Гэты салодкі дэсерт суп з чырвонай фасолі Адзука, які сагравае янь ежы. Гэта вельмі папулярная страва ў Азіі.
Што вам трэба
- 1/2 кубкі Адзука (Адзука) фасолю
- 1 сталовая лыжка
- клейкі рыс
- 1 вялікі кавалак цэдра мандарына (каля 3 цаляў)
- 4 шклянкі вады
- 6 сталовых лыжак
- карычневы цукар
- 1/4 кубкі арахіса, здробненых
Як зрабіць гэта
- Замочванне бабы і рыс на працягу ночы ў багатай колькасці вады (3 кубкі звычайна дастаткова).
- У 3-кварт рондаль, давесці 4 шклянкі вады з клейкага рысу, Адзука бабы і цэдры мандарына да кіпення (калі вы выкарыстоўваеце свежыя цытрусавыя скарынкі замест цэдры, аранжавы водар будзе мацней.)
- Выключыце высокую тэмпературу нізкай, накрыць вечкам і тушыць каля 1 1/4 гадзіны, пакуль бабы не бачныя з вадой проста пакрывае іх, і пяшчотны, калі праколваюць відэльцам.
- Дадайце цукар, памешваючы да растварэння. Пачніце з 1/4 шклянкі і дадаць 1 або 2 сталовыя лыжкі больш па жаданні.
- Выдаляюць сумесь з высокай тэмпературы і прахалодны. Зніміце скурку мандарына. Пакуль суп астывае, раздушыць арэшкі.
- Наліце суп у блендере. З дапамогай ўстаноўкі для звадкаванні працягу ад 1 да 2 хвілін, пакуль Liquefy Адзука бабы не будуць старанна змяшаныя.
- Холад да гатоўнасці служыць. Непасрэдна перад падачай ўпрыгожце здробнены арахіс.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 311 |
| Усяго тлушчаў | 7 г |
| Насычаных тлушчаў | 1 г |
| ненасычаныя тлушчы | 3 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 56 мг |
| вугляводы | 55 г |
| Харчовыя валакна | 9 г |
| бялку | 11 г |