Вы не можаце думаць, што вы можаце зрабіць рикотта пірог з паўфабрыката, але вы можаце выкарыстоўваць стандартны паўфабрыкат і зрабіць традыцыйны торт рикотта. Гэты рэцэпт пачынаецца з жоўтым паўфабрыкат, які вы можаце знайсці ў прадуктовай краме і спалучае ў сабе сыр рикотта.
Ёсць шмат рэцэптаў там для рикотта пірага. Некаторыя маюць іншыя водары, такія як маліна або лімон.
Больш падрабязна пра Рикотта Сыр
Рикотта пірог ўключае ў сябе сыр рикотта, які ўяўляе сабой сыр сыроваткі, які зроблены з сыроваткі, які застаўся ад вытворчасці сыру. Гэта зроблена каагулянтам бялкоў, альбумін і глабулін, якія засталіся пасля таго, як над казеін выкарыстоўваецца для вытворчасці сыру. Рикотта азначае «recooked» і сыр атрымліваюць шляхам прапускання вадкасці праз тонкую тканіну так Тварог засталося ззаду. Ён падобны на тварог у вадкасці праз тонкую тканіну так Тварог застаўся ззаду. Ён падобны на тварог у тэкстуры і можа мець розную тлустасць. Яна мае злёгку саладкавы густ.
Вытворчасць яго ўзыходзіць да бронзавага веку ў Італіі. Традыцыйна, гэта было зроблена з сыроваткай і невялікай колькасцю малака. У Злучаных Штатах, натуральнамалочная рикотта з'яўляецца папулярным і вядомы як «ricottone.» У кулінарыі, ён часта выкарыстоўваецца як частка італьянскай кухні, або ў тварожнік і cannolis. Калі ён змешваецца з яйкамі і вараных зерня, ён з'яўляецца цэнтральным неапалітанскай Pastiera, папулярны італьянскі велікоднага пірага.
Іншыя віды Рикотта Сыр
Існуюць розныя віды сыру рикотта даступныя, і яны зроблены з дапамогай розных метадаў, такіх як выпечка, салёныя, вэнджанне і дадатковага закісання. Яны ўключаюць у сябе наступнае:
- Рикотта Салата з'яўляецца фірма, прэсаваныя разнастайнасць рикоттой , што соляць і сушаць, часта цёрты або галілі зверху ежы. Ён прадаецца ў выглядзе сыру колы.
- Рикотта infornata, таксама вядомы як рикотта аль Forno, вырабляецца шляхам абпалу рикотту, пакуль скарынка не будзе абвугленыя або становіцца карычневым ва ўсім. Гэты тып рикотты папулярны ў асноўным на Сіцыліі і Сардзініі.
- Рикотта affumicata, які падобны на рикотта infornata, паляць рикотта.
- Рикотта фортэ, які таксама называюць рикотта scanta, з'яўляецца салёная, сметанковы карычневая паста, якую можна мазаць на хлеб.
Што вам трэба
- 1 пакет жоўтага паўфабрыкат
- 1 шклянку цукру
- 1 гарбатная лыжка ванільнага
- 4 яйкі
- 2 фунта рикотта
Як зрабіць гэта
- Разагрэйце духоўку да 350 F.
- Змазка даўгаваты 13- на 9-цалевай патэльні.
- У місцы змяшаць рикотту, цукар, яйка і ваніль. Затым дадаць жоўты паўфабрыкат.
- Змяшайце інгрэдыенты старанна.
- Перанесці сумесь у рондаль.
- Выпякаць на працягу 55 хвілін да адной гадзіны.
- Астудзіць торт.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 343 |
| Усяго тлушчаў | 16 г |
| Насычаных тлушчаў | 9 г |
| ненасычаныя тлушчы | 5 г |
| халестэрын | 156 мг |
| натрый | 262 мг |
| вугляводы | 31 г |
| Харчовыя валакна | 0 г |
| бялку | 18 г |