Вы спрабавалі чай бурбалкі яшчэ? Калі вы проста цікаўнымі або ўжо спрабавалі бурбалка чай ці два, вы хутка выявіце, што гэты папулярны тайваньскі чай напой пастаўляецца з вялікай колькасцю варыянтаў. Ёсць тысячы магчымасцяў для гарбаты бурбалкі: некаторыя віды гарбаты бурбалкі вядомыя ва ўсім свеце, і ёсць мноства густаў даступныя.
Калі вы зрабіць бурбалка чай дома або заказваць яго ў краме гарбаты, варыянты могуць быць пераважнай.
Давайце разгледзім гэты смачны, жавальны напой і ўбачыць, дзе вы можаце ўзяць ваш бурбалка чай.
Што Bubble Tea?
Бурбалка чай стыль піць чай, які быў створаны ў Тайвані ў 1980-х гадах. Хоць гэта з'яўляецца прадметам дыскусій, як правіла, лічыцца, што г-жа Лю Хан-цзе з Chun Shui Тан крама гарбаты ў Тайчжун, Тайвань, першым прыйшоў з напоем. Нягледзячы на параўнальна новы напой, яго папулярнасць хутка распаўсюдзілася па ўсім свеце.
Бурбалка чай цікавы напой, які часта складзеную з чорнага або улун чай, малако або фруктовыя араматызатары, подсластітель, і жавальныя тэкстуры знайсці ў тайваньскай кухні пад назвай QQ (тое, што вы можаце думаць, як «бурбалкі» ў бурбалка чай) , Часцей за ўсё, QQ прымае форму тапиоки жэмчугу .
- Назва «чай бурбалкі» першапачаткова прыйшлі з бурбалак , якія ўтвараюцца пры чай з малаком падтрасаюць, а ня забавные пэрлы ўнутры напою.
- Напой вядомы пад шматлікімі іншымі назвамі, у тым ліку «жамчужны чай,» «Бобу чай," і 'тапиоки гарбаты.
Шмат тыпаў Bubble Tea
Бурбалка чай накшталт як малочны кактэйль ў тым, што ён можа ўзяць на сябе любы густ вам падабаецца. Варыяцыі ўяўны бясконцым, паколькі напой можа быць зроблена з (або без яго) розных інгрэдыентаў.
Напрыклад, калі месцы McCafe Макдональдса ў Германіі і Аўстрыі пачалі прадаваць чай бурбалкі ў чэрвені 2012 года, яны прапанавалі цудоўныя 250 відаў гарбаты бурбалкі.
Многія бурбалка чай кафэ па ўсім свеце прапануюць больш варыянтаў, чым гэта.
Перасоўванне вялізнага свету гарбаты бурбалкі можа прывесці да блытаніны з-за ўсе фактары, якія адрозніваюць віды гарбаты бурбалкі. У спробе пазнаёміць вас з гэтым напоем, мы прыводзім некаторыя з самых папулярных гарбаты бурбалкі і розных варыянтаў ў вас ёсць пры замове або зрабіць чай бурбалкі.
Памятаеце, што значна больш бурбалкі чаі могуць быць створаны шляхам змешвання і супастаўлення кампанентаў. Напрыклад, клубнічны чырвоны чай адрозніваецца ад чырвонага гарбаты з Calpis і тапиокой локшынай. Гэта адрозніваецца ад таро чырвонага гарбаты з Calpis і таксама адрозніваюцца ад суніцы-таро тапиоки локшыны чырвонага гарбаты з Calpis.
Confused, але? Не хвалюйцеся, мы зламаем ўсё гэта.
Класічныя віды Bubble Tea
Для пачатку, давайце паглядзім на тое, што ўваходзіць у самых папулярных бурбалка гарбаты рэцэптаў.
- Pearl Milk Tea (або zhēnzhū nǎichá) - Малочны гарбату з тапиоки жэмчугу, гэта тое , што звычайна вядома на Захадзе як «чай бурбалкі». Першапачаткова гэтая версія выкарыстоўваецца только 1/12-цалевая тапиока жэмчугу, але ў цяперашні час большасць крам гарбаты бурбалкі таксама называюць 1/4-цалевыя тапиоками шароў «жэмчуг».
- Бурбалка чай з малаком (або Бобу nǎichá) - варыяцыя на тапиоку жамчужнага гарбаты з большай тапиокой шарыкамі (каля 1/4-цалёвага замест 1/12 - -га цалі). «Бабы» на слэнгу «вялікай грудзей» на Тайвані і ў некаторых раёнах Кітая.
- Black Pearl Milk Tea (або Hei zhēnzhū nǎichá) - Іншая назва бурбалкі чай з малаком , які выкарыстоўвае чорны жэмчуг , у адрозненне ад каляровых або белага жэмчугу.
Акрамя таго, гэтыя тры бурбалкі чаі лічацца «класічныя» версіі, хоць яны не гэтак папулярныя.
- Пена Чырвонага чай (ці pàomò hóngchá) - вагальны чай з вялікай колькасцю бурбалак паветра пеністага.
- Пены чай з малаком (або pàomò nǎichá) - Малочна версія напою вышэй.
- Чай Pearl (або chá zhēnzhū) - Менш папулярная і безмолочные варыяцыя на жамчужным гарбаце з малаком або бурбалка гарбаты з малаком.
Віды гарбаты ў Bubble Tea
Будаўніцтва ўласнага бурбалкі чай піць? Першае, што трэба разгледзець для многіх людзей з'яўляецца тыпам гарбаты ўключыць. Большасць бурбалка чаі зробленыя з чорным гарбатай, зялёным гарбатай ці улун.
- Чорны чай (або чырвоны чай , як вядома , у Кітаі, Ганконгу і Тайвані) - Да гэтага часу чорны чай, асабліва Эрл Грэй , з'яўляецца найбольш папулярным варыянтам для гарбаты бурбалкі.
- Зялёны чай - Асабліва язмін зялёнага чай і зялёны чай парашкі , такія як Матч .
- Улун - Стандартны улун з'яўляецца папулярным варыянтам, хоць зялёны улун з'яўляецца яшчэ адным каханым для многіх аматараў гарбаты бурбалкі.
- Белы чай - Хоць так званы «белы чай» (хоць на самай справе не «рэальны» белы чай) з'яўляецца даволі папулярным варыянтам у некаторых заходніх краінах, ён рэдка выкарыстоўваецца для гарбаты бурбалкі на Тайвані.
Як бурбалка чай расце, здаецца, што бурбалка чай нават не ўключаць чай. Новыя варыянты ўключаюць «Snow Ice» (разнавіднасць парашковага кавы на аснове, замарожанага і змяшаны напой), крэм на аснове напоі і фруктовыя напоі на аснове, якія зроблены без якога-небудзь фактычнага гарбаты. Яны прадаюцца ў пузырьковые крамах гарбаты як яшчэ адзін, здавалася б, бясконцыя варыяцыі на гэтую папулярную тэму араматызаваных напояў з жавальных рэчаў у іх.
Віды малака ў Bubble Tea
Малако і малочныя падобныя інгрэдыенты часта дадаюць, каб даць чай бурбалкі кремообразная тэкстуру і густ. Могуць быць выкарыстаны розныя густы і стылі малочных і малочных падобных інгрэдыентаў.
- Non малочныя вяршкі (на сённяшні дзень, самы папулярны "малако" выкарыстоўваецца)
- свежае малако
- згушчанае малако
- какосавае малако
- Марозіва
- Соевае малако (свежапрыгатаваныя або папярэдне зроблены)
- Lactaid або іншая вадкасць , немалочныя малако
- Calpis і падобныя ёгурт, як напоі
Некаторыя з кіслай садавіны, запраўлены бурбалка гарбаты даступныя толькі без малака, так як кіслотнасць фруктовага сіропу можа згарнуцца малаком. Бурбалка чай без малака можна замовіць як «chá zhēnzhū» (у «Tea Pearl» , названым вышэй) на Тайвані і ў Кітаі.
Водары Bubble Tea
У Вас ёсць свой чай, у вас ёсць малако, і мы дабяромся да QQ у хвіліну. Ва- першых, гэты час , каб выбраць водар вашага бурбалкі чай . У той час як усе іншыя інгрэдыенты фарміруюць аснову для гарбаты бурбалкі, праўдзівы водар зыходзіць ад гэтага інгрэдыента.
Бурбалка чай густы ахопліваюць вялікую разнастайнасць, ад салодкага да чабра і садавіны на арэхі, нават суп з фасолі. Даволі часта дадаюць араматызатар з дапамогай сіропу або парашка, хоць цэлыя, свежыя інгрэдыенты таксама выкарыстоўваюцца.
Тыпы Бурбалкі і іншыя QQ дадатку ў Bubble Tea
Жавальныя інгрэдыенты ў гарбаце бурбалкі з'яўляюцца выдатным прыкладам адной з любімых характарыстык прадуктаў харчавання Тайваня: QQ.
Нягледзячы на тое, што гэта тое, што многія людзі ў Тайвані прагнуць, гэта не мае нічога агульнага з густам. Замест гэтага, гэта ўсё аб жавальнага тэкстуры.
Многія інгрэдыенты (ці «начынне», як іх часта называюць, хоць амаль усе яны апускаюцца на дно) дадаюць у чаі для QQ. У некаторых выпадках, яны таксама дадаюць некаторую слодыч або густ.
У халадца, пералічаныя могуць быць у шаравой або жамчужнай форме. Яны таксама могуць быць разрэзаныя на палосы, «локшыну», або іншыя формы, такія як куба або зорку. Сярод найбольш папулярных QQ для гарбаты бурбалкі з'яўляюцца тапиока жэмчуг, Бабы, «жабы яйкі» і таро шары.
- Тапиока жэмчуг - Традыцыйна 1/12-цалевая у дыяметры і чорнага або белага колеру, хоць пастэльны колерам сумесь таксама існуе.
- Бабы - Вялікая тапиока шарыкі каля 1/4 цалі ў дыяметры.
- «Жаба яйка» (або - Шане фенаў yuán) - Выраблена з тыпу дзікіх насення базілікі , якія, пры трапленні ў вадкасці, выглядае дзіўна , як куча яйкі жабы. Гэты інгрэдыент выкарыстоўваецца ў напоях на Тайвані задоўга да з'яўлення гарбаты бурбалкі. Раней збіраў разам з іншай травой, каб зрабіць усё віды традыцыйных тайваньскіх напояў.
- Taro «Шарыкі» (YU яго Yuan) - Прыгатаваныя і часта фіялетавы колеру, гэтыя салодкія шарыкі зробленыя з таро завода (гэтакі Паўднёва - Усходняй Азіі салодкага бульбы). Таро часта сустракаецца ў тайваньскай кухні.
Ваш бурбалка чай QQ не спыняецца з гэтымі опцыямі, у вас ёсць шмат іншых варыянтаў для дадання трохі «жуе» да напою.
- Тапиока «Локшына» - Зроблена з маніёк крухмалу (як звычайная тапиока жэмчуг) , але форма , як парэзаныя ніткі локшыны. Гэта вельмі «slurpable» ў шырокіх саломкі звычайна забяспечаных шклянку або кубак гарбаты бурбалкі
- Зялёны тапиока Жэмчуг - Маленькі зялёны чай дадаецца тапиока жэмчугу, што робіць іх магутнымі жавальнымі , чым звычайныя жэмчугу.
- Прыгатаваныя салодкі бульбу (вентылятар shǔ) «Шарыкі» (Yuan) - Яны сапраўды ў форме больш падобны на рулоннай бервяно, разрэзанай на дробныя, цыліндрычныя кавалкі. Яны маюць жоўты колер.
- Прымірэння - Маляўнічая сумесь таро, салодкі бульбу, ці іншых «шарыкаў» .
- Fen yuán - Маляўнічы набор «шароў» , якія ўяўляюць сабой сумесь з таро, салодкага бульбы і іншых частак матэрыялу, якія толькі пра форму і памеры кавалка мініяцюрных гумак.
- Longan - вока фруктовы суп дракона , які быў высушаны, і-аднаўлялі.
- Личи Садавіна - Плоць з гэтых маленькіх трапічных садавіны ідэальна падыходзіць як QQ, без падрыхтоўкі , неабходнай.
- Сагавай Жэмчуг або Бабы - Падобны па вонкавым выглядзе , але тапиокам зроблена з іншага расліннага крухмалу. Яны таксама выкарыстоўваюцца ў напоі Taho Phillippine.
Тады, ёсць шмат тыпаў «праўдзівых» халадца, якія могуць быць дададзеныя ў ваш бурбалка чай. Яны часта дадаюць у форме шара, хоць яны могуць прымаць іншыя формы, а таксама.
- Какосавае малачко - добрае нейтральнае запраўленае жэле.
- Травяныя травы жэле - Гэта часта мае больш густу , чым большасць з гэтых QQ начынняў.
- Konjak Jelly - Часта выкарыстоўваюцца ў якасці свайго роду веганскі жэлаціну па ўсім свеце.
- Альяс Вера Жэле - Звычайна прыходзіць у маленькіх кубікаў.
- Ната дэ Кока жэле - часта рэжа на палоскі і выкарыстоўваць у якасці здаровай (хоць больш жорсткім) альтэрнатывы тапиоки жэмчугу
Іншыя віды Bubble Tea
Калі вы не думалі, што гэта былі досыць варыянтаў для гарбаты бурбалкі, ёсць больш. Мы да гэтага часу сапраўды падрапаць паверхню, і тут больш папулярныя прымае гэты напой.
- Бурбалка чай з даданнем свежых садавіны - асабліва маракуйя, манга або личи.
- Бурбалка чай з фруктовым джэмам або жэле
- Hong Kong Milk Tea - звычайна падаецца гарачым.
- Yuanyang - Напой з Ганконга Малочнага гарбаты і кава , які звычайна падаюць гарачым.
- «Малако смузи» - Bubble чай мінус гарбату.
- Бурбалка чай з azuk я - Azuki з'яўляецца кітайскай чырвонай фасоллю і чырвоная фасолю супу можна таксама выкарыстоўваць у гарбаце бурбалкі.
- Бурбалка чай з пудынгам «далівання» - як правіла , яечны пудынг або заварным крэмам. Шакалад, манга, і таро пудынгі даволі часта.
- "Snow Bubble" - Iced, змешаны бурбалка чай без гарбаты. Гэта, як правіла, вырабляецца на аснове змешанага лёду, без малочных вяршкоў, араматызатараў і Бобу.
Акрамя таго, вы знойдзеце чай бурбалкі ў гэтых формах, хоць яны не так папулярныя, як і ў папярэднім спісе.
- Бурбалка чай смузи
- Бурбалка чай апетытных
- Бурбалка кава або «Снег Лёд» - Зроблены з перамяшаным лёдам, порошкообразным кавы, і дададзеным водарам.
- Бурбалка чай з маш суп з фасолі - Калі непасрэдна ў перакладзе з кітайскага, гэта азначае «зялёны суп з фасолі.» Гэтыя тыпы бабоў, якія выкарыстоўваюцца для кітайскіх парасткаў фасолі.
- Decaf чай бурбалкі
- Бурбалка чай з альтэрнатыўнымі падсалодвальнікаў , такія як мёд, нектар агавы, або Стевен