падрыхтаваная Гарчыца
Вядомая як Senf або mostrich на нямецкай мове , гатовая гарчыца выкарыстоўваецца ў якасці прыправы і ў якасці рэцэпту інгрэдыента.
Падрыхтаваная нямецкая гарчыца вырабляюцца з рознымі гатункамі зямлі насення гарчыцы ( у асноўным Sinapis Hirta і Brassica Nigra) , змешаныя з воцатам, алеем, травой і / або падсалодвальнікаў. Яна вар'іруецца ад гладкай да грубага памолу, а таксама ад бледна-жоўтага да карычневага колеру.
Цэлыя Сямёна гарчыцы
У дадатак да гатовай гарчыцы, нямецкія рэцэпты таксама заклікаюць цэлых насення гарчыцы, якія умеренны і нават арэхавы дэгустацыі.
Яны часта падсмажаны і выкарыстоўваецца ў марынадах.
Белае насеньне гарчыцы з'яўляецца мяккім і выкарыстоўваюцца ў гэтым гарчыцы салёны ( senfgurken ) рэцэпце і ў некаторых каўбасных вырабах.
Як амерыканскі жоўты або Баллпарк Гарчыца Змяняецца ад нямецкай гарчыцы
Амерыканская жоўтая гарчыца ўяўляе сабой сумесь з мяккіх гарчычных насення ў спалучэнні з воцатам, цукрам і куркумы, што надае яму, што ярка-жоўты колер.
Стылі нямецкай гарчыцы
Баварскі Салодкая Гарчыца - Susser Senf, Bayerischer або Weißwurstsenf
- Баварская гарчыца выраблена з грубага памолу і абсмаленых насення гарчыцы, змешаных з воцатам і мёдам, цукрам або яблычнымі ў якасці подсластітель.
- Вытворца Händlmaier прыводзіць пакет для салодкай гарчыцы. Банкі маюць адметную чырвоную вечка і могуць быць знойдзены ў амерыканскіх супермаркетах.
Сярэднетэрміновыя Рэзкі Гарчыца - Mittlescharfer або Delikatesssenf
- Гэта зроблена з камбінацыяй жоўтых і карычневых насення гарчыцы і з'яўляецца найбольш папулярным стылем ў Германіі.
- Часам змешваюць з хрэнам ва ўсходніх германскіх дзяржавах і Аўстрыі, а таксама пад назвай meerrettichsenf.
Sharp або рэзкая Гарчыца - Scharfer Senf або экстра Scharf
- Гэты стыль гарчыцы гэтак жа, як сярэдне-рэзкія гарчыцы, але з больш высокім адсоткам карычневых насення гарчыцы, якія з'яўляюцца больш гарачым.
- Düsseldorfer Löwensenf вельмі добра вядомы вытворца нямецкіх гарчыцы, што таксама робіць экстра-рэзкую гарчыцу званай дадатковым scharfer Senf.
Больш падрабязна пра гарчыца
Праверце гэтую гісторыю гарчыцы . І прытрымлівацца гэтым інструкцыям для стварэння ўласных гарчыцы .
Рэцэпты Выкарыстанне нямецкага Гарчыца
- Ёгурт салаты Рэцэпт : ёгурт, зялёны лук, кроп, часнык і гарачая нямецкая гарчыца ісці ў гэты сметанковы соус.
- Свіныя медальёны з гарчычным Бульбяны Base Рэцэпт : Тушаная без костак свіныя медальёны пакрытыя з вострым гарчычным бульбяным пастай, а затым завяршыў у печы перад падачай на стол.
- Лёгка абрушаных Гарчыца адбіўную Рэцэпт : Гэта варыцца хутка, але мае ўсе класічныя водары , якія вы чакаеце ад традыцыйнага нямецкага тарыфу , што часам займае некалькі гадзін , каб прыгатаваць. Паспрабуйце падрыхтоўваючы яго на ажыўленым будны вечар, гэта так хутка.
- Капуста і Каўбаса Рэцэпт : Даданне гарчыцы да гэтага сардэчнаму стравы ўсталёўвае толькі правільны густ да ведама для гэтага камфорту ежы , якая сагравае жывот пасля бадзёрым нямецкага паходу!
- Балоння Каўбаса салата Рэцэпт : Гэта не будзе нямецкая глупства каўбаса салата без воцату і масла-запраўкі з дадаткам гарачай або мяккай гарчыцай.