Глютена ангельскіх кексы густ і выглядаюць як смачныя, дражджавыя традыцыйныя ангельскія кексы. Гэты рэцэпт зроблены з зручнай безглютеновой мучной сумессю і сытнай светлай грачанай пакутай. У кексы клейкавіна, малочныя прадукты, соя, грэцкі арэх і без яек, ідэальна падыходзіць для тых, хто з некалькімі непераноснасці ежы.
Цеста рыхтуецца ў камбайне робіць гэта вельмі хутка і лёгкі рэцэпт. Я выкарыстаў Jules 'All-Purpose безлепковых мукі Змяшайце ў гэтым рэцэпце з выдатнымі вынікамі, а сам рэцэпт быў адаптаваны для безглютеновой кухароў з рэцэпту , які з'яўляецца ў Birkett Мілс грачаная Cookbook "Грачаны-Мёд Цеста Хлеб".
Што вам трэба
- 1/3 шклянкі вады (цёплы: 105 градусаў па Фарэнгейце)
- 1/8 чайнай лыжкі імбіра (молаты)
- 1 гарбатная лыжка цукру
- 1 сталовую лыжку дрожджаў (актыўныя сухія)
- 1 кубак вады (цёплы: 105 градусаў па Фарэнгейце)
- 3 сталовыя лыжкі мёду
- 2 1/4 шклянкі мукі (універсальны глютен. Я выкарыстаў Жуль All-Purpose глютена Мука Mix)
- 1 1/4 шклянкі мукі (светла-грэчка)
- 1 1/2 чайнай лыжкі солі
- 1/2 чайнай лыжкі Гуаровая смалы (ці
- ксантановая камедь )
- 6 сталовых лыжак пакарочвання (раслінныя, пакаёвая тэмпература. Я спектр All-Раслінны скарочаных)
- 1/4 кубкі какосавага малака (каб пэндзля на верхняй частцы кексы перад выпечкай)
Як зрабіць гэта
Заўвага: Выкарыстоўвайце раслінны скарочаныя змазваць гамбургеры булачкі волава або вялікую заправу волава. Калі вы не адзін з гэтых выпякання, вы можаце выкарыстоўваць звычайную булачку волава. Вы будзеце ў канчатковым выніку з smaller- і больш ангельскіх булачак.
- Нагрэць духоўку да 350 ° F / 176 ° C
- Аб'яднаць імбір, дрожджы і цукар у 1/3 шклянкі цёплай вады. Хай дражджавы стэнд (доказ) на працягу прыкладна 10 хвілін.
- Выкарыстоўваючы кухонны камбайн, абсталяваны металічным лязом, змяшайце сумесь дрожджаў, 1 шклянку цёплай вады, мёд і ўсё прызначэння клейкавіны сумесь мукі і пульс некалькі разоў, толькі пакуль добра не змяшана.
- У невялікай місцы венцам грачанай мукі з соллю і выліць у міску кухоннага камбайна. Дадаць раслінны скарочаныя і пульс яшчэ некалькі разоў, толькі да таго часу, пакуль цеста не аб'ядноўваецца і гладкай.
- Выкарыстоўвайце 1/2 кубкі мерны шкляначку або 1/2 кубкі ёмістасць савок марозіва, каб запоўніць булачкі або вялікія банкі заправы. Калі выкарыстоўваецца звычайны памер заправы волава, запоўніць кожную булачку кубак каля 2/3 поўнай.
- Пакрыйце кексы злёгку вільготным папяровым ручніком і дайце падняцца ў цёплым месцы на працягу 30 хвілін. Злёгку пэндзаль верхавіны булачак з какосавым малаком.
- Выпякаць каля 25 хвілін або пакуль кексы злёгку залацістага колеру. Дайце трохі астыць перад разразаннем напалову. Выкарыстоўвайце вышчэрблены нож, каб разрэзаць.
Напамін: Заўсёды пераканайцеся , што вашыя працоўныя паверхні, посуд, рондалі і інструменты вольныя ад глютена. Заўсёды чытайце этыкеткі прадуктаў. Вытворцы могуць змяніць фармулёўкі прадукту без папярэдняга паведамлення. Калі вы сумняваецеся, не купляць або выкарыстоўваць прадукт, перш чым звярнуцца да вытворцы для праверкі таго, што прадукт вольны ад клейкавіны.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 231 |
| Усяго тлушчаў | 15 г |
| Насычаных тлушчаў | 5 г |
| ненасычаныя тлушчы | 6 г |
| халестэрын | 3 мг |
| натрый | 791 мг |
| вугляводы | 24 г |
| Харчовыя валакна | 2 г |
| бялку | 3 г |