Як правільна Узбіце Матч парашок гарбаты

01 з 06

Як Узбіце Матч

Цырымонія Матчу з'яўляецца складанай формай мастацтва, якая з'яўляецца важнай часткай японскай культуры. Пасля невялікай практыкі, робячы смачны, камяк вольнага Матчу проста, і мы пакажам вам, як удасканаліць сваю тэхніку ўзбіваць.

Для венца вялікага Матчу у сябе дома, вам неабходна:

• Матчу парашок, пераважна цырыманіяльныя гатунку
• Вада, пераважна дыстыляваную або чысцяць
• Chasen (Матч венца)
• Chasaku (Матч савок) або 1/2 чайнай лыжкі вымяральнай лыжка
• Chawan (Матч чаша) або любой шырокі, дробны шар

Для поўнай цырымоніі прыняцця Матчу, вам таксама спатрэбіцца льняная тканіна (вядомая як chakin) праціраць чару. Вы знойдзеце , што гэта карысна мець Матч просеиватель (вядомы як Furui) таксама даступны. Тым не менш, ні адзін з іх неабходны для асноўнай падрыхтоўкі Матэі.

Дзе знайсці Матч і чайныя прыналежнасці

Матч і інструменты, неабходныя для цырымоніі можна знайсці ў спецыялізаваных чайных крам і на некаторых рынках, якія спецыялізуюцца на міжнароднай кухні. Тым не менш, часам самы просты спосаб знайсці ўсе вашы пастаўкі Матчу анлайн.

Вы можаце купіць цырыманіяльны клас Матч парашок з такіх кампаній, як мастацтва гарбаты і DoMatcha. Многія рознічныя гандляры прапаноўваюць венікі, саўкі, Матчу чары і іншыя аксэсуары.

Калі вы выявіце, што вам сапраўды падабаецца Матч і цырымонія, што робіць яго, вы можаце разгледзець магчымасць куплі ручной чары. Многія з ганчароў Японіі патрацілі гады на даводку гэтую простую, але складаную чару і кожны з іх мае свой уласны стыль.

02 з 06

Мера Вашага Матч парашка

1. Нагрэць каля 1 1/2 шклянкі вады да кіпення, заліце ​​Матч чару 1/3 шляху з гарачай вадой.
2. Дазвольце гэтаму адпачываць на працягу 30 секунд, затым выдаліце ​​ваду і вытрыце чару сухі.
3. Змесціце 2 мерныя лыжкі (або абрушваючы 1/2 чайнай лыжкі) з Матэі парашка ў вашу чашу, пераважна праз сіта або рэшата.

Наладзьце свой Матч

• Для тонкіх Матэі (Usucha): Выкарыстоўвайце 2 саўкі (каля 1/2 чайнай лыжкі)
• Для атрымання густой Матэі (Koicha): Выкарыстоўвайце 3-4 саўкі (3/4 чайнай лыжкі да 1)

03 з 06

дадай вады

1. Наліце ​​3 унцыі (каля 1/3 шклянкі) гарачай вады ў міску.

Савет аб вадзе сумы

Не хвалюйцеся, што гэта не так шмат вады. Матчу робяцца піць у невялікіх колькасцях, адразу пасля таго, як яна узбітымі. Думайце пра гэта як канцэнтраванай дозе гарбаты і памятайце, што вы на самай справе пілі «чай» сам. Гэта ў адрозненне ад стандартнага чайнага настою , у якім водар здабываецца , і гарбатныя лісце выдаляюцца.

Тэмпература вады Ideal

Вада, якая толькі пачала кіпець лепш для растварэння парашка Матчу. У ідэале, яна павінна быць каля 160-175 F (70-80 С). Да таго часу , калі вы будзеце гатовыя да венцам, што кіпячая ваду , якая засталася пасля ачысткі чары павінна быць амаль ідэальнымі.

04 з 06

ўзбіце Матч

1. Трымаючы таз з левага боку , і венца з правага боку, ўзбіце парашок Матчу ў ваду.
2. Выкарыстоўвайце ваша запясце рук (не ваш локаць ці руку), каб шмыгнуць Матч пяшчотнай, кругавую схему, каб аслабіць любы парашок затрымаўся на дне або па баках чары.
3. Змяненне ў хуткім тэмпе і зрабіць W-вобразную форму ўзбіваць руху. У ідэале, вы таксама хочаце, каб дадаць паветра ў Матэі і гэта дасягаецца з дапамогай кіраванай і хуткай хуткасцю.

Саветы для правядзення венца

Змесціце руку па-над венца, як калі б вы купіраванне яго. Вашы пальцы павінны быць ледзь вышэй радкоў, якая ўтрымлівае зубец.

• Вашы пальцы павінны быць накіраваны ўніз па кірунку да чашы.
• Ваша запясце павінна быць сагнутыя пад вуглом 90 градусаў.

05 з 06

выдаліць камякоў

У нейкі момант падчас ўзбівання, вам трэба будзе выдаліць згусткі Матэі парашка, якія застаюцца.

1. Запуск венца па перыметры чары, каб выдаліць павярхоўныя згусткі.
2. Акрамя таго, злёгку націсніце на метелку на дно чары, як вы ўзбіце, каб разбурыць любыя скрытыя камякі.

06 з 06

Скончыце ўзбіваць і лёгкі Матч

Гэта зойме трыццаць секунд да адной хвіліны, каб шмыгнуць камякі і распрацаваць пену на верхняй частцы Матэі.

1. Пасля таго, як верхняя частка Матчу пеністая, асцярожна падніміце венца з цэнтра шара Матэі. Гэта пакіне невялікія, візуальна прывабныя канцэнтрацыі пены ў цэнтры чары.
2. Піце і атрымліваць асалоду ад Матчам адразу.