Блізкаўсходні Кроп Рэцэпт Рысу

Райс гэта ідэальнае месца для грэючыся соусаў і балансуючы рэзкія стравы. Гэты рэцэпт Сярэдняга Усходу для асноўнага белага рысу узьбіваў баразёнкі з нарэзаным свежым кропам і свежевыжатым цытрынавым сокам.

У гэтым рэцэпце блізкаўсходняй, рыс басмати, вельмі длиннозерный белы рыс, выкарыстоўваецца. Басмати цэніцца за яго святла і пухнатых якасцяў і што яна не закрывацца так жа лёгка, як звычайны длиннозерный белы рыс.

Рыс павінен быць прамыты на працягу двух гадзін перад падрыхтоўкай, таму планаваць адпаведна.

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

  1. Прамыць рыс і замачыць у халоднай вадзе на працягу 2-х гадзін.
  2. У сярэдняй рондалі, давесці ваду або курыны булён да кіпення і дадаць булён мяшання, каб аб'яднаць.
  3. Зліць рыс і дадаць яго разам з цытрынавым сокам у кіпячай вадзе або курыны булён і змяшаць.
  4. Дадаць кроп і соль. Змяшаць і накрыць.
  5. Паменшыце агонь да мінімуму і дазваляе рыхтаваць на працягу 20 хвілін або пакуль рыс робіцца.
  6. Пушок з відэльцам і падаваць неадкладна.

Прамыванне і Замочванне Райс

Большасць белы длиннозерный рыс не трэба замочваць, хоць добры ополасківателі не дрэнная ідэя.

Басмати, з другога боку, і іншыя віды імпартнага рысу сапраўды павінны быць прамытыя. Яна аддзяляе збожжа і дазваляе больш пухнаты, менш клейкі рыс, які, хутчэй за ўсё, не закрывацца. Ён таксама займае менш часу, каб прыгатаваць.

Язмін Райс супраць басмати

Язмін рысу, звычайна сустракаюцца ў Персідскім кухні, іншы тып длиннозерный белы рыс з арэхавым прысмакам, які мае больш тонкі густ, чым басмати. Язмін рыс можа быць заменены на мал басмати ў блізкаўсходніх страў на добры эфект.

Як і з рысам басмати, язмін мал павінен быць прамытыя на працягу двух гадзін. Спосабы прыгатавання ежы і час аднолькавыя.

Іншыя стравы басмати

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі 89
Усяго тлушчаў 1 г
Насычаных тлушчаў 0 г
ненасычаныя тлушчы 0 г
халестэрын 0 мг
натрый 218 мг
вугляводы 18 г
Харчовыя валакна 3 г
бялку 4 г
(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)