Ёсць шмат відаў смачных смажаных закусак, якія зроблены і з'едзеныя ў Карыбскім басейне. Яны найбольш прадаюцца як вулічная ежа і як частка ежы прапаноў у фестывальных такія часы, як індуісцкія і мусульманскія святы.
Гэты рэцэпт шпінату і гарохавы Пэці з'яўляецца разлом індыйскай Вада і заходняй частцы Індыйскага Phulourie (Гарох колаты аладкі). Ўпакаваны здаровага бялку, гэтыя сытны піражкі могуць працаваць у якасці ежы ў сабе. Падаваць іх у якасці закускі або сняданку пункта.
Што вам трэба
- 1 кубак жоўтага гарох вымочваюць на працягу ночы
- 1 чайнай лыжкі нарэзаны часнык
- Фарш востры перац па гусце
- 1/2 кубак мукі агульнага прызначэння
- 1 чайную лыжку парашка выпечкі
- 1 чайную лыжку кукурузнага крухмалу
- 2 чайныя лыжкі здробненага кмена або гарам масаі
- 1/4 шклянкі вады
- 2 упакаванай кубак дробна нарэзаны шпінат (свежы)
- 2 чайныя лыжкі нарэзанай кінзы
- Соль па гусце
- Алей для абсмажваньні
Як зрабіць гэта
Зліць гарох і прамыць некалькі разоў, пакуль вада не стане празрыстай. Адстойнік, а затым дадаць у кухонным камбайне разам з часнаком і перцам. Пюрэ да сумесі з'яўляецца выдатнай крупчастай пастай. Адкласці.
Дадаць муку, Пякарскі парашок, кукурузны крухмал, кмен або гарам масаі ў вялікай місцы. Старанна змяшаць.
Перадача гарохавай сумесі разам з вадой да сумесі мукі і змяшаць, каб уключыць.
Дадаць і змяшаць у шпінаце, кінзы і соль па гусце на мукі гарохавай сумесі. Старанна змяшаць. Накрыйце вечкам і адкладзеце, каб адпачыць на працягу 1 гадзіны.
Ўтрыце трохі алею на руках і ўзяць трохі сумесі ў той час, аб памеры мяча для гольфа або больш, і формы ў тоўстыя дыскі 1/3 да 1/2 цалі. Паўтарайце, пакуль усё піражкі не ў форме. Сумесь будзе вільготнай, не турбуйцеся пра гэта.
Нагрэць алей на сярэднім агні і абсмажыць у партыях да карычневага колеру з абодвух бакоў. Агульны час падрыхтоўкі займае каля 4 - 5 хвілін на партыю ў залежнасці ад таго, якой таўшчыні вы зробіце іх.
Зліце на папяровых ручніках.
Падаваць цёплым , як ёсць , або з сальсы або чатни або соусам з перцу .
Пад рэдакцыяй Hector Rodriguez