Панджабі Baingan Бхарці - панджабі Стыль баклажанаў Рэцэпт

Панджабі Baingan Бхарці толькі адзін з некалькіх варыянтаў баклажан Бхарці ў індыйскай кулінарыі. Слова «Бхарці» (вымаўляецца BHURR-Taah) адносіцца да страў, у якім інгрэдыенты прыкладна пюрэ альбо да, альбо пасля таго, як страва рыхтуецца. Bhartas ў асноўным у паўночнай частцы Індыйскага паходжання і зробленыя з усіх відаў гародніны. Гэтая версія Baingan Ка Бхарці таксама вельмі лёгка зрабіць. Падаваць з гарачым чапаці і вашым любімым DAAL страва .

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

Панджабі Baingan Ка Бхарці патрабуе, каб баклажаны абсмажваюць. Гэта можа быць зроблена некалькімі рознымі спосабамі:

Пасля таго, як баклажаны смажаныя, дазваляюць цалкам астыць, а затым зніміце і выкіньце абвугленыя скуры. Пасля астуджэння, буйна затор і трымаць у баку для наступнага выкарыстання.

  1. Зараз усталюеце рондаль на сярэднім агні і дадаць раслінны алей . Калі горача, дадаць насенне кмена і варыць да прыпынку захлынаецца.
  2. Дадаць лук і абсмажваць да мяккасці і напаўпразрыстыя.
  3. Дадайце часнык і імбір і пячы на ​​працягу 1 хвіліны.
  4. Дадайце памідоры і ўсё парашковыя спецыі, у тым ліку гарам масаі. Добра змяшаць і варыць на працягу ад 3 да 5 хвілін, часта памешваючы, каб прадухіліць сумесь спецый ад прыліпання да патэльні. Пасыпце трохі вады, калі гэта неабходна.
  5. Зараз дадайце баклажаны і добра змяшаць. Дадайце нарэзаную свежую кінзы і змяшаць. Прыгатуйце яшчэ адну хвіліну і выключыць агонь.
  6. Падаваць у гарачым выглядзе з чапаці або рысам і вашым любімым DAAL страва.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі 118
Усяго тлушчаў 1 г
Насычаных тлушчаў 0 г
ненасычаныя тлушчы 0 г
халестэрын 0 мг
натрый 108 мг
вугляводы 25 г
Харчовыя валакна 7 г
бялку 5 г
(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)