Англія мае Бурбалка і Піск , Ірландыя Ірландскае страва і ў Шатландыі, смачны жарка гародніны называецца Rumbledethumps. Назва настолькі цудоўнае і інтрыгуючае і толькі там, дзе яна прыходзіць, хто ведае. Страва папулярнае ў шатландскіх памежных раёнах, і вы не знойдзеце яго па ўсёй Шатландыі, але калі вы атрымліваць асалоду ад, а таксама атрымліваць асалоду ад зрабіць гэта дома.
Для гэтага Rumbledethumps рэцэпты можна выкарыстоўваць рэшткі бульбянога пюрэ і бручку (рэпу ў Шатландыі , а таксама вядомы як tatties і Neeps) , калі ў вас ёсць. Ці прыгатаваць з свежай.
Прыгажосць страва гэта можа быць зроблена за дзень да і награваецца, то ўсё, што трэба разам гэта сардэчнае тушанае, або, калі вы аддаеце перавагу, каб з'есці яго ў адзіночку. Мне падабаецца з смажаным яйкам зверху.
Што вам трэба
- 600g (1lb 5oz) заціраньня бульба, вычышчаныя, вараныя і пюрэ ці рэшткі
- 400g (14 унцый) бручкі або рэпы, вычышчаныя, вараныя і пюрэ ці рэшткі
- 75g (3 унцыі) сметанковае масла
- 250 г (9 унцый) Савойская капуста ці кале, дробна нарэзаны
- Соль і перац
- 25g 1 унцыі) сыр чеддер, цёртага
Як зрабіць гэта
абслугоўвае 6
- Разагрэць духоўку да 180C / 350F / Gas 4
- Змесціце бульбяное пюрэ і бручку ў вялікую міску і паставіць у адзін бок.
- Падпаліць 2 унцыі / 50 г сметанковага алею ў патэльні, дадаць дробна нарэзаную капусту ці капусту і варыць на павольным агні хвілін, пакуль ён не стане мяккім, але не карычневым.
- Дадаць капусту ці капусту ў міску бульбы і бручкі, дадайце пакінуты сметанковы алей і расцярыце разам старанна. Заправіць соллю і перцам па гусце. Бульба можа ўвабраць соль, так што будзьце шчодрыя з ім, каб дадаць добры густ.
- Змесціце гародніну ў пюрэ цеплатрывалую форму для выпечкі, пасыпаць зверху сырам, накрыць фальгой ці вечкам алюмінія і выпякаць у печы на працягу прыкладна 30 хвілін або пакуль награваецца наскрозь. Зняць вечка і рыхтаваць яшчэ 5 хвілін або да залаціста-карычневага колеру і, калі магчыма, трохі хрумсткага на вяршыні.
- Служыце пякуча гарачыя як гарнір з запяканку, пірагом або любымі сытная прадуктамі харчавання. Rumbledethumps таксама добра, як страва само па сабе і можа быць пададзены вегетарыянцаў і мясаедаў, так.
Хараство гэтай стравы ў тым, што вам не прыйдзецца турбавацца аб колькасці. Калі вы выкарыстоўваеце рэшткі, тое, што вам трэба будзе дыктаваць рэцэпт. Кожны чалавек мае сваю ўласную версію.
Гэты рэцэпт Rumbledethumps заснаваны на класічным рэцэпце ад Сью Лоўрэнс, адзін з самых вядомых кухароў Шатландыі і харчовых пісьменнікаў. Рэцэпт Сі з'яўляецца класічным і працуе кожны раз.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 361 |
Усяго тлушчаў | 26 г |
Насычаных тлушчаў | 16 г |
ненасычаныя тлушчы | 7 г |
халестэрын | 75 мг |
натрый | 146 мг |
вугляводы | 17 г |
Харчовыя валакна | 3 г |
бялку | 15 г |