Шатландыя мае выдатныя адносіны з дэсертамі і ніхто больш, або больш традыцыйным, чым з стравай шатландскай кранахан. Вы часам пачуць дэсерт пад назвай «Crowdie», як сыр з такім жа імем часам выкарыстоўваецца замест ўзбітых вяршкоў.
Традыцыйны шатландскі кранахан вельмі хуткі, просты рэцэпт , а таксама вельмі святочны рэцэпт настолькі ідэальна падыходзіць для любога ўрачыстасці і асабліва на Каляды, Hogmanay і акругляе Бернса 'Night Вячэру прыгожа.
Аднак шатландскі кранахано занадта добра, хоць, каб захаваць толькі для асаблівых выпадкаў і асабліва добры летам робіць большасць з смачных свежых шатландскіх Малін, якая дае сапраўды сапраўдны кантакт, але не хвалюйцеся, калі вы не можаце знайсці шатландскія, выкарыстоўваць любую маліну будзе працаваць з выдатнымі інгрэдыентамі ў кранахан, як гэта смачна ў любым выпадку.
Што вам трэба
- 2 унцыі / 55g сталі выразаць / шпількавую галоўку аўсяная
- 8oz / 250г свежага (шатландскі, калі гэта магчыма) маліна
- 1 пінта / 475ml цяжкі або двайны крэм
- 3 ст.л. добры віскі
- 1 сталовая лыжка + дадатковы шатландскі вадкі мёд, каб служыць (па жаданні)
Як зрабіць гэта
- Цяпло вялікі важкі цяжкі на аснове абсмажваньні патэльню на пліце, пакуль гарачы, але не не гарыць.
- Дадайце шпількавую галоўку аўса і пастаянна памешваючы, пячыце авёс, пакуль яны не маюць лёгкі, арэхавы пах і толькі пачынаюць мяняць колер. Не пакідайце без нагляду аўса, як аўсянка можа хутка згарэць, таму яны маюць патрэбу ў пастаянным увазе. Пасля таго, як падсмажаны, неадкладна выдаліце з рондаля.
- Трымаючы жменю маліны з аднаго боку, змесціце пакінуты ў кухонны камбайне і свістаць адзін ці два разы, каб стварыць тоўстае пюрэ, не больш чым сумесь, гэта нармальна, калі ёсць некалькі вялікіх кавалкаў садавіны. У якасці альтэрнатывы, вы можаце, калі вы хочаце, і проста раздушыць маліну з відэльцам, калі вы аддаеце перавагу, гэта дасць вам больш вясковы выгляд страва.
- У вялікай місцы, чыстай ўзбіце сліўкі і віскі з адукацыяй цвёрдых пікаў, стараючыся не overwhip. І, нарэшце, раз у мёд (калі выкарыстоўваецца), пасля чаго падсмажанага аўсяных шматкоў.
- У любым вялікім шкляная міска або дробязі на асобныя, якія выступаюць у акуляры, пласт дэсерту. Вы можаце пачаць з пластом крэму або маліны; гэта залежыць ад цябе. Заўсёды скончыць пластом крэму і аўсянка. Калі вы хочаце, вы можаце нават пасыпаць трохі аўсянкі на верхняй часткі для ўпрыгожвання.
- Накрыйце міску або акуляры з плёнкай, і холад на працягу як мінімум аднаго гадзіны або некалькіх, калі гэта магчыма. Дэсерт не трымаць больш, чым некалькі гадзін, аднак, як вы можаце бачыць, што гэта вельмі хуткі лёгкі рэцэпт і таму няма неабходнасці рабіць занадта далёка наперад.
Для таго, каб служыць кранахано, імжа над невялікім дадатковым мёдам ( па жаданні) , і калі вы фантазія, кавалак ці два з шатландскіх пясочных .
Альтэрнатывы шатландскага кранахан
Кранахан традыцыйнае страва і важдацца з такім класічным рэцэптам не з'яўляецца добрай ідэяй. Вы можаце, аднак, пакінуць з віскі (калі службовец для маладых людзей) і мёд не з'яўляецца абавязковым. Гэта значыць, наколькі гэтыя змены павінны ісці.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 323 |
| Усяго тлушчаў | 29 г |
| Насычаных тлушчаў | 18 г |
| ненасычаныя тлушчы | 7 г |
| халестэрын | 90 мг |
| натрый | 22 мг |
| вугляводы | 15 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 3 г |