Паніна бутэрброды сталі настолькі папулярныя ў Марока, што ў Касабланцы і іншых гарадскіх раёнах, вы не будзеце мець ніякіх праблем з пошукам Паніна машыны для продажу разам кававарак і іншай кухоннай электронікі і аднолькавай лёгкасць пры выяўленні полусырым Панін рулонаў ў супермаркетах і пякарня. У той час як павабна саступіць зручнасці гэтых набытых у краме рулонах, густ і тэкстуру хатняга Панін хлеба нашмат пераўзыходзіць камерцыйнага гатунку, так што, калі дазваляе час, зрабіць свой уласны.
Рэцэпт тут дае дастатковую колькасць рулонаў для сям'і з чатырох чалавек; падвоіць рэцэпт, калі адбываў вялікую групу, або калі вы хочаце, каб назапасіць ваш маразільнік з рэзервовым сілкаваннем.
Атрымлівайце асалоду ад роллы з сэндвіч напаўняльнікамі па вашаму выбару або паспрабаваць выкарыстаць іх , каб зрабіць мараканскай Kefta Панін. Акрамя таго , паспрабуйце зрабіць свой уласны Rolls Самаробны Гамбургер .
Што вам трэба
- 4 кубкі ўніверсальнай пакуты
- 1 1/2 чайнай лыжкі солі
- 1 гарбатная лыжка цукру
- 1 сталовую лыжку сухіх дрожджаў (або свежых)
- 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла (вельмі мяккі, або алей)
- 1 1/4 шклянкі цёплай вады
Як зрабіць гэта
- У вялікай місцы змяшайце пакуту, соль і цукар. Дадайце дрожджы, алей, і досыць цёплай вады, каб зрабіць вельмі мяккі, ліпкае цеста. Дадайце трохі больш мукі або трохі больш вады, калі гэта неабходна для дасягнення гэтай паслядоўнасці.
- Замясіць цеста ўручную або з дапамогай электрычнага міксера стэнда і гакам тэсту ў працягу ад 5 да 10 хвілін да атрымання аднастайнай масы і пругкай; цеста павінна заставацца ліпкім, так што вы можаце выявіць, што стэнд змяшальнік прасцей.
- Перанясіце цеста ў змазаную алеем міску, сабраць яго ў насыпы і перавярнуць яго. Накрыйце міску з пластмасай, а затым ручніком і паставіць у скразнякоў месца, каб падняцца да падвоілася, каля 30 хвілін у вельмі цёплай кухні ці ў гадзіну ці даўжэй у прахалодным кухні.
- Падзяліць цеста на 10 да 12 зліву памеру шароў. Ўсталяваць шарыкі тэсту на злёгку размолотой паверхні, пакрыццё, і пакінуць на 15 да 20 хвілін.
- Лінія адзін ці два выпечкі лістоў з пергаментнай паперай. Вазьміце шар цеста і акуратна развесці і фарміраваць яго ў плоскі, даўгаваты рулоне каля 6 "(15 см) у даўжыні. Перанясіце яго ў падрыхтаванай форму (цеста скрабок карысны для ўздыму тэсту з працоўнай паверхні) і паўторыце з пакінутым тэстам, дазваляючы прастору паміж кожным валікам для пашырэння. Накрыйце і пакіньце рулоны павышацца на працягу ад 30 да 60 хвілін.
- Разагрэць духоўку да 400 градусаў. Змесціце на Панін рулоны ў сярэдзіне печы і выпякаць на працягу прыкладна 8 хвілін, або да тых часоў, набор і ледзь афарбаваны. Выняць з духоўкі і даць астыць перад нарэзкай па даўжыні ўздоўж аднаго боку. ня Flatten і грыль бутэрбродаў ў выглядзе Паніна прэсы, пакуль гарачыя паўсюль і выразна ад грылю.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 110 |
| Усяго тлушчаў | 6 г |
| Насычаных тлушчаў | 3 г |
| ненасычаныя тлушчы | 2 г |
| халестэрын | 10 мг |
| натрый | 819 мг |
| вугляводы | 12 г |
| Харчовыя валакна | 2 г |
| бялку | 2 г |