараны. Мяса і метад можа здацца адпудзіць, але спалучэнне інгрэдыентаў смачна вы проста павінны паспрабаваць. Хагіс з'яўляецца мяса ў тым , што самы вядомы з шатландскіх рэцэптаў Хагіс, tatties і Neeps .

03 з 15

Чаша з шатландскай Аўсянкі

Адкрыйце для сябе здаровага і пажыўнага шатландскага сняданку страва кашы , а даўняе рэцэпт , які быў першапачаткова прыгатаваным у рондалі і змешвае з драўляным spurtle (палка). Выкарыстанне аўсянкі ў гэтым рэцэпце робіць гэта страва здаровага пачатку дня. Запаволенае вызваленне вугляводы будуць падтрымліваць вас ад сняданку да абеду.

04 з 15

Tattie Булачкі

Tattie Булачкі з'яўляюцца традыцыйнай часткай поўнага шатландскага сняданку і часам таксама завуць бульбяныя аладкі; Вы можаце таксама пачуць іх называюць fadge або бульбяны хлеб у Ірландыі. Яны хутка і лёгка зрабіць, і карысны спосаб выдаткаваць рэшткі бульбянога пюрэ. Ідэальна падыходзіць для сняданку талерку або ў любы іншы час сутак!

05 з 15

Cullen Сцинк

Каллен гэта невялікі горад на паўночным - усходзе Шатландыі і дом аднаго з самых вядомых страў у Шатландыі, Каллен Сцинк . Гэта сытны суп і традыцыйна зроблены з вэнджанай пікшы (вэнджаная пікшы), бульбай і цыбуляй. Cullen сцинк таксама вядомы як вэнджаная пікша поліўка ў іншых частках Вялікабрытаніі. Вы можаце таксама выкарыстоўваць Арброт Смокі -haddock , якія былі вэнджанай над лісцяных парод у раёне прыморскага горада Arbroath (адсюль і назва) -a вельмі традыцыйны шатландскі вэнджаны рыбы.

06 з 15

Кок-а-Leekie суп

Кок-а-Leekie суп , па сутнасці , сялянская страва і мае шмат рэгіянальнай варыяцыю-некаторых ўзыходзячых стагоддзяў, паказваючы, наколькі важна гэта страва Шатландскай ежы. Ёсць рэцэпты з сечаным смажаным беконам, іншыя з ялавічнага булёну або ямайскі перцам, а некаторыя нават з тушаным чарнаслівам ў гатовым страве дзякуючы французскаму гурману, Талейрану. Які б шлях вы зрабіць гэты лёгкі рэцэпт, то абавязкова будзе пераможцам.

07 з 15

шатландскія Stovies

Спытаеце 100 шатландцаў для традыцыйнага рэцэпту stovies , і вы атрымаеце 100 розных адказаў, кожны мае сваю ўласную версію (і, вядома , іх будзе лепшым).

Stovie азначае «біты ад печкі», які па сутнасці азначае, што ўсе, што засталіся біты з нядзельнага смажаніны. Не тое, што вы павінны быць абмежаваныя ў камплектацыя з вашых нядзельных ланч-stovies-які з'яўляецца ў асноўным мяса і бульба тушаная, могуць таксама быць выкананы з выкарыстаннем слоічак тушонкі ці якой-небудзь прыгатаванае фарш з ялавічыны або каўбасы.

08 з 15

Rumbledethumps

Вы проста павінны любіць гэта дурное якое гучыць імя, якое ніякім чынам не тлумачыць, што гэта такое, але гэта па-ранейшаму весела. Страва з Rumbledethumps з'яўляецца шатляндзкім спосабам выкарыстання да рэшткавага пюрэ бульбы і іншай агародніны , каб стварыць шчыльны, вытрымліваючы запяканку, як гарнір (ці вы можаце з'есці гэта самастойна). Так лёгка зрабіць, вы закахаецеся ў яго.

09 з 15

Шатландскія Аўсяныя аладкі

Аўсяныя аладкі з'яўляюцца ў Шатландыю , што багет з'яўляецца французскім. Плоскія тарты ў асноўным з аўсянкі на працягу стагоддзяў лічыліся шатландскім нацыянальным хлебам. Яны хутка і лёгка зрабіць і смачна перакусіць або суправаджэнне да сыру.

10 з 15

шатландскі Пясочнае

Хоць шатландскі пясочнае традыцыйна ядуць напярэдадні Новага года, гэта пясочнае рэцэпт занадта добра , каб захаваць за адну ноч! Рэцэпт увесь алей робіць для печыва з расплаву ў ваш рот. Абавязкова апрацоўваць цеста як мага менш, і выкарыстоўваць халодныя рукі і прылады для дасягнення подпісы святло ў «Карантышка» і рассыпістую структуру.

11 з 15

ТІПСМ Laird

ТІПСМ Лэрд , па сутнасці , такія ж , як дробязь , пудынг , які ўпрыгожыў брытанскія сталы ў працягу многіх стагоддзяў. Таксама традыцыйная частку ночы Бернса, гэты дэсерт не толькі смачны, але і даволі глядзець. Пласты бісквіта, маліна, заварной крэм і ўзбітыя сліўкі запраўлена з невялікай колькасцю віскі (замест брытанскага хераса), якія могуць быць ліквідаваны, калі служыць страва для дзяцей.

12 з 15

шатландскі кранахан

Традыцыйны шатландскі кранахан з'яўляецца дэсертам , які часта падаюць на ўрачыстасцях. Чырвоная маліна пюрэ слаістай з узбітымі сліўкамі, прыпраўленых віскі і мёдам стварыць святочны пачастунак, якое раздзіраючы з густам. Падсмажаны авёс дадаць арэхавы густ і храбусткую тэкстуру.

13 з 15

шатландскі Tablet

Шатландская таблетка для тых ласуноў-гэтай выдумка , як цукеркі выключна салодкія. Рэцэпт тут патрабуе чатыры фунты цукру! Але добрая рэч, толькі крыху прыкус павінен задаволіць Вашу цягу. Не саромейцеся дадаваць араматычныя рэчывы, такія як мята перачная.

14 з 15

Clootie Клёцкі

Clootie пельмені моцна адрозніваюцца ад таго, што амерыканцы ведаюць , як варэнікі-небудзь мяшочак, як азіяцкая закуска або далівання бісквіт стылю для Паўднёвага рагу. Шатландскі дэсерт больш кекса, спалучаючы авёс з токамі і спецыямі, а таксама органы тлушчу сала жывёлы. Гэты сытны пудынг вельмі шмат у цэнтры шатландскіх урачыстасцяў , уключаючы як Hogmanay і Бернс начнога вячэру.

15 з 15

Dundee Cake

Dundee торт таксама можна назваць шатландскі калядны пірог (хоць яго ядуць круглы год) і лёгка ідэнтыфікуюцца ўпрыгажэнні міндаля вакол верхняй частцы. Па сутнасці, гэта кекс традыцыйна уключаючы міндаль, віскі, і памяранцавую цэдру.