Ром з'яўляецца дыстыляваная алкагольны напой, атрыманы з цукровага трыснёга пабочных прадуктаў, такіх як меласы, мёд, або сок. Традыцыйна думалі, як паходзяць з Барбадоса, плантацыйнага рабы ўпершыню выявілі, што патака ферментуюцца ў спірт. Ром быў першы фірмовы дух калі-небудзь зрабіў і, як вядома, як дух, што піраты пілі ў Карыбскім басейне. Рацыёны рому былі таксама прадастаўлены Каралеўскі флот матросаў разам з сокам лайма, як гэта дапамагло змагацца з цынга.
Як Ром Зроблена
Карыбскі ром атрымліваюць шляхам вытрымліваецца ў бочках на працягу доўгага перыяду часу, каб атрымаць моцны водар. Ноткі спецый і карамелі часта можна знайсці ва ўзросце рому. Ром часта падаецца ў змешаны напой, як кактэйль, класічны мохіто або фруктовы дайкири.
Густ рому можа быць салодкім ці сухім ў залежнасці ад працэсу старэння, тып ствала выкарыстоўваецца, і форма цукровага трыснёга выкарыстоўваецца. Для больш трывалага водару ў рэцэпце, выбраць цёмны ром. Акрамя таго, для больш тонкага густу, абярыце светлы ром. Ром часта разумеецца па катэгорыях колеру, такія як:
- Святло ці белыя: Сігналы мяккі Ром
- Золата або бурштынавы: Ром правёў час у бочцы.
- Цёмныя або чорныя: Бочка-вытрымліваецца на працягу доўгага часу і густ віскі
Рыхтуем з ромам
- Падрыхтоўка ежы Ідэя: Пры выкарыстанні араматызаваных або рэзкіх ромаў , пераканайцеся , што водар або заправа з'яўляецца дадаткам да вашага Асноўнымі інгрэдыентамі.
- Цікавы факт: Ямайскі ром лічыцца самым моцным ў водары з - за яго больш доўгім працэс ферментацыі , які выкарыстоўвае раней выкарыстаныя дрожджы.
Агульныя парады: асноўная інфармацыя Агляд і парады па кулінарыі алкаголю, навучыцца рыхтаваць з алкаголем. Напрыклад, перад выкарыстаннем рому ў абпаленых прэзентацыях, чытаць пра фламбе кулінарыях . Акрамя таго, пераканайцеся, што ваша выкарыстанне выдаваць рому для гасцей, як найменшы намёк на алкаголь у страва можа быць шкодным для людзей з алергіяй і якія здаравеюць алкаголікаў.
- Замены: экстракт Рома можа быць заменены на невялікія колькасці рому (не больш за 1/4 кубкі) у многіх рэцэптах. Брэндзі ці каньяк часта можа быць заменены на ром у роўных колькасцях, але чакаць відавочнае змяненне густу. Для іншых варыянтаў замяшчэння, звярніцеся да замяшчальнай алкаголю графік .
- памеры:
- 2 сталовых лыжкі Ром = ад 1/2 да 1 чайнай лыжкі рому экстракт. Калі вадкасць з'яўляецца важнай часткай рэцэпту, дадайце дастатковую колькасць вады ці яблычны сок, каб кампенсаваць розніцу.
- 1 сталовую лыжку цёмнага рому = 2 сталовых лыжкі рому экстракт
- 5 Сталовую святло Ром = 1 сталовую лыжку рома экстракта.
32 Ром Рэцэпты
Дасьледуйце шмат смачных рэцэптаў, як севич, шарбет, і трапічныя індычкі, якія патрабуюць рому для падрыхтоўкі ежы:
- Ахі, Baby Shrimp і Hamachi Ceviche
- абрыкос аладкі
- авакада Марозіва
- бананы фламбе
- Banana Кетчуп
- Банан Ром пуфы
- Cassata са свежай трускаўкай Пюрэ
- Честнат Рикотта тварожніка
- Честнат і Рикотта Семифреддо (Ice Cream)
- Шакаладнае фондю Ром
- Какосавая макадаміі Pound Cake
- Какосавая макадаміі Труфелі
- кава рызота
- Eggnog Ром
- палымяны рыбы
- Венгерскія Блінцы з фундукам
- Jamaica-Me-Krazy соус BBQ
- Ківі Дайкири Jam
- Цытрынавы сорбет Blueberry
- Макадаміі Шакаладныя пацалункі
- Malibu Rum Cake
- глінтвейн Сідр
- Ананасавы Ром Flambe
- Ром-Runner Курыныя
- Руская крэм з трускаўкай Romanoff