Хлеб пудынг з'яўляецца выдатным спосабам, каб выкарыстоўваць рэшткі чэрствага хлеба. Сціплы дэсерт, верагодна, паўстаў у пачатку Англіі, дзе яго называлі «пудынгам бедняка». Гэта ўсё яшчэ выдатны спосаб выкарыстаць чэрствы хлеб, але ён эвалюцыянаваў на працягу многіх гадоў, каб стаць універсальным дэсертам часта ў высакакласных рэстаранах. Многія лічаць, што гэта ежа камфорту.
Маленькія, у французскім стылі сэндвіч рулоны былі выкарыстаныя, каб зрабіць маляваны пудынг хлеба, але любы добры, дужы пакінуты хлеб будзе рабіць. Не саромейцеся выкарыстоўваць паўсядзённы белы хлеб хлеб, батон французскага або італьянскага хлеба, ці багаты і масляністы булачку ці круасаны.
Свежыя або замарожаныя ягады могуць быць выкарыстаны ў пудынгу, а таксама. Зверху пудынг з уключаным цытрынавым соусам дэсерту або выкарыстоўваць віскі соус , свежы чарнічны соус або ўзбітыя сліўкі . Ці проста пасыпаць цукровай пудрай над пудынгам і пырснуць трохі салодкі крэм над ім. Гэта выдатна, цяпло ці холад.
Што вам трэба
- 3 кубкі малака
- 3 вялікіх яйкі
- 5 да 6 кубкаў дзень стары парваны французскі або італьянскі хлеб ці булачкі
- 1 кубак цукровага пяску
- міндальныя экстракт 1/4 чайнай лыжкі
- экстракт ванілі 1/2 чайнай лыжкі
- 1/2 чайнай лыжкі цэдры цытрыны, па жаданні
- 2 кубкі свежай чарніцы
- 3 сталовыя лыжкі цукровай пудры
Як зрабіць гэта
- Цяпло духоўку да 350 F.
- Алей 11-на-7-цалевыя выпечкі.
- У вялікай місцы ўзбіце малако, яйкі, цукар, ваніль і міндальныя араматызатараў, і 1/2 чайнай лыжкі цытрынавай цэдры. Дадайце хлеб і дайце сумесі пастаяць на працягу 10 да 15 хвілін.
- У іншай місцы змяшайце чарніцу з цукровай пудрай і затым складаць іх у сумесь хлеба.
- Перанесці сумесь на падрыхтаваную форму для выпечкі. Набор для выпечкі ў вялікую бляху або патэльню і змясціць яго ў печ.
- Дадайце прыблізна цаля вельмі гарачай вады да вялікай вонкавай патэльні.
- Запякаць пудынг хлеба на працягу прыблізна 50 хвілін да 1 гадзіны, або да таго часу, пакуль фірма і верх падрумяніцца.
- Падаваць пудынг хлеба з цытрынавым соусам або іншы соус або далівання. Ванільны соус , чарнічны соус, або бурбон соус ўсе добрыя выбары.
цытрынавы соус
- У рондалі на моцным агні, давесці 1 1/2 шклянкі вады да кіпення.
- У іншай рондалі змяшайце 3/4 шклянкі цукровага пяску, кукурузны крухмал і соль. Сумесь добра.
- Наліце кіпячую ваду па цукровай сумесі і змесціце яго над сярэдняй нізкай тэмпературай. Кук, пакуль сумесь не згусне і ясна, стала змешваючы. Змяшаць цытрынавую цэдру, цытрынавы сок і алей. Рух, каб змяшаць.
Робіць прыблізна ад 6 да 8 порцый.
варыяцыі
Апусціць цытрынавую цэдру з пудынгу сумесі і дадаць 1 чайную лыжку молатай карыцы.
Замест чарніцы, робяць пудынг з
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 248 |
| Усяго тлушчаў | 6 г |
| Насычаных тлушчаў | 3 г |
| ненасычаныя тлушчы | 2 г |
| халестэрын | 122 мг |
| натрый | 118 мг |
| вугляводы | 41 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 8 г |