01 з 15
Вялікая шатландская ежа
Вялікая шатландская ежа. Сцюарт Стывенсан фатаграфіі / Getty Images Гэта гэльская кажучы так акуратна падводзіць вынік стаўленне да ежы ў Шатландыі: «S mairg з Ni tarcuis паветра biadh» , які перакладаецца як «той , хто мае пагарду да ежы дурань.» Значэнне, павінна быць любоў і задавальненне ад шатландскай ежы, як традыцыйная, так і сучаснай. Сродство краіны для іх кухняў можна лёгка ўбачыць у гэтых 15 любімых шатландскіх рэцэптах.
Хагіс, кашы, і віскі толькі некаторыя з прадуктаў харчавання і напоі шатландцаў стварылі на працягу многіх гадоў, што робіць найлепшым чынам выкарыстаць прынашэньня прыроды , перададзеныя ім ад скалістых гор, азёр, марскіх азёр і ручаі, а таксама ўрадлівыя даліны і верасовыя пусткі.
Шатландская ежа прасякнута не толькі ў пейзажы , але і ў гісторыі і спадчыне краіны, якая хоць частка Злучанага Каралеўства, па- ранейшаму захоўвае сваю унікальную ідэнтычнасць якой вы знойдзеце ў наступных рэцэптах.
02 з 15
Усё пра Хагіс
Хагіс для Burns Night Вячэры. Getty Images Хагіс не толькі для Burns Night (святкаванне ў студзені ў памяць пра жыццё шатландскага паэта), але гэта праўда традыцыйнае страва Шатландыі любяць і ядуць там, як і ў многіх іншых частках свету.
Хагіс зроблены з авечых зрываць (часта гэтыя адкінутыя часткі, такія як лёгкія, сэрца і г.д.), які фарш і змешвае з аўсяныя, салам, і заправамі, а затым запраўленым ў страўнік авечкі, пашыты і вараны. Мяса і метад можа здацца адпудзіць, але спалучэнне інгрэдыентаў смачна вы проста павінны паспрабаваць. Хагіс з'яўляецца мяса ў тым , што самы вядомы з шатландскіх рэцэптаў Хагіс, tatties і Neeps .
03 з 15
Чаша з шатландскай Аўсянкі
Чаша шатландскага Каша. Getty Images Адкрыйце для сябе здаровага і пажыўнага шатландскага сняданку страва кашы , а даўняе рэцэпт , які быў першапачаткова прыгатаваным у рондалі і змешвае з драўляным spurtle (палка). Выкарыстанне аўсянкі ў гэтым рэцэпце робіць гэта страва здаровага пачатку дня. Запаволенае вызваленне вугляводы будуць падтрымліваць вас ад сняданку да абеду.
04 з 15
Tattie Булачкі
Tattie Булачкі. Tastyart Ltd Роб Уайт / Getty Images Tattie Булачкі з'яўляюцца традыцыйнай часткай поўнага шатландскага сняданку і часам таксама завуць бульбяныя аладкі; Вы можаце таксама пачуць іх называюць fadge або бульбяны хлеб у Ірландыі. Яны хутка і лёгка зрабіць, і карысны спосаб выдаткаваць рэшткі бульбянога пюрэ. Ідэальна падыходзіць для сняданку талерку або ў любы іншы час сутак!
05 з 15
Cullen Сцинк
Cullen Сцинк Рэцэпт. Getty Images Каллен гэта невялікі горад на паўночным - усходзе Шатландыі і дом аднаго з самых вядомых страў у Шатландыі, Каллен Сцинк . Гэта сытны суп і традыцыйна зроблены з вэнджанай пікшы (вэнджаная пікшы), бульбай і цыбуляй. Cullen сцинк таксама вядомы як вэнджаная пікша поліўка ў іншых частках Вялікабрытаніі. Вы можаце таксама выкарыстоўваць Арброт Смокі -haddock , якія былі вэнджанай над лісцяных парод у раёне прыморскага горада Arbroath (адсюль і назва) -a вельмі традыцыйны шатландскі вэнджаны рыбы.
06 з 15
Кок-а-Leekie суп
Кураня і порей суп - Кок-а-Leekie. Istock фотаздымак Кок-а-Leekie суп , па сутнасці , сялянская страва і мае шмат рэгіянальнай варыяцыю-некаторых ўзыходзячых стагоддзяў, паказваючы, наколькі важна гэта страва Шатландскай ежы. Ёсць рэцэпты з сечаным смажаным беконам, іншыя з ялавічнага булёну або ямайскі перцам, а некаторыя нават з тушаным чарнаслівам ў гатовым страве дзякуючы французскаму гурману, Талейрану. Які б шлях вы зрабіць гэты лёгкі рэцэпт, то абавязкова будзе пераможцам.
07 з 15
шатландскія Stovies
Традыцыйныя шатландскія Stovies. Элейн Лем Спытаеце 100 шатландцаў для традыцыйнага рэцэпту stovies , і вы атрымаеце 100 розных адказаў, кожны мае сваю ўласную версію (і, вядома , іх будзе лепшым).
Stovie азначае «біты ад печкі», які па сутнасці азначае, што ўсе, што засталіся біты з нядзельнага смажаніны. Не тое, што вы павінны быць абмежаваныя ў камплектацыя з вашых нядзельных ланч-stovies-які з'яўляецца ў асноўным мяса і бульба тушаная, могуць таксама быць выкананы з выкарыстаннем слоічак тушонкі ці якой-небудзь прыгатаванае фарш з ялавічыны або каўбасы.
08 з 15
Rumbledethumps
Шатландскі Rumbledethumps. Getty Images Вы проста павінны любіць гэта дурное якое гучыць імя, якое ніякім чынам не тлумачыць, што гэта такое, але гэта па-ранейшаму весела. Страва з Rumbledethumps з'яўляецца шатляндзкім спосабам выкарыстання да рэшткавага пюрэ бульбы і іншай агародніны , каб стварыць шчыльны, вытрымліваючы запяканку, як гарнір (ці вы можаце з'есці гэта самастойна). Так лёгка зрабіць, вы закахаецеся ў яго.
09 з 15
Шатландскія Аўсяныя аладкі
Галоўная Made шатландскія аўсяныя аладкі. Getty Images Аўсяныя аладкі з'яўляюцца ў Шатландыю , што багет з'яўляецца французскім. Плоскія тарты ў асноўным з аўсянкі на працягу стагоддзяў лічыліся шатландскім нацыянальным хлебам. Яны хутка і лёгка зрабіць і смачна перакусіць або суправаджэнне да сыру.
10 з 15
шатландскі Пясочнае
Шатландскі Пясочнае. Getty Images Хоць шатландскі пясочнае традыцыйна ядуць напярэдадні Новага года, гэта пясочнае рэцэпт занадта добра , каб захаваць за адну ноч! Рэцэпт увесь алей робіць для печыва з расплаву ў ваш рот. Абавязкова апрацоўваць цеста як мага менш, і выкарыстоўваць халодныя рукі і прылады для дасягнення подпісы святло ў «Карантышка» і рассыпістую структуру.
11 з 15
ТІПСМ Laird
ТІПСМ Laird Дробязь. Getty Images ТІПСМ Лэрд , па сутнасці , такія ж , як дробязь , пудынг , які ўпрыгожыў брытанскія сталы ў працягу многіх стагоддзяў. Таксама традыцыйная частку ночы Бернса, гэты дэсерт не толькі смачны, але і даволі глядзець. Пласты бісквіта, маліна, заварной крэм і ўзбітыя сліўкі запраўлена з невялікай колькасцю віскі (замест брытанскага хераса), якія могуць быць ліквідаваны, калі служыць страва для дзяцей.
12 з 15
шатландскі кранахан
Шатландскі кранахан. Геці Традыцыйны шатландскі кранахан з'яўляецца дэсертам , які часта падаюць на ўрачыстасцях. Чырвоная маліна пюрэ слаістай з узбітымі сліўкамі, прыпраўленых віскі і мёдам стварыць святочны пачастунак, якое раздзіраючы з густам. Падсмажаны авёс дадаць арэхавы густ і храбусткую тэкстуру.
13 з 15
шатландскі Tablet
Шатландскі Tablet. Getty Images Шатландская таблетка для тых ласуноў-гэтай выдумка , як цукеркі выключна салодкія. Рэцэпт тут патрабуе чатыры фунты цукру! Але добрая рэч, толькі крыху прыкус павінен задаволіць Вашу цягу. Не саромейцеся дадаваць араматычныя рэчывы, такія як мята перачная.
14 з 15
Clootie Клёцкі
Шатландскі Clootie Клёцкі. Getty Images Clootie пельмені моцна адрозніваюцца ад таго, што амерыканцы ведаюць , як варэнікі-небудзь мяшочак, як азіяцкая закуска або далівання бісквіт стылю для Паўднёвага рагу. Шатландскі дэсерт больш кекса, спалучаючы авёс з токамі і спецыямі, а таксама органы тлушчу сала жывёлы. Гэты сытны пудынг вельмі шмат у цэнтры шатландскіх урачыстасцяў , уключаючы як Hogmanay і Бернс начнога вячэру.
15 з 15
Dundee Cake
Традыцыйны Dundee Cake Рэцэпт. Getty Images Dundee торт таксама можна назваць шатландскі калядны пірог (хоць яго ядуць круглы год) і лёгка ідэнтыфікуюцца ўпрыгажэнні міндаля вакол верхняй частцы. Па сутнасці, гэта кекс традыцыйна уключаючы міндаль, віскі, і памяранцавую цэдру.