Ні адзін шатландскі сняданак не быў бы поўным без Tattie булачак - Tattie быць знаёмым тэрмінам для бульбы. Ёсць шмат шатландскіх рэцэптаў Tattie Scones, але гэта мой любімы. Некаторыя сцвярджаюць, што Tattie Булачка не павінна ўключаць у сябе яйка, але для мяне, дадаўшы яйка дапамагае склеіць бульбу разам і робіць больш лёгкую булачку. Для таго, каб дадаць адзін або не ваш званок.
Tattie Булачка часам называюць бульбяныя булачкі і вы таксама можаце пачуць іх пад назва fadge або бульбяны хлеб у Ірландыі.
Яны хутка і лёгка зрабіць , і карысны спосаб выдаткаваць рэшткі бульбянога пюрэ .
Што вам трэба
- 1lb / 500г бульба, вараныя і працёртыя
- 1 унцыя / 30 г сметанковага масла, растопленае плюс дадатковы для змазкі
- 1 / 2tsp солі
- 1 яйка сярэдняга
- 4 унцыі / 125г мукі, плюс трохі больш для выкатывания
- 1 гарбатная лыжка
- выпечка парашок
Як зрабіць гэта
- Разагрэць духоўку да 395 ° F / 200 ° C / газ 6
- Змесціце бульбяное пюрэ ў вялікай блясе місцы і дадаць ўсе астатнія інгрэдыенты, каб сфармаваць ліпкае цеста.
- Раскачаць цеста на размолотой паверхні прыкладна ½ цалі таўшчынёй / 1 см. Нарэзаць сподак памеру раўндаў затым забіць крыж у цеста, каб адзначыць 4 роўныя клінаў.
- Змазка ліста выпечкі з алеем і выпякаць булачкі на працягу 15 хвілін да залаціста-карычневага колеру і падняўся. Булачкі таксама могуць быць прыгатаваныя на вяршыні печы на патэльні або цяжкай на аснове патэльні. Кухар Булачкі 5 хвілін з абодвух бакоў да залацістага колеру і ўваскрослы
- Ешце у той час як цёпла. Мне падабаецца маё патанае ў алеі.
Што бульба выкарыстоўваць для Tattie Scones
Пры стварэнні затору (або з дапамогай таго, хто застаўся затору) вы хочаце бульбяное пюрэ, зробленыя з крухмалам бульбай. Гатункі Восковидные будуць ствараць у лепшым выпадку васковым затору і горшым, кім. Лепшыя гатункі для вас расцерці з'яўляецца традыцыйным Maris Piper або караля Эдуарда. Заўсёды правярайце разнастайнасць вы купляеце падыходзіць для заціраньня і вы будзеце ў парадку.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 224 |
| Усяго тлушчаў | 10 г |
| Насычаных тлушчаў | 4 г |
| ненасычаныя тлушчы | 4 г |
| халестэрын | 161 мг |
| натрый | 606 мг |
| вугляводы | 25 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 8 г |