Айва з высокім утрыманнем пекціну робіць іх натуральным для джэмаў, жэле, варэння і алеяў. Гэты незвычайны фрукт помесь яблыка і грушы па вонкавым выглядзе, але смак вельмі даўкі і павінна быць падрыхтавана, каб выявіць яго водар, калі яго бледна-жоўты колер атрымаецца памяранцава-чырвоны колер. Першапачатковае падрыхтоўка ежы можа быць зроблена ў хуткаварка, калі гэта пажадана. Калі прасейвання моташна, лупіна пладоў перад варэннем.
Глядзець павялічаны малюнак айвы алею.
Што вам трэба
- 12 айвы (промывают, чвэртачкі, і парашковай)
- 1/4 шклянкі вады
- 1/4 кубкі цытрынавага соку
- 12 кубкаў цукру
Як зрабіць гэта
У сярэдняй рондалі змяшайце айву, ваду і цытрынавы сок. Давядзіце да кіпення, паменшыце агонь да вельмі нізкага і варыце, пакуль айва не выглядаць глупства, памешваючы.
Перадайце пюрэ праз сіта або харчовую млын. Для кожнай кубкі напружанага пюрэ дадаць 1 шклянку цукар і выбраць адзін з наступных спосабаў прыгатавання ежы.
Павольная пліта:
- Змесціце падсалоджаную мякаць у павольнай пліце з вечкам часткова прэч, каб дазволіць пару ўцёкаў. Набор на нізкіх і варыць, памешваючы, на працягу 6-12 гадзін або на ноч, або да досыць тоўсты, так што алей не сцякае з лыжкі, калі перавернута ўверх дном.
Мікрахвалевая печ:
- Змесціце падсалоджаную мякаць у мікрахвалевай бяспечнай місцы і варыць на працягу 20 хвілін, у той час, часта памешваючы, пакуль досыць тоўстым, таму алей не сцякае з лыжкі, калі перавернута ўверх дном.
Stovetop:
- Змесціце падсалоджаную мякаць ў сярэдняй рондалі і варыць на слабым агні, часта памешваючы, на працягу 1-2 гадзін або да досыць тоўсты, так што алей не сцякае з лыжкі, калі перавернута ўверх дном.
духоўка:
- Цяпло духоўку да 250 градусаў.
- Змесціце падсалоджаную мякаць у гарачатрывалай рондалі або жароўні. Выпякаць, памешваючы толькі зрэдку, на працягу 1-3 гадзін або да досыць тоўсты, так што алей не сцякае з лыжкі, калі перавернута ўверх дном.
- Змесціце гарачы алей у гарачыя стэрылізаваныя слоікі, пакідаючы 1/4 "вольнай прасторы. Вечка з гарачымі стэрылізаваных вечкамі і кольцамі. Працэс на вадзяной лазні на працягу 10 хвілін.
- Выдаліць, каб супрацьстаяць і даць астыць перад захоўваннем у сухім, прахалодным, абароненым ад святла месцы. Калі вы не апрацавалі на вадзяной лазні, алей можна захоўваць у халадзільніку да трох тыдняў ці замарожаны на тэрмін да аднаго года.
Заўвага: Перад тым , як кансервавы праект дадому, чытаць тое , што Болль кансервавыя банкі кампанія павінна сказаць пра гэта.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 155 |
| Усяго тлушчаў | 0 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 0 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 1 мг |
| вугляводы | 40 г |
| Харчовыя валакна | 0 г |
| бялку | 0 г |