Нацыянальнае страва Шатландыі Хагіс, тып салёнага пудынгу. Гэта выдатны, смачныя стравы, прыгатаваныя з авечак зрываць (лёгкія, сэрца, пячонка). Прыгатаваны фарш субпрадуктаў змешваюць з салам, аўсяныя шматкі, заправу і складзеная ў страўніку авечкі. Пасля таго, як зашылі, пудзіла страўніка кіпяцяць на працягу трох гадзін. Калі думка аб падрыхтоўцы частак жывёльнага непрыемную, ёсць камерцыйныя Хагіс даступныя, найбольш вядомыя (у тым ліку і вегетарыянская версіі) ад Charles Максуин & Son ў Эдынбургу.
Праверце мае 9 лепшых саветаў для куплі, падрыхтоўкі і падрыхтоўкі ежы Хагіс
Ці з'яўляецца Хагіс Нелегальная ў Злучаных Штатах?
У 1970-х гадах ЗША забаранілі імпарт прадуктаў харчавання, якія змяшчаюць авечак лёгкіх. Паколькі большасць традыцыйных Хагіс рэцэпты зробленыя з лёгкім, амаль немагчыма знайсці імпартны камерцыйных Хагіс. Большасць Хагіс знойдзены ў ЗША вырабляецца ў краіне.
Як служыць Хагіс
Пасля таго, як гэта было пару і прыгатавана праз, ёсць шмат папулярных спосабаў служыць Хагіс. Паспрабуйце яго з поўным шатландскім сняданкам або з сардэчным tatties і Neeps (tatties з'яўляюцца шатландскімі бульбай і Neeps з'яўляюцца рэпа) для сапраўднага вопыту.
Што піць з Хагіс
Для мэтаў адукацыі пар, як добрыя шатландскія віскі тэматычна адпаведны дух. Калі не аматар, якія маюць моцныя спіртныя напоі падчас ежы, вы заўсёды можаце пайсці з кіслым чырвоным віном або моцным, цёмным півам.
Хагіс і Роберт Бернс
Хагіс быў увекавечаны паэтам Робертам Бэрнса ў сваім Пасланні да Хагіс ў 18 - м стагоддзі і святкуецца ў Шатландыі і ва ўсім свеце на Burns Night , 25 студзеня, у памяці шатландскага паэта.
Яго ядуць з tatties і Neeps нароўні з іншымі шатландскімі абранае Кок-а-Leekie (Chicken Vegetable) суп і кранахан, дэсерт зроблены з маліны, падсмажаны аўсянае і крэм.
Адрас да Хагіс, Роберт Бернс
Кірмаш фа «ваш сумленная, sonsie асобы, Вялікі правадыр аб ў puddin 'расе Aboon ім» вы Tak вашага месцы, Painch, рубец або thairm: Weel з'яўляецца вы шматслоўныя маім arm.The стогнучага траншэякапальнікі graceAs Ланга там вы запоўніць , вашыя hurdies як аддалены ўзгорак, Ваш кантактны клак дапаможа паправіць Миллин час Аб неабходнасці, у той час бесперасадачны часу нажа раса distilLike бурштынавага bead.His см вясковага праца dight, An выразаць вы да ш гатовы невялікі, траншэі з вашым фантанным внутренностеем яркія !, Як onie канава, а потым, пра што хвалебным погляд, Warm - reekin, багаты Затым, рог для рогі, яны расцягваць імкнуцца: Deil Tak няўдачнікаў, на іх ездзіць, пакуль »іх Weel-swall'd kytes belyveAre сагнутая, як барабаны, Олду Guidman, maist падабаецца Rive, «Bethankit» hums.Is там, owre яго французскае рагу, або Olio, што Вад Staw свіння, або фрыкасэ клак прымання яе spewWi ідэальнага sconner, Глядзіць Wi насмешлівы, scornfu viewOn так абедзе? Бедны!
убачыць яго owre яго смецця, Як бездапаможны як wither'd сып, яго шпіндзель хваставік з Guid пугу-бізуном, Яго Ниив Ніт: бесперасадачны крывавага патопу або поле ціра, пра тое, як непрыдатным Але адзначаць Rustic, Хагіс гадавання ,! дрыжыкі зямлі разносіцца яго хада, Плясь ў яго walie Nieve blade.He'll зрабіць whissle, An ногі AN ўзбраення, галавы будуць ежай, як і краны O thrissle.Ye Pow`rs, Ва прымання чалавецтва ваш сыход, а страва іх з іх законапраекта аб тарыфе, Auld Шатландыя хоча Nae skinking wareThat jaups ў luggies: Але, калі вы хочаце яе gratefu малітву, Gie ёй Хагіс!