Какосавыя труфелі змяшаць сьпелае слодыч белага шакаладу з трапічным водарам цёртага какоса для далікатнага, багатага труфелі, які ідэальна падыходзіць, змочаным у малацэ або белым шакаладзе.
Што вам трэба
- 1 кубак вяршкоў
- 1 кубак какосавай дробна здробненыя
- 14 унцый белага шакаладу (сечаныя ці белы шакалад чыпсы)
- 2 сталовых лыжкі сметанковага масла (пакаёвая тэмпература)
- какосавы экстракт 1/2 чайнай лыжкі
- 1/4 кубкі цукровай пудры
- 2 фунта белага шакаладу цукеркі пакрыццё (або малочны шакалад)
- Дадаткова: падсмажаны або цёрты какосавы арэх для ўпрыгожвання
Як зрабіць гэта
1. Змесціце крэм і какосавы арэх у маленькай рондалі на сярэднім агні і давесці крэм да кіпення. Вазьміце рондаль з агню, накрыць шчыльна якое зачыняецца вечкам, і пакіньце на 30 хвілін, каб уліць сліўкі з какосавым густам.
2. Праз 30 хвілін, змесціце белы шакалад ў сярэдняй мікрахвалевай бяспечнай місцы і мікрахвалевай печы , пакуль ён растаплю, змешваючы праз кожныя 30 секунд , каб прадухіліць перагрэў.
3. Змесціце крэм назад на агонь і давесці да кіпення яшчэ раз. Пасля таго, як гарачыя, уліць сліўкі над расплаўленым белым шакаладам, і ўзбіце іх разам да атрымання аднастайнай масы і ўключана.
4. Дадайце алей пакаёвай тэмпературы і экстракт какоса і венца , пакуль алей не ўключана , а ганаш гладкі. Націсніце пласт чапляецца абгортка-над ганаш і астудзіце яго, пакуль ён не будзе дастаткова, каб выкапаць і прафіляванне, каля 1-2 гадзін фірмы.
5. Выліце цукровую пудру ў неглыбокай місцы і злёгку пыл рукі з цукрам. Выкарыстоўвайце лыжку або невялікую цукерку савок, каб сфармаваць маленькія шарыкі з ганаш, раскачаць іх паміж рукамі, каб атрымаць іх вакол, і размясціць іх на падносе з фальгой падшэўкай.
6. Каб скончыць труфелі, плавіць белы або малочны шакалад цукеркі пакрыццё ў мікрахвалевай печы , пакуль яна не стане гладкай і вадкасці. Выкарыстанне відэльцы або акунанне інструментаў, памачыце труфель, пакуль яна не будзе цалкам пагружана ў расплаўленым пакрыцці, а затым давесці яго да з пакрыцця і націсніце на відэльцу супраць вусны міскі, каб выдаліць лішак. Змесціце труфель на фальгі, пакрытай бляху, і пакуль ён яшчэ вільготны, пасыпаць зверху з падсмажаны ці untoasted какосавага арэха.
7. Паўтарайце , пакуль усё труфелі не апусцілі. Змесціце паднос у халадзільнік, каб усталяваць пакрыццё на працягу прыкладна 15 хвілін. Шакалад Какосавыя труфелі можна захоўваць у герметычным кантэйнеры ў халадзільніку на працягу 2-х тыдняў, а лепш за ўсё падаваць пры пакаёвай тэмпературы.
Націсніце тут , каб праглядзець усе Какосавыя цукеркі Рэцэпты
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 93 |
| Усяго тлушчаў | 6 г |
| Насычаных тлушчаў | 4 г |
| ненасычаныя тлушчы | 2 г |
| халестэрын | 20 мг |
| натрый | 21 мг |
| вугляводы | 5 г |
| Харчовыя валакна | 0 г |
| бялку | 5 г |